公司部門2022年度工作計劃最新5篇
計劃工作,是指根據(jù)對組織外部環(huán)境與內(nèi)部條件的分析,提出在未來一定時期內(nèi)要達到的組織目標以及實現(xiàn)目標的方案途徑。下面是小編為大家整理的關于公司部門2022年度工作計劃最新,希望對您有所幫助。
人的一生大多時光在工作崗位度過,只有把工作做好,快樂工作,才有快樂人生。很高興也很榮幸能擔任好食匯漢餐餐廳經(jīng)理,我將會在餐廳各位領導的督導下,負責餐廳的服務以及日常管理工作。以下是我的工作計劃及責任:
一、工作計劃
1、餐廳內(nèi)部管理方面:
(1).參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標,并帶領餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標。
(2).根據(jù)市場情況和不同時期的需要,與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃,并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(3).制定員工崗位職責和服務標準程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務,不斷提高服務質(zhì)量和工作效率。
(4).抓好員工隊伍建設,掌握員工思想動向,通過對員工進行評估、考核,為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
(5).安排專人負責制定員工培訓計劃,并組織員工參與各項培訓活動,不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質(zhì)量,提高工作效率。
(6).至少每月召開一次餐廳全體員工大會,分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況,解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
(7).與廚房密切配合,檢查菜品出菜質(zhì)量,并及時反饋客人意見,改進菜品質(zhì)量,滿足客人需要。
(8).建立餐廳物資管理制度,加強餐廳食品原料、物品的管理,以及食品原料、物品的領取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),合理利用水、電等資源,減少浪費,降低費用,增加盈利。
(9).抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生,清潔整理餐廳各個區(qū)域,為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
2、營銷方面:
(1).利用各種渠道大力宣傳,增加餐廳在本地的知明度,樹立良好形象,打造實力品牌,深入市場。
(2).征求客人意見,處理客人投訴,程度滿足客人要求。
(3)、企業(yè)能否長遠,在于文化的鑒賞和傳承,牢牢抓住好食惠漢餐的企業(yè)餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風格和高質(zhì)量餐品,以及熱情溫馨的服務,程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵,使餐廳具有無限的生命力。
3、經(jīng)營戰(zhàn)略:
我餐廳地理位置良好,已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶群比較樂觀,與此同時,周邊的各種快餐廳,面館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手,只有做好我餐廳各項工作質(zhì)量,尤其服務質(zhì)量,才能處于優(yōu)勢地位。
(1).我們要在全方位經(jīng)營的同時,推出自己的特色,發(fā)揚自己的特點,要集中力量,把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。
(2).結(jié)合市場的休閑特點,適當增加休閑娛樂設置。
(3).在保證發(fā)展和盈利的同時,我們加強奮斗,拓展規(guī)模,在不同地方開分店,實行多店經(jīng)營,實現(xiàn)是我們努力的目標。
作為一家新開餐廳,前期籌備工作千頭萬緒,尤其是餐廳,涉及面廣,內(nèi)容多,稍有不周,將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。,希望具備一定的可操作性,提供實實在在的幫助。
做好餐廳開業(yè)前的準備工作,對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事餐飲管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。
本文采用倒計時的手法,將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作。
一、餐廳的工作任務
餐廳服務,業(yè)務環(huán)節(jié)繁多,技術(shù)水平要求高,牽涉到的學科知識廣泛,因而其管理也最為復雜,加強餐廳管理,對整個餐廳的經(jīng)營管理都有非常重要的意義。主要負責食品原材料的加工,各類飲食食品的烹制,各餐廳產(chǎn)品銷售和宴會服務工作,滿足住店客人和店外前來用餐客人的物質(zhì)和心理享受需要。
二、餐廳開業(yè)籌備的任務與要求
餐廳開業(yè)前的準備工作,主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。
具體包括:
三、確定餐廳的管轄區(qū)域及責任范圍
餐廳(經(jīng)理)一般要提前2個月到崗。
