2022學校食堂后勤工作總結(jié)范文5篇
食堂是學校的重點，是學生們的飲食之地，這里的衛(wèi)生安全關(guān)乎這學校的全體師生的健康。下面是小編為大家精心整理的學校食堂后勤工作總結(jié)5篇，歡迎閱讀借鑒，希望對大家有所幫助。
一、主要做的幾項工作
1、調(diào)整了各班的桌椅，進行歸類登記。
2、添置了一些體育設備，對一些設備刷了油漆。
3、對各班桌椅進行了兩次維修，每月檢查一次。
4、進行了消防安全檢查，落實了責任。
5、完成了固定資產(chǎn)的盤點、報表工作。
6、食堂、住宿生工作有較大進展，學校新建了食堂一棟。
7、強化了門衛(wèi)工作。
二、工作主要表現(xiàn)
1、公物管理、綠化維護效果顯著。我?；▔瘶淠径?，綠地面積大，為抑制雜草瘋長、白蟻橫行，本學期進一步實現(xiàn)了校內(nèi)苗木草坪規(guī)范化管理，專門購買了白蟻靈及高效能滅殺草坪雜草的除草劑金百秀、甘草磷，定期殺白蟻，清除操場、花壇、校道周邊雜草，這學期來整個校園看不見一絲雜草，整個操場綠草如茵，綠樹成蔭，受到外校教師一致好評。
2、資產(chǎn)管理電腦化，物資采購規(guī)范化。本學期，后勤管理的工作中心是抓好學校固定資產(chǎn)和低值易耗品，消費品這三大類別財產(chǎn)的電腦化管理。制定了有關(guān)校產(chǎn)管理的規(guī)章制度，各部門的設備，儀器設施實行“專人使用，專人負責，專人保管”的管理體制，各室所有資產(chǎn)及09秋季以來增添的設備設施，以及一直閑散在外無登記的固定物質(zhì)，均進行了詳細摸底統(tǒng)計，并分類錄入到電腦中，有效規(guī)范了校產(chǎn)管理，做到了條目清楚，有據(jù)可查。
結(jié)合校產(chǎn)管理，進一步完善了物資的采購、領(lǐng)用、借用管理程序，凡各部門欲采購的物品先提交采購申請，一律采用物質(zhì)驗收、入庫登記、領(lǐng)用或借用簽字手續(xù)，各部門資產(chǎn)內(nèi)部轉(zhuǎn)移必須履行部門轉(zhuǎn)移手續(xù)，經(jīng)總務處調(diào)整再入帳注明，避免了物質(zhì)的重復采購、莫名丟失和破損。
3、食堂管理，本學期，我校新建了食堂一棟，大大改善了食堂工作條件和衛(wèi)生條件。食堂工作人員本著對工作負責的態(tài)度，不怕吃苦，任勞任怨，為學校做出了貢獻，同時，老師們也積極配合學校工作，共同搞好學生就餐工作，特別是學前班、一、二年級班主任老師他們付出的最多，每天中午給學生盛飯打菜，刷碗洗筷。正是由于全體教職工這種吃苦奉獻精神，才獲得了社會的廣泛好評和上級領(lǐng)導的肯定。
4、小貨柜管理，我校小貨柜負責人工作認真負責，把準質(zhì)量關(guān)，不進三無產(chǎn)品，確保學生的健康。
三、存在問題。
1、食堂管理及學生剩飯菜的浪費現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。
2、電的浪費現(xiàn)象有待采取措施。
一、主要做的幾項工作
1、調(diào)整了各班的桌椅，進行歸類登記。
2、維修了幾件體育器材，對一些設備刷了油。
3、對學校多處破壞桌椅、門、窗進行了及時維修，每月檢查一次。
4、頒布執(zhí)行《公物損壞賠償制度》,人為損壞公物現(xiàn)象得到有效扼制。
5、及時維修好了學校的電路，及時維修和更換辦公室、班級、走廊的照明，保證了各部位的照明及用電。
6、安排好了時間運回教師用書及學生教材，分發(fā)到各班及教師手中，保證了開學正常行課。
7、落實了林業(yè)局冬季消防安全工作會議精神，進行了消防安全檢查，落實了責任。
8、強化值班值宿。
9、落實林業(yè)局財務工作，完成了固定資產(chǎn)的清點和財務各項報表工作。
10、安排和落實了冬季取暖工作。
11、落實了林業(yè)局下達清雪任務并進行了布置安排。
12、完成了學校各項費用的收繳工作。
13、加強了食堂、住宿生管理工作，開展了創(chuàng)優(yōu)秀住宿生評選活動。
