2021部長(zhǎng)工作總結(jié)和規(guī)劃范文5篇
部長(zhǎng)全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作，以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理，協(xié)助主管擬訂本服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序，合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次，這次小編給大家整理了2021部長(zhǎng)工作總結(jié)和規(guī)劃范文，供大家閱讀參考。
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間加入公司已經(jīng)半年過(guò)去了，在這半年里，隨著新鮮的血液注入，公司的人氣越來(lái)越旺，生意火爆，人員團(tuán)隊(duì)規(guī)模也越發(fā)的強(qiáng)大了起來(lái)，作為_(kāi)_的一員，我現(xiàn)在感到無(wú)比的榮幸與自豪，覺(jué)得當(dāng)初自己加入這么一家可持續(xù)發(fā)展的公司的選擇是對(duì)的?；仡欉@半年，我在公司各位領(lǐng)導(dǎo)以及同事的關(guān)心和幫助下圓滿(mǎn)完成了各項(xiàng)工作，通過(guò)這些使我在思想覺(jué)悟與管理能力上相比過(guò)去有了很大的提高，為此，我很感謝公司領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事為我所付出的一切,讓我在這段時(shí)間內(nèi)收獲到了如此的果實(shí)。因?yàn)橛心銈兊拇嬖?，使我在工作有了奮發(fā)的激情;因?yàn)橛心銈兊拇嬖冢刮夷軌驘o(wú)怨無(wú)悔的為公司貢獻(xiàn)出自己一份微薄的力量，因?yàn)橛心銈兊拇嬖?，我相信今后的你們?huì)鋪設(shè)出一條寬敞的大道為公司保駕護(hù)航，直達(dá)輝煌的明天。借此機(jī)會(huì)，在這向大家匯報(bào)一下我這段時(shí)間以來(lái)的工作，匯報(bào)如下。
一、做一個(gè)工作務(wù)實(shí)的管理者，嚴(yán)格要求自己，把自己成經(jīng)營(yíng)者。
1、記得剛加入公司的時(shí)候，第一天來(lái)到店里上班，我第一件事就是對(duì)餐廳巡視了一遍，把發(fā)現(xiàn)的一些衛(wèi)生的死角通通向同事們提了出來(lái)。
當(dāng)時(shí)提出來(lái)后，我知道，大家都在背后指責(zé)我，說(shuō)我剛來(lái)到公司有事沒(méi)事的找事干，對(duì)餐廳指責(zé)這指責(zé)那的，并肯定說(shuō)我干不到三個(gè)月就會(huì)走人，或許他們不知道，指責(zé)對(duì)于我來(lái)說(shuō)：“無(wú)非是體現(xiàn)出了我的特征，我不在乎別人怎么看待我，我在乎的是我本身怎么去看待我自己。即使是我剛加入公司，只要我是屬于公司一員的一天，我就有義務(wù)，有責(zé)任把所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題講出來(lái)，以前是如此，現(xiàn)在也是如此，以后更是如此。也是從那以后，我就下定決心一定要通過(guò)自己的努力來(lái)改變餐廳目前存在的不足情況，后來(lái)的日子里，我就利用下班的時(shí)間積極的學(xué)習(xí)企業(yè)文化理念與五常法，把五常法知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際管理工作上，協(xié)同__、__領(lǐng)班對(duì)工作柜、物品的標(biāo)簽、儲(chǔ)存柜做了規(guī)范調(diào)整，規(guī)定放置方法、目視管理重點(diǎn)，對(duì)一些不必要放置的物品進(jìn)行處理掉，做好不必要的空間浪費(fèi)。
2、通過(guò)學(xué)習(xí)五常法，利用以前工作的經(jīng)驗(yàn)，自己對(duì)餐廳制定出了一份樓面每日衛(wèi)生檢查表，督促各崗位人員做好衛(wèi)生工作，并且訂立守則，告示全員，提高執(zhí)行效率，獎(jiǎng)懲分明，同時(shí)跟蹤好日后的執(zhí)行情況，防止個(gè)別人存有僥幸行為。