到崗后,首先要通過實地察看,熟悉飯店的平面布局。然后根據(jù)實際情況,確定的管轄區(qū)域及部的餐廳主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。餐廳管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時,餐廳管理人員應從大局出發(fā),要有良好的服務意識。
餐廳范圍較大,為綜合利用會議設施,發(fā)揮的效能,一般宴會廳、會議室;員工餐廳也由統(tǒng)一管理。
四.確定餐廳主要功能及布局。
根據(jù)餐廳總體建筑布置和市場定位,對餐廳區(qū)域要進行詳細的功能定位。在進行區(qū)域分布時,要合理考慮餐廳各項管理流程;如送餐線路;服務流程的合理性;廚房工作流程的合理性;餐具收拾和洗滌的流程;足夠的倉儲場所和備餐間;尤其是多功能宴會廳(一般有二套設施),要留有充足的儲放會議桌和餐桌的場地。
五.餐廳組織機構(gòu)
要科學、合理地設計組織機構(gòu),餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關因素,如:餐廳的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
六.制定物品采購清單
餐廳開業(yè)前事務繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務難度很大,各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。采購,在制定各部門采購清單時,都應考慮到以下一些問題:
1.餐廳的建筑特點。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。
2.餐廳的設計標準及目標市場定位。餐廳管理人員應從的餐廳實際出發(fā),根據(jù)設計的標準,同時還應根據(jù)餐廳的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對餐廳用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要
3.其它情況。在制定物資采購清單時,有關部門和人員還應考慮其它相關因素,如:餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關物品的配備標準。
4協(xié)助采購
餐廳經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務,但這項工作對餐飲部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,因此,餐廳經(jīng)理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。經(jīng)理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
5參與制服的設計與制作
餐廳的崗位較多,而且風格各異,如僅西餐廳就有零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳等;為營造較好的服務氛圍,在制服的款式、面料要加以區(qū)分。
七.編寫部門運轉(zhuǎn)手冊《管理實務》
運轉(zhuǎn)手冊,是部門的丁作指南,也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說,運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
很高興也很榮幸能擔任佛羅侖比薩餐廳經(jīng)理,我將會在餐廳總經(jīng)理的督導下,負責餐廳的餐飲出品和服務以及日常管理工作。以下是我的工作計劃及責任:
第一、餐廳內(nèi)部管理方面:
1.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標,并帶領餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標。
2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要,與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃,并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3.制定員工崗位職責和服務標準程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務,不斷提高服務質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊伍建設,掌握員工思想動向,通過對員工進行評估、考核,為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
5.安排專人負責制定員工培訓計劃,并組織員工參與各項培訓活動,不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質(zhì)量,提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會,分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況,解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7.與廚房密切配合,檢查菜品出菜質(zhì)量,并及時反饋客人意見,改進菜品質(zhì)量,滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度,加強餐廳食品原料、物品的管理,安排專人負責食品原料、物品的領取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),合理利用水、電等資源,減少浪費,降低費用,增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生,定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域,為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二,營銷方面:
