時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，來(lái)為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃。以下小編在這給大家整理了一些2022年采購(gòu)部個(gè)人工作計(jì)劃，希望對(duì)大家有幫助！·
一、做好統(tǒng)計(jì)，規(guī)劃好工作
在上一年的努力過后，我們各個(gè)部門都為公司帶來(lái)了不小的貢獻(xiàn)。于此同時(shí)，在上一年的工作后，公司的各個(gè)材料卻有一部分的殘余。這是我們?cè)诠ぷ髦械穆晕⑹д`，但同時(shí)也是我們要面對(duì)的工作。
在這一年的工作前我們要先對(duì)過去所留下的庫(kù)存進(jìn)行詳細(xì)的整理歸納，并做好登記后接入到這一年的工作當(dāng)中。在統(tǒng)計(jì)庫(kù)存的時(shí)候，也不要處理可實(shí)用和不可使用的材料，對(duì)于過期或即將過期的東西更是要及時(shí)的處理。并且按照規(guī)定的排列整理好。
二、牢記公司會(huì)議，與各部門做好交流
在最初的會(huì)議中，領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)的講述了這一年公司的發(fā)展方向。對(duì)于未公司各部門運(yùn)轉(zhuǎn)提供和材料的采購(gòu)部來(lái)說(shuō)，我們的工作好壞，直接影響著公司各部門的運(yùn)轉(zhuǎn)。所以我們要貫徹公司的前進(jìn)路線，準(zhǔn)確，及時(shí)的走在公司的前面，為公司的發(fā)展備好材料。
其次，我們的進(jìn)步就是基礎(chǔ)的進(jìn)步，為了能更好的為公司采集到物美價(jià)廉的材料或產(chǎn)品，我們要和各部門保持緊密的聯(lián)系，對(duì)部門所需的材料，采購(gòu)人員要深入的學(xué)習(xí)和了解，在采購(gòu)工作中不可以出現(xiàn)差錯(cuò)或者是紕漏。
三、提升員工的個(gè)人能力
作為部門，我們不是靠個(gè)人運(yùn)作起來(lái)的，為了能更好的提升工作。要針對(duì)所有采購(gòu)人員進(jìn)行定期的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提升個(gè)人的采購(gòu)能力，也要激發(fā)員工的積極性，提升工作熱情。
在教學(xué)中還要注意對(duì)市場(chǎng)情況的分析，要確保對(duì)市場(chǎng)的了解，在培訓(xùn)中也可以互相分享自己對(duì)市場(chǎng)分析的心得，一搞整體能力。
一、嚴(yán)把采購(gòu)計(jì)劃關(guān)
嚴(yán)格各部門計(jì)劃申報(bào)，嚴(yán)格控制各部門的采購(gòu)成本率，按照酒店要求的采購(gòu)成本率進(jìn)行審核，對(duì)于那些不符合要求的物品不予采購(gòu)。在各部門計(jì)劃匯總后，交由總庫(kù)進(jìn)行逐項(xiàng)核實(shí)，如有庫(kù)存，則此項(xiàng)物資不予采購(gòu)。同時(shí)，要求各部門提高計(jì)劃的周密性和準(zhǔn)確性，減少臨時(shí)采購(gòu)計(jì)劃，減少應(yīng)急采購(gòu)，減少餐飲成品菜的采購(gòu)。
二、嚴(yán)格控制各部門辦公用品和耗材的用量
按定額控制各部門的用量，對(duì)于能夠維修使用的設(shè)施設(shè)備，則盡量去維修，在保證正常使用的情況下盡量延長(zhǎng)使用壽命。
三、嚴(yán)格控制采購(gòu)物品價(jià)格
1.干雜、調(diào)料、糧油等執(zhí)行價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的6%。
2.低值易耗品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的平均數(shù)。
3.零星物品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的5%。
4.魚類、肉類、鮮貨價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的4%。
5.蔬菜平均在1元以上者，其定價(jià)不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的10%。
四、價(jià)值較高的物資，實(shí)行質(zhì)價(jià)評(píng)議后，再進(jìn)行采購(gòu)
對(duì)于單價(jià)超過元的物資，采取召開質(zhì)價(jià)評(píng)議會(huì)的形式，先行市場(chǎng)調(diào)研，再召開質(zhì)價(jià)評(píng)議會(huì)，從質(zhì)量和價(jià)格兩方面進(jìn)行評(píng)比，選取性價(jià)比的物資。
五、及時(shí)掛賬報(bào)賬，提高資金流通效率
對(duì)供貨商的貨款做到當(dāng)月核清，當(dāng)月掛賬，每月付款，采購(gòu)員的借款欠款也要一月一清。同時(shí)，減少現(xiàn)金流量，金額較大的采購(gòu)，采取轉(zhuǎn)賬的方式進(jìn)行。