3、根據(jù)餐廳實(shí)際情況，把上早班沒(méi)有時(shí)間實(shí)施的衛(wèi)生項(xiàng)目結(jié)合成全面管理，制定了每周衛(wèi)生實(shí)施規(guī)定表。
規(guī)定周一至周日的衛(wèi)生固定實(shí)施補(bǔ)充項(xiàng)目，從而提高餐廳整體的環(huán)境清潔，具體任務(wù)可分配到各區(qū)域人員。
4、每日上班之前檢查自己和員工的儀容儀表，工作當(dāng)中不限時(shí)對(duì)員工儀容儀表進(jìn)行隨時(shí)抽空檢查，遇到不合格的堅(jiān)決及時(shí)改正。
嚴(yán)格要求自己以及員工上班時(shí)間的言談舉止，對(duì)一些站姿不雅觀(guān)和不講文明話(huà)的員工，能夠第一時(shí)間給予批評(píng)糾正。
5、無(wú)特殊情況，每日帶班必須嚴(yán)格按要求開(kāi)班前班后例會(huì)，利用這平臺(tái)，安排工作任務(wù)，把在工作上發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)告知大家，以此培養(yǎng)員工管理意識(shí)，提高餐廳工作和管理的整體效率。
同時(shí)也改善了套餐小菜的拼盤(pán)，提高了上菜的時(shí)間。
6、注重培養(yǎng)管理隊(duì)伍，利用帶班時(shí)間，把部長(zhǎng)應(yīng)有的工作職責(zé)復(fù)制到領(lǐng)班身上來(lái)實(shí)施管理，把權(quán)力賦予對(duì)方，讓領(lǐng)班人員自個(gè)去謀劃與認(rèn)知部長(zhǎng)工作內(nèi)容，然后再由自己去檢查監(jiān)督。
通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)領(lǐng)班沒(méi)有做到位的地方，能第一時(shí)間去告知對(duì)方并督促改正。使領(lǐng)班人員這樣日積月累下來(lái)完全勝任部長(zhǎng)工作。
7、想員工之所想。
在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的建議與支持下，改善了員工二樓食堂的用餐環(huán)境，杜絕了以前吃飯位置不夠做的問(wèn)題，明確了衛(wèi)生實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。利用自己掌握的基本技能對(duì)墻壁存在臟亂的問(wèn)題進(jìn)行了墻紙裝修，改善員工對(duì)環(huán)境用餐審美的視野。
8、對(duì)餐廳的綠化盆、飾品的擺放做了調(diào)整，對(duì)餐廳存在電線(xiàn)亂拉的問(wèn)題進(jìn)行了建議與親自實(shí)施，避免存在壞境不美觀(guān)，用餐存在安全隱患的問(wèn)題。
9、平時(shí)注重員工的優(yōu)點(diǎn)，合理的安排崗位，對(duì)員工的工作效率嚴(yán)格著手來(lái)抓。
對(duì)一些走路比較慢的人員堅(jiān)決不安排在檔口傳菜，對(duì)個(gè)別人員禮節(jié)禮貌不好的做好實(shí)時(shí)督促。遇到員工思想有變動(dòng)的做好思想教育工作，給其分析當(dāng)今社會(huì)基本情況，為其確立人生與工作目標(biāo)，該如何去規(guī)劃與克服工作上所遇到的煩惱事情與困難事件。使其安心自愿的立足崗位，做好本分工作。
10、關(guān)心新成員，加強(qiáng)溝通。
對(duì)剛?cè)牍緲I(yè)務(wù)不熟悉的員工，自己做好模范帶頭作用。遇到不懂?dāng)[臺(tái)或者不懂下單的，自己先做好模范帶頭，然后讓對(duì)方進(jìn)行操作練習(xí)，過(guò)后還是不懂的，采用口頭法進(jìn)行帶練，讓對(duì)方按照語(yǔ)言自己操作試練，使其能夠加強(qiáng)記憶，更好更快的掌握業(yè)務(wù)基本技能，及時(shí)上手。
二、工作當(dāng)中存在的不足
1、缺乏與各部門(mén)的溝通與運(yùn)作管理協(xié)調(diào)搭配
2、工作當(dāng)中有時(shí)不注重細(xì)節(jié)，分配任務(wù)不是很合理
3、缺少對(duì)客戶(hù)的挖掘，對(duì)常來(lái)店里的顧客來(lái)往