14、強化了門衛(wèi)保衛(wèi)工作。
15、購置消毒藥品，按季節(jié)對班級進行消毒，防止傳染病的發(fā)生。
16、教學樓一樓、大門衛(wèi)、宿舍安裝了監(jiān)控設備。
二、工作主要表現(xiàn)
1、食堂工作方面
在食堂管理方面，我們除了抓好衛(wèi)生防疫外，更重視提高服務質(zhì)量。由于吃飯的人數(shù)多，眾口難調(diào)學生對食堂的要求高，學生的想法也是五花八門，有時很難達到個別學生的滿意，為此食堂工作人員本著對師生負責的態(tài)度，不怕吃苦，力爭達到飯菜多樣化，衛(wèi)生合格令師生滿意，為學校做出了貢獻。
2、住宿生方面
本學期住宿人數(shù)達120人左右，在寢室教師的安排下學生成立了自治管理委員會，管理到位，衛(wèi)生環(huán)境好，寢室教師晚間經(jīng)常巡視學生休息的狀態(tài)、觀察他們的動態(tài)，耐心的教育，精心的呵護，一學期以來沒發(fā)生過事故。學生在校睡得安全，學習成績有不同程度的提高，這些成績與寢室教師的管理和教育是分不開的。
3、取暖方面
供暖面積大約2萬多平方米，既有辦公樓又有家屬樓，一臺鍋爐供熱，這樣給管理帶來很大困難，加之，初中教學樓取暖系統(tǒng)老化腐朽，經(jīng)常出現(xiàn)漏水現(xiàn)象，煤的質(zhì)量還有問題，開爐已來，工人既當司爐工又當修理工，維修了鍋爐墻壁、爐門及引風機，供熱期間還得到家屬樓查看供熱情況，工作難度和壓力可想而知，在這種情況下，鍋爐班克服了重重困難，保證了鍋爐工作的正常運轉(zhuǎn)。
4、校園綠化、美化建設方面
我校的環(huán)境和基礎(chǔ)建設在隨則著學校管理和發(fā)展的需要不斷發(fā)生變化。目的是為全校師生員工創(chuàng)造更好的學習、生活工作條件。學校領(lǐng)導到教職工，形成了建設花園式學校的共識，把校園綠化、美化工作作為一項重要工作來抓，總務處按著年初的工作計劃對校園的花池、花壇全部載花美化，從而使校園更加亮麗和生機勃發(fā)。同時，對不合理的花草樹木進行移植和改種，對花草進行專人養(yǎng)護和管理，及時澆水施肥，加強植樹修剪造型，科學防治病蟲害，為師生營造了健康、優(yōu)美的工作和學習環(huán)境。
5、學校安全保障方面
(1)、學期初，配合消防部門對學校的各種消防安全措施、設備進行了全面細致的檢查，對存在的安全隱患進行了整改，完善了學校的消防設施，組織師生進行了防火疏散演練。
(2)、對學校的電路、電器設備、電化教學設備經(jīng)常檢查維修，防范于未然。
(3)、本年度總務處對校園進行了專項檢查，對破壞的圍墻進行了加固，維修了體育器材，及時修復了澆冰場用井，確保師生的人身安全。
(4)、每學期均要定期及不定期地做好安全檢查工作，并認真作好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題立即采取措施，杜絕不安全因素的發(fā)生。加強了校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材、水、電設施等作及時徹底的維修、排除。對教學樓一樓、大門衛(wèi)、宿舍安裝了監(jiān)控，有力監(jiān)督了學生打架和破壞公共財產(chǎn)事件的發(fā)生，打擊了盜竊行為。
(5)、配合住校民警做好保安的保衛(wèi)安全工作，加強門衛(wèi)的職能，繼續(xù)實行外來人員來校登記，同時做到在學生離校期間對校園進行巡視檢查，杜絕爬圍墻進校打籃球、玩耍等不良現(xiàn)象。牢固樹立安全意識，創(chuàng)設更加安全和諧的校園秩序，確保師生出行安全。
6、后勤常規(guī)管理方面
學校是培養(yǎng)人的場所，是文明的象征。要樹立一所學校良好的形象，反映全校師生的精神面貌，必須營造一個“和諧、愉悅、安全、舒心”的工作、學習環(huán)境。而這些與后勤管理的優(yōu)劣密切相關(guān)。因此，盡力做好后勤服務工作，顯得尤為重要，做好后勤服務工作，實際是對學校打造“質(zhì)量校園、文化校園、平安校園”的無形支持。為此，做好以下幾方面工作