六、優(yōu)化采購(gòu)結(jié)構(gòu)
對(duì)于一些日常經(jīng)常使用的物品，可由供貨商代送，以減少出去外購(gòu)的次數(shù)，降低外購(gòu)成本。部門內(nèi)部合理分工，使用車輛不得執(zhí)行與工作性質(zhì)無(wú)關(guān)的任務(wù)，特殊情況需向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，努力減低采購(gòu)費(fèi)用。
七、降低水、電、紙張等辦公成本
辦公室電腦、空調(diào)、照明燈具在下班后，要及時(shí)關(guān)閉，辦公室內(nèi)和公共走廊內(nèi)照明燈，白天應(yīng)盡量關(guān)閉。注意節(jié)省紙張，打印文件要雙面打印，盡量使用無(wú)紙化辦公。
根據(jù)20__年酒店年度總計(jì)劃，酒店將在淡季對(duì)酒店內(nèi)部進(jìn)行裝修，為此我們采購(gòu)部針對(duì)裝修前的各項(xiàng)善后工作做出以下計(jì)劃：
一、清理庫(kù)存
1、根據(jù)倉(cāng)庫(kù)所出具的庫(kù)存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購(gòu)，處理庫(kù)存積壓，力爭(zhēng)裝修前做到零庫(kù)存。
2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購(gòu)，裝修期間配合各部門車輛使用。
二、貨品采購(gòu)渠道問題
1、定點(diǎn)供貨商
加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購(gòu)
所有零點(diǎn)采購(gòu)食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購(gòu)物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購(gòu)
做好每年一次去內(nèi)蒙采購(gòu)羔羊肉工作，跟蹤庫(kù)存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國(guó)羔羊肉價(jià)格情況。保證采購(gòu)的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。
三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購(gòu)計(jì)劃
主要是通過每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購(gòu)，通知一、二樓廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。
四、對(duì)采購(gòu)員的管理制度
1、對(duì)駐鄭采購(gòu)員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理;對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購(gòu)員的工作效率。
2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購(gòu)、合理安排采購(gòu)時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在購(gòu)回。
3、配合財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購(gòu)，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
新的一年也是要到來(lái)，在采購(gòu)部門工作，我也是要對(duì)這一年的一個(gè)采購(gòu)工作去做好計(jì)劃，把自己的采購(gòu)工作給做好，為公司的采購(gòu)盡好自己的那一份力。
在工作中，我要按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，把采購(gòu)給去做好，把每個(gè)月的采購(gòu)都列出清單，按照要求，去市場(chǎng)上找合適的供應(yīng)商，雖然之前也是有合作的供應(yīng)商，但我明白，多去市場(chǎng)，多尋找更多的供應(yīng)商，了解他們的行情，從眾多的供應(yīng)商當(dāng)中尋找到更加合適的，才能把采購(gòu)的質(zhì)量做的更加的好，而不是隨意的找一家供應(yīng)商就去采購(gòu)，那樣的話，也是無(wú)法真正采購(gòu)到更合適，價(jià)格更優(yōu)惠的東西的。同時(shí)對(duì)于優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商要去維護(hù)好，積極的和他們溝通，確保要采購(gòu)的物資不會(huì)缺貨，能及時(shí)的送達(dá)，平時(shí)沒有采購(gòu)任務(wù)的時(shí)候，要多去市場(chǎng)查看，了解市場(chǎng)最新的情況，是不是有新的產(chǎn)品出現(xiàn)，新的物資是公司可能需要的，只有了解市場(chǎng)，那么我才能在采購(gòu)中獲得更大的優(yōu)勢(shì)，而不會(huì)是供應(yīng)商說(shuō)什么就是什么，我也是更有自己的判斷，知道究竟哪種是更合適公司的。