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳,增加餐廳在本地的知明度,并鎖定目標客戶群,加大對目標客戶群的宣傳力度。
2.建立??吐?lián)系檔案,與客人建立良好的關系,并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見,處理客人投訴,銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業(yè)餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風格和高質(zhì)量餐品出品,以及熱情溫馨的服務,程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵,抓住了這一賣點,將使餐廳具有無限的生命力。
第三,經(jīng)營戰(zhàn)略:
本餐廳位于江東繁華地段,已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶群也不是很大問題,正因如此,周邊相對成熟的快餐廳,豆?jié){店,咖啡館,面館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手,因此:
1.經(jīng)營初期,我們要在避其鋒芒的同時,發(fā)揚自己的特點,產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝,要集中力量,把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。
2.結(jié)合本餐廳的休閑特點,加大對下午茶的推廣力度。
3.從長遠來看,繼續(xù)開分店,實行多店經(jīng)營,是我們努力的目標。
20__年是公司發(fā)展中的關鍵一年,集團公司成立后,一切都以嶄新的面貌呈現(xiàn)。站在新的起點,財務部將一如既往地圍繞公司的總體經(jīng)營思路和發(fā)展規(guī)劃,認真貫徹執(zhí)行公司財務預算,以加強財務核算、提高會計素質(zhì)為主要工作內(nèi)容,以精細化核算、數(shù)量化考核為工作方法,以利潤化為目標,以資產(chǎn)經(jīng)營責任為主線,全面推行制度化、標準化、程序化、信息化的財務管理模式,加強成本核算,實行全員、全過程的財務管理策略,從嚴管理,積極為公司領導經(jīng)營決策當好參謀,為完成公司經(jīng)營目標作出應有的努力?,F(xiàn)就目前情況,提出以下初步構(gòu)想:
一、理順工作思路,做好財務基礎工作。
1、搭建集團公司財務組織構(gòu)架,明確崗位及職責。
崗位職責:
財務部長:對公司的財務管理負全面責任,擬定籌資,投資方案,編制財務預算。
會計主管:記錄經(jīng)濟業(yè)務,組織會計核算;登記帳簿;對帳,結(jié)帳;編制財務報表。
出納:負責現(xiàn)金收訖,登記日記帳等。
庫管員:管理財產(chǎn)物資,及時提供購銷存情況。
2、健全和完善財務制度。
在原有財務制度的基礎上,根據(jù)集團公司財務核算的新要求,進一步健全和完善財務管理制度,嚴格財務人員核算管理,制定完善內(nèi)部財務規(guī)章制度,使會計工作有一個更加規(guī)范、完善的制度環(huán)境。
3、規(guī)范建立財務檔案,提高檔案管理質(zhì)量。
收集整理好以前財務檔案,進行合理分類,整齊化一,歸檔存查,確保會計核算資料的完整性、嚴密性,以便核查方便。
二、加強財務人員培訓,提高財務人員素質(zhì)。
目前,財務部半數(shù)人員為新進人員,必須規(guī)范人員管理,穩(wěn)定財務隊伍。以強化財務人員教育培養(yǎng)為基礎,全面提高財務部人員整體素質(zhì),扎扎實實的把全公司的財務工作推上一個新臺階。主要從下幾方面入手:
1、穩(wěn)定增強財務隊伍。對現(xiàn)有財務從業(yè)人員進行業(yè)務考核,堅持“試用”觀念,堅持選拔引納優(yōu)秀的會計人員加入財務隊伍,實行優(yōu)勝劣汰,增強公司財務隊伍的實力,為全公司的經(jīng)營穩(wěn)定打牢基礎。
2、加強理論培訓,增強財務的宏觀經(jīng)濟管理意識。使財務人員從僅僅應付日常業(yè)務的工作狀態(tài)得到改變,充分認識財務工作的連續(xù)性、復雜性,培養(yǎng)超前意識。
3、加強企業(yè)經(jīng)營財務分析培訓。以推行全面預算管理為目標,培養(yǎng)會計從業(yè)人員企業(yè)經(jīng)營管理的事前預測、事中分析和基礎財務分析工作。
4、加強會計實務培訓。加強會計人員的業(yè)務培訓,注重工作效率,提高會計人員的整體核算水平。
三、開展會計信息化建設,盡快實現(xiàn)會計電算化。
利用好電腦系統(tǒng),開展網(wǎng)上數(shù)據(jù)報送,歸集和整理會計數(shù)據(jù),增強會計數(shù)據(jù)傳遞的時效性和準確性。有條件時,首先實現(xiàn)電算化與手工記賬同時進行,逐步實現(xiàn)計算機替代手工計賬的財務管理模式,解決會計手工核算中的計賬不規(guī)范和大量重復勞動極易產(chǎn)生的錯記、漏計、錯算等錯誤。大量的信息可以準確、及時的記錄、匯總、分析、傳送,從而使得這些信息快速地轉(zhuǎn)變?yōu)槟軌蝾A測前景的數(shù)據(jù),提高會計核算的質(zhì)量,使公司會計核算工作更加正規(guī)化、科學化,現(xiàn)代化。