1、做好教師教學用品及學生學習用品的分發(fā)工作。開學初，教學用品和學生的課本、清潔衛(wèi)生用品，按時無誤地發(fā)到每個班級和師生手中，保證教育教學工作順利開展。
2、做好后勤保障工作。學校的校長會、主任會的要求，各項檢查等，總務處全力以赴，積極配合做好后勤服務，保證各類教學任務和活動正常有序進行。
3、做好師生各類服務工作。修建車棚、清理廁所，為教職工提供飲用水，力爭使師生滿意。
7、加強管理，開源節(jié)流方面
資金是學校的命脈。按照校長要求，學校后勤工作要有主動性、前瞻性、服務性、科學性、
全局性。學校財會部門嚴格履行規(guī)章制度，積極開源節(jié)流、勤儉持家。做好收支有計劃、有審批、有手續(xù)。
(1)、管理好、清理好了固定資產(chǎn)，開學初對各班、各室進行一次校產(chǎn)登記，責任落實到人頭，期末進行復查，要求師生愛護自己的學校，愛護學校的一切公共財物，特別是課桌、凳、門窗、教室墻壁等，對有意損壞學校財產(chǎn)的要照價賠償，不能讓學校的財產(chǎn)造成流失以及不應有的損壞。頒布執(zhí)行《公物損壞賠償制度》，使人為損壞公物現(xiàn)象得到有效扼制。
(2)、做到“物資采購要批”的審批制度，學校各部門所需的教學物資均由部門提出申請、主管領(lǐng)導審批、后勤統(tǒng)一采購，避免了誰需就買的無序狀況。
(3)、實行“物品發(fā)放按需”的管理制度，改變過去按人頭配備辦公用品的不合理現(xiàn)象，有效地節(jié)約了辦公用品的開支。
(4)、加強紙張和辦公耗材的管理，實行由主管校長審批復印和油印的業(yè)務，并負責紙張的管理，使紙張消耗大幅度降低。
(5)、為了加強校園管理，我們還制訂了《校園安全管理規(guī)定》、《校園安全緊急預案》、《校園安全防火制度》，從而保障校園安全，杜絕了安全隱患。
(6)、財務管理，嚴把財務制度關(guān)，從學校大局出發(fā)，千方百計增收節(jié)資，避免浪費。在資金問題上可花可不花的錢堅決不花，非花不可的錢盡量少花，采購物品要貨比三家，為學校節(jié)約每一分錢。
三、存在問題。
1、后勤人員的素質(zhì)和工作效率還有待于提高。
2、 服務意識還有待于提高。
3、電的浪費現(xiàn)象有待采取措施。
總之，后勤工作還有很多不足，我們要不斷努力，使我校的后勤工作做到使人信賴，效率讓人贊許，態(tài)度令人滿意。
一、認真做好了開學前一切準備工作
1、維修好了學校的水路，保證了開學做大掃除和平時水的供應;
2、維修好了學校的電路，保證了開學每班的照明;
3、安排好了各班的桌、凳和教師辦公室，保證開學能正常上課;
4、安排好了時間運回教師用書及學生教材，分發(fā)到各班及教師手中，保證了開學能正常行課;
5、安排好了時間到街上采購辦公用品及學生用品，分發(fā)到各班及各辦公室，保證了開學能正常行課;
6、認真做好了開學收費工作：嚴格了收費公示，禁止了一切亂收費的現(xiàn)象發(fā)生， 本學期之代收了學生作業(yè)本費20元。
二、認真做好了學校的校產(chǎn)管理
1、管理好、清理好學校的設備及教學儀器，丟失了的要添置，壞了的要進行了修理，讓教學儀器更好地提高使用率，發(fā)揮教儀的功能，為教師提高教學質(zhì)量出了一份力量;
2、管理好、清理好了固定資產(chǎn)：開學初對各班、各室進行一次校產(chǎn)登記，責任落實到人頭，期末進行復查，并讓學生、班主任、室長簽字，建立各種借還制度、賠償制度，要求師生愛護自己的學校，愛護學校的一切公共財物，特別是課桌、凳、門窗、教室墻壁等，對有意損壞學校財產(chǎn)的要照價賠償，不能讓學校的財產(chǎn)造成流失以及不應有的損壞。
三、認真做好了食堂的管理
1、食堂不得以贏利為目的，搞好服務，保質(zhì)保量，價廉物美;
2、嚴格執(zhí)行了定點采購、驗收、索證等制度，把好質(zhì)量關(guān);