除了工作，我個(gè)人也是要多去學(xué)習(xí)，采購(gòu)的市場(chǎng)除了實(shí)體的批發(fā)市場(chǎng)，還有網(wǎng)上的一個(gè)商城，其他的一一些信息也是要多去收集，對(duì)于相關(guān)的一些新材料或者新的產(chǎn)品，我也是要去了解，明確是不是比之前采購(gòu)的更好，是否需要去進(jìn)行采購(gòu)，多去了解，多熟悉相關(guān)的方面，那么我就能把采購(gòu)的`市場(chǎng)最新情況掌握清楚，當(dāng)有需求的時(shí)候，也是能更快的跟進(jìn)，同時(shí)對(duì)于公司的一些情況也是要多了解，看是否有些是我可以提出的，作為采購(gòu)，不能只是按照領(lǐng)導(dǎo)的要求被動(dòng)的去工作，而是需要自己主動(dòng)的多去了解，多去給領(lǐng)導(dǎo)出好的方案，幫助領(lǐng)導(dǎo)多解決問題。
新的20__年，市場(chǎng)會(huì)如何的變化，供應(yīng)商是否還能穩(wěn)定的給我們供貨，這些也是需要做好預(yù)防，不能一成不變，或者當(dāng)出現(xiàn)意外的情況的時(shí)候，自己卻無(wú)法去處理，所以在新的一年里，我也是要多準(zhǔn)備，多去看看其他的市場(chǎng)，即使很優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，我也是要做好有備用的方案和選擇。希望在20__年內(nèi)的工作中，我的采購(gòu)工作能順利的進(jìn)行下去，不出什么問題，同時(shí)我們公司的發(fā)展也是能更加的好。自己能有晉升的一個(gè)機(jī)會(huì)。
增加與供貨商之間的拜訪量并通過平時(shí)的業(yè)務(wù)工作弄清楚當(dāng)前的市場(chǎng)行情，雖然說(shuō)有著領(lǐng)導(dǎo)的支持可以在采購(gòu)工作中大展身手卻也不能夠胡亂沖撞以至于吃虧上當(dāng)，尤其是為公司采購(gòu)物品的時(shí)候更要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量以及價(jià)格引起相當(dāng)?shù)闹匾暡判?，雖然單價(jià)之間的差距并不大卻能在數(shù)量的堆積下為公司節(jié)省大量的資金，為了做好開源節(jié)流方面的工作自然需要多在外處理業(yè)務(wù)才行，必要的時(shí)候多在各個(gè)供貨商之間走動(dòng)并打聽商品的市場(chǎng)行情，這樣的話即便需要采購(gòu)的產(chǎn)品出現(xiàn)價(jià)格方面的波動(dòng)也能在短時(shí)間內(nèi)得知，屆時(shí)即便出現(xiàn)計(jì)劃之外的變數(shù)也能夠憑借著堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)使得問題得到相應(yīng)的解決。
根據(jù)公司物資的消耗量列舉出詳細(xì)的清單并進(jìn)行逐一采購(gòu)，為了使采購(gòu)工作的思路更加清晰需要提前列舉好相應(yīng)的清單才行，否則的話毫無(wú)頭緒的進(jìn)行采購(gòu)則很有可能造成公司資金被浪費(fèi)的狀況，所以在采購(gòu)工作中自己需要對(duì)往年物資的消耗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)才能夠有著比較清晰的認(rèn)識(shí)，為了對(duì)這方面的信息有著準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)還需要和后勤部門加強(qiáng)交流才行，而且對(duì)于后期的庫(kù)存工作也要做好數(shù)量的清點(diǎn)才能夠確保每筆資金的花費(fèi)都落到了實(shí)處。
若達(dá)成固定的采購(gòu)合作還需要對(duì)憑證方面的票據(jù)做好保管才行，無(wú)論是否需要留存都應(yīng)該交由財(cái)務(wù)部門進(jìn)行審計(jì)才符合公司的流程，而且對(duì)于采購(gòu)工作來(lái)說(shuō)報(bào)銷環(huán)節(jié)往往是自己需要格外注意的地方，因此自己在工作之余也要學(xué)習(xí)金融方面的知識(shí)以免在采購(gòu)的時(shí)候被些許的利益迷惑，畢竟采購(gòu)工作中因?yàn)槟抗舛虦\導(dǎo)致后期的資金消耗劇增也是比較常見的事情，既然已經(jīng)成為采購(gòu)部門的員工便需要對(duì)資金方面的消耗狀況用心一些比較好，至少要讓采購(gòu)的產(chǎn)品物有所值才能夠令部門領(lǐng)導(dǎo)人放心。
雖然此刻的自己對(duì)于明年的采購(gòu)計(jì)劃依舊沒有太多頭緒，但是經(jīng)過以往的鋪墊以及工作之余的學(xué)習(xí)應(yīng)該能夠很好地勝任采購(gòu)部門的崗位，所以我還需要花費(fèi)時(shí)間請(qǐng)教采購(gòu)部門的老員工才能夠獲取更多工作中的經(jīng)驗(yàn)。
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