總之,財務部將嚴格遵守財經(jīng)法律、法規(guī)和國家統(tǒng)一會計制度,遵守職業(yè)道德,樹立良好的職業(yè)品質(zhì),嚴謹工作作風,嚴守工作紀律,堅持原則,秉公辦事,當好家理好財,努力提高工作效率和工作質(zhì)量。全面、細致、及時地為公司及相關部門提供翔實信息,為領導決策提供可靠依據(jù),當好領導的參謀。積極為公司發(fā)展獻計獻策。
四、充分發(fā)揮財務管理職能,做好財務本職工作。
1、按財務預算科學合理安排調(diào)度資金,充分發(fā)揮資金利用效率。積極提供全面、準確的經(jīng)濟分析和建議,為公司領導決策當好參謀,
2、積極爭取政策支持。積極利用行業(yè)政策,想辦法、找路子,爭取銀行等相關部門優(yōu)惠政策,為公司謀取經(jīng)濟利益。
3、深入研究稅收政策,合理避稅增效益。新的一年里,引導財務人員加強稅收政策法規(guī)的研究和學習,加強與稅務部門各項工作的聯(lián)系和協(xié)調(diào),通過合理避稅為公司增加效益。
4、搞好成本核算,合理調(diào)度資金完成年度預算。適應新形勢,進一步加強流動資金分析和管理,為公司謀求利益。
5、搞好固定資產(chǎn)管理。凡是資產(chǎn)都應該為企業(yè)帶來效益。加強閑置資產(chǎn)、報廢資產(chǎn)處置工作,努力提高資產(chǎn)利潤率。
五、參與企業(yè)管理,管好用好各項財務資金。
挖潛增效,為生產(chǎn)經(jīng)營目標的實現(xiàn)和效益的增長服務。管理是生產(chǎn)力,財務部將加強內(nèi)部管理列入工作重點,即進一步加強財務管理,降低財務費用,控制生產(chǎn)成本,合理安排,壓縮不必要的或不急需的開支,嚴格審核報銷憑證,堅持“一支筆”審批,有效控制各項費用開支。
1、業(yè)務招待費管理。采取行政負責、工會參與、部門監(jiān)督的原則管好用好業(yè)務招待費。
2、差旅費管理。嚴格規(guī)范差旅費報銷程序和職工借款的還款時限,堅持按照公司制度執(zhí)行。做到堅持原則,一事同人,杜絕虛報冒領,借款長期不還,占有公司資金挪作它用的現(xiàn)象發(fā)生。
3、電話費管理。嚴格預算控制,電話費預算按科室為單位包干到位,努力降低話費開支。
4、辦公費管理。辦公費管理堅持各科室列出計劃,經(jīng)領導審批后,公司統(tǒng)一采購、保管,各單位按計劃領用的原則執(zhí)行。
5、車輛費用管理。嚴格執(zhí)行公司制訂的相關車輛費用管理辦法,從嚴從細加強管理。車輛維修必須先有計劃,經(jīng)公司領導審核批準后進行維修,車輛用油由財務科負責采購、結(jié)算,專門部門負責保管、登記、領用,杜絕亂購、無計劃領用。
為統(tǒng)一思想,提高員工素質(zhì),增強凝聚力,塑造公司良好形象,更好地做好新形勢下的企業(yè)宣傳工作,推動企業(yè)文化建設,制定本計劃。
一、指導思想
堅持宣傳黨的路線方針政策,以經(jīng)濟建設為中心,圍繞增強企業(yè)凝聚力,突出企業(yè)精神的培育,把凝聚人心,鼓舞斗志,為公司的發(fā)展鼓與呼作為工作的出發(fā)點和落腳點,發(fā)揮好~陣地的作用,促進企業(yè)文化建設。
二、宣傳重點
1、公司重大經(jīng)營決策、發(fā)展大計、工作舉措、新規(guī)定、新政策等;
2、黨的方針政策、國家法律法規(guī);
3、先進事跡、典型報道、工作創(chuàng)新、工作經(jīng)驗;
4、員工思想動態(tài);
5、公司管理上的薄弱環(huán)節(jié),存在的問題;
6、企業(yè)文化宣傳。
三、具體措施
1、端正認識,宣傳工作與經(jīng)濟工作并重。
宣傳工作是教育、激勵員工的一種方式,是企業(yè)不可缺少的一項工作?!捌髽I(yè)要發(fā)展、要實現(xiàn)奮斗目標,離不開全體員工的不懈努力,只有進一步加強宣傳工作,才能激發(fā)起員工的斗志,形成向心力,各項工作才能戰(zhàn)無不勝,才能建立起公司特有的企業(yè)文化”。因此,要端正認識,把宣傳工作作為一件大事來抓好、做好。
2、強化措施,把宣傳工作落到實處。
①建立公司宣傳網(wǎng)絡,組建一支有戰(zhàn)斗力的宣傳隊伍。公司辦公室負責整個公司的宣傳工作,各分公司設立一人兼職負責分公司的宣傳工作,各部室至少要有一名兼職宣傳報道員、各分公司至少要有8名兼職宣傳報道員從事企業(yè)宣傳報道工作。各部室、各分公司在2月20日前將宣傳報道員名單報公司辦公室,由公司辦公室負責于2月22日組織宣傳知識培訓,提高其工作能力,適應公司宣傳工作的需要。
②自3月份開始恢復《__報》。每月一期,期間根據(jù)需要增發(fā)副刊。凡公司員工均可投稿,公司宣傳報道員每月至少一篇,稿件形式不限,宣傳內(nèi)容以~年宣傳工作重點為主,所有稿件一經(jīng)刊登按字數(shù)發(fā)放稿酬。優(yōu)秀的稿件向上級報刊推薦。
③黑板報每半月一期。公司辦公室負責辦公樓東頭的板塊,技術(shù)中心負責辦公樓西頭的板塊,綜合管理部、質(zhì)量部在機床制造分公司范圍內(nèi)各選一塊,其余的由兩個分公司負責安排完成。
④宣傳欄由公司辦公室負責根據(jù)需要不定期更換。
⑤更新、增添標語牌。要統(tǒng)一字體,統(tǒng)一著色,使之體現(xiàn)公司文化特色。道路上懸掛標牌由公司辦公室負責更換,其他由各分公司負責。
⑥做好專題宣傳活動。各部室根據(jù)需要牽頭做好這項工作。如:安全月、質(zhì)量月等。
⑦開展評優(yōu)樹先工作,體現(xiàn)人本精神。開展評選質(zhì)量標兵、技術(shù)能手、勞動競賽等活動,激發(fā)員工的勞動熱情,增強員工的團隊精神。
⑧群團組織要廣泛開展文體娛樂活動,既要轟轟烈烈、扎扎實實,有要講究實效。
⑨各分公司、部室要開好班前班后會。
⑩加強對外宣傳力度,主要是公司形象宣傳和產(chǎn)品廣告宣傳等。