3、認真做好了進貨成本、銷售收入、利潤等記帳工作，做到有帳可查;
4、食堂禁止了銷售涼拌食品，變質(zhì)食品、霉變食品，嚴防食物中毒;
5、定期、不定期對食堂進行清潔衛(wèi)生及質(zhì)量等檢查并做好記錄;
6、完善食堂各種管理制度;
7、定期組織食堂從業(yè)人員進行了有關(guān)法律法規(guī)制度學習，保障其落實并做好記錄;
8、每天的食物均做到留樣備查
9、食堂每天保證了學生開水的供應。
四、認真做好了資金管理
1、學校經(jīng)費的開支做到了合理、合法，堅持勤儉節(jié)約的原則，量入為出，并且要把錢用到刀刃上，不該用的堅決不用;
2、購物發(fā)票做到有經(jīng)手人、驗收人、審核人三人簽定后方有效，購物不符實者，一律不予報銷;
3、做到每月辦公費、代收費、服務性收費開支的情況向?qū)W校、上級主管部門匯報;期末按時結(jié)算代收費，做好了清退工作。
4、每月做好了食堂的收支帳;
五、進一步完善值班護校制度
值班護校人員在護校期間做到了堅守崗位，盡職盡責，維護好了學校的校產(chǎn)。
六、加大校園文化建設
加強對教室的文化宣傳建設，布置好了名言警句以及宣傳畫，營造了活潑、和諧具有教育意義的良好的育人氛圍。
七、加大了硬件設施投入及校舍維修：
1、本期對學校教學樓及辦公室漏雨房面進行了補漏維修， 把辦公室、微機房、會議室、各實驗室窗戶定做了窗簾。
2、把黑板油漆翻新,同時完成教室的學習園地。
3、添置一些教學設備，電腦6臺、檔案柜15個，打印機2臺、辦公椅100把、辦公桌臺面90個;教學用體育體裁2萬余元等。
4、完成各班教室投影儀的安裝。
5、完成了校園的綠化,同時完成了乒乓臺地面的硬化工作。
八、抓好了綜合管理,為學校的發(fā)展做好后勤保障。
后勤工作必須服務于學校大局和各項教育教學中心工作，因此我校后勤工作人員都能從學校整體工作出發(fā)，聽取每條合理化建議，主動配合其他領(lǐng)導做好學校的各項工作。學校后勤綜合管理的好壞，反映在學校財務工作，校產(chǎn)管理、食堂、校車安全管理等褚多方面。這些工作細致到位才能保障學校各項工作順利進行。經(jīng)費管理方面，嚴把經(jīng)費關(guān)，從學校大局出發(fā)，千方百計增收節(jié)資，避免浪費。在資金問題上可花可不花的錢堅決不花，非花不可的錢盡量少花，采購物品做到了貨比三家，為學校節(jié)約每一分錢。在校產(chǎn)管理上，做到工作細心，兢兢業(yè)業(yè)。
總之，后勤工作頭緒多，還有很多是估計不到的，根據(jù)學校的需要，應及時處理，爭取把此項工作做好，為學校教育教學，為全體師生服好務。
一、指導思想
太平街道辦事處中心學校的后勤工作將以“_”為指導，認真貫徹十七屆四_精神，全面執(zhí)行中心學校__年工作計劃，樹立后勤為教育教學、為教師、為學生服務的思想，逐步推進學校后勤規(guī)范化管理進程，為學校教育教學工作做好后勤保障。
二、工作目標
通過制度化、科學化、規(guī)范化、法制化的管理，使學校后勤工作安全、平穩(wěn)、高效運行，形成后勤工作良好循環(huán)發(fā)展的工作局面。
(一)進一步加大投入，努力改善學?；A(chǔ)設施和辦學條件：
1、積極主動爭取教育局、辦事處和相關(guān)部門的支持，完成黃竹林學校大門的改造、門房維修、開裂圍墻的維修、破損地皮的處理;完成示范小學舞臺、旗臺的改造維修。
2、爭取對中學、示范和箐門老教學樓的改造維修。
3、各校采購50套新課桌，一臺電腦。
4、水塘壩、黃竹林各采購兩組檔案柜。
5、維修好各學校的門窗課桌;
(二)進一步抓好各中小學的綠化、美化工作。實現(xiàn)校園的香化、美化、文化、綠化，提高校園建設的品味和檔次，凸現(xiàn)環(huán)境育人的功能。
(三)進一步加強后勤人員法規(guī)及專業(yè)知識的培訓，強化管理，牢固樹立后勤為教育教學服務、為師生服務的思想，逐步通過引入競爭機制和后勤改革，使學校后勤服務水平達到優(yōu)質(zhì)服務的標準，提高后勤管理及后勤隊伍整體素質(zhì)和技能。為全體師生和教育教學活動提供優(yōu)質(zhì)、周到、一流的服務。
(四)進一步加強對轄區(qū)學校財務工作的監(jiān)督、管理，嚴格執(zhí)行區(qū)教育局財務管理制度，增收節(jié)資，量入為出，管好用好有限資金，確保學校教育教學工作運轉(zhuǎn)正常。
三、工作措施和途徑
1、建立健全規(guī)章制度，加強后勤隊伍建設。
加強后勤從業(yè)人員的思想政治教育，定期召開后勤工作會議，樹立愛崗敬業(yè)思想。為師生、為教育教學服務好。
(1)要求各學校門衛(wèi)工作人員要堅守崗位，管好大門，堅持非本校師生進出學校登記制度，維護校園及周邊秩序。
(2)各學校必須與臨時工簽訂責任書，臨時工必須看管好學校，并協(xié)助值周教師的工作，搞好學校環(huán)境衛(wèi)生，做好學校收發(fā)工作，做好教師、學生飲水、鐘聲信號、辦公服務、會議服務等工作。
(3)有廚房的學校，工作人員要關(guān)心學生生活，講究衛(wèi)生，每年要進行一次體檢，嚴格按教育部頒發(fā)的《關(guān)于加強學校食物中毒預防控制工作的緊急通知》要求開展工作，嚴防飲食中毒事件發(fā)生。
(4)各室管理員要管好用好校產(chǎn)，充分發(fā)揮圖書室、實驗室等輔助教室的功能和作用。加強管理，防止被盜。做好教具和教學用品的發(fā)放工作，保證后勤供應。
(5)各學校可根據(jù)實際情況制定好后勤人員的作息時間，具體要求可以與教師不同，充分發(fā)揮和調(diào)動后勤人員的工作積極性。
2、加強校園文化建設，營造良好的學習環(huán)境。
好的校園環(huán)境、校園文化對學生起潛移默化的影響和教育作用，因此要求各學校加強校園環(huán)境、校園文化建設，為學生提供優(yōu)雅、舒適的學習環(huán)境。
(l)各學校要加強校園衛(wèi)生的管理，制定好衛(wèi)生管理制度，不允許有“臟、亂、差”出現(xiàn)，清潔衛(wèi)生每天至少堅持兩掃兩查，每周一次大掃除，定期對校園進行沖洗、消毒，爭創(chuàng)一流的校園環(huán)境。做到：①門窗、地面無灰塵，②地面無口痰、無紙屑，③墻上、花臺無腳印，④室內(nèi)外無蜘蛛網(wǎng)、無亂寫亂畫、無亂丟亂扔、無亂倒垃圾、無衛(wèi)生死角。各學校要加強現(xiàn)有花草樹木的管理，制定好綠化管理制度，并有專人負責，做到春有花、夏有葉、秋有香，冬有綠。
(2)各學校要根據(jù)校園的特點搞好文化建設，打造高質(zhì)量的文化品位。設計不同的櫥窗、板報，張貼鼓勵性的名人名言內(nèi)容，營造良好的學習氛圍。
3、加強收費和資金管理，用好學校有限資金，改善辦學條件。
(l)各學校要按中心學校要求簽訂好治理亂收費的責任書和承諾書，堅決杜絕亂收費行為教輔費、試卷資料費、班費、插班費等任何一分錢;不準以任何理由對學生進行罰款。
(2)中央保障經(jīng)費的支出必須嚴格執(zhí)行國家現(xiàn)行財務開支標準和支出范圍。學校支出應該優(yōu)先保證教學活動的資金需要，嚴格執(zhí)行中心學校制發(fā)的《財務管理制度》，及時準確地上報學校預支計劃，節(jié)約開支，量入而出，管好使用好有限資金。
(3)堅決杜絕新增債務。
(4)各學校要加強對學生“兩免一補”工作的領(lǐng)導和管理，落實好有關(guān)政策，我校義務教育階段所有學生已經(jīng)全部免繳雜費、免繳課本費，完全實現(xiàn)了零收費;中心學校保證嚴格按照區(qū)教育局下達給我校的貧困寄宿生指標數(shù)，及時、足額地把經(jīng)費發(fā)放到各學校，要求各校做到：A對享受貧困學生寄宿費人員名單的公示時間不得少于一周。B經(jīng)費必須在領(lǐng)到兩天內(nèi)發(fā)放到享受的學生手中，做到不挪用、不截留、不平均發(fā)放、不張冠李戴、不違規(guī)操作、不延時。
(5)加強辦公用品及學生用品采購的管理。各學校需要采購的物品必須提前一周向中心學校后勤處填寫采購申請單，未經(jīng)批準采購的中心學校一律不認賬，采購人員要樹立為學校服務的思想，不得違反紀律，物品價格只能等于或者低于市場價格。
(6)充分用好現(xiàn)有教學設備，校產(chǎn)要有專人管理，防止被盜，并建立借還制度。
四、對學校及財務人員的要求
1、根據(jù)昭陽區(qū)教育局教育系統(tǒng)財務管理形式，結(jié)合新的體制，對各校的財務管理，由中心學校實行“統(tǒng)一領(lǐng)導、集中管理、分校核算”，任何學校不得私設銀行賬戶。
2、遵守職業(yè)道德，嚴守工作紀律，熱愛財務工作，努力鉆研自己的業(yè)務，不斷獲取新的知識，規(guī)范財務管理制度，為教育教學服務奠定基礎(chǔ)。
3、認真貫徹并執(zhí)行中央及省對農(nóng)村義務教育經(jīng)費新機制的改革及教育主管部門對預算外資金的統(tǒng)一管理。各校的事業(yè)收入(學前班經(jīng)費)必須存入中心學校的基本賬戶，待中心學校繳入教育局預算外資金管理專戶返還后才能使用，絕不允許邊收邊用的現(xiàn)象發(fā)生。
4、原始憑證(票據(jù))的使用只能限制在三種票據(jù)：A財政部門的往來款項專用收據(jù);B行政事業(yè)性收費專用收據(jù);C稅務部門的統(tǒng)一票據(jù);盡量減少使用白紙發(fā)票。作為原始票據(jù)的有效性，必須具備票據(jù)的七大要素(發(fā)票的單位、名稱、數(shù)量、單價、金額大小寫相符、印章、開票人及年月日)及三人以上簽字(校長：簽用途和同意報銷并落名及日期，誰經(jīng)辦誰簽經(jīng)辦人，其他一人由知道實情者簽名)，否則一律不予報銷。
5、用款計劃是在新機制下必須履行的一項新的財務制度。各校要購買各種辦公用品時，必須由學校領(lǐng)導、財務人員，根據(jù)該校的實際做出相應的計劃并加蓋學校公章，提前報送中心學校，待批準后方能購買。
6、各校必須量入為出，有收才有支，嚴格實行收支兩條線，不允許出現(xiàn)紅字。
7、各校的維修必須是在中心學校的領(lǐng)導下，統(tǒng)一安排，集中管理，統(tǒng)一指揮，整體維修，禁止任何學校先斬后奏的維修。
8、各校必須按照要求建立現(xiàn)金日記賬、固定資產(chǎn)賬?，F(xiàn)金記賬必須采用訂本式賬簿，不得用其它賬簿代替現(xiàn)金日記賬，對固定資產(chǎn)要賬物相符，必須按照國家有關(guān)政策規(guī)定，財產(chǎn)必須全部納入學校統(tǒng)一管理，絕不允許資產(chǎn)流失，誰流失、誰負責，并追究一切責任。
9、決不允許各校利用公費大吃大喝，若有特殊需要開支的，盡量節(jié)儉為主，吃飽就行。絕不允許亂發(fā)獎金及超課金。若有特殊需要支付的，必須報中心學校同意后方能辦理。
一、制訂并完善了各項管理制度
如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強教育培訓
提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務。
三、加強硬件建設
杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅持優(yōu)質(zhì)服務
不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。
2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質(zhì)服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。
5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
由于學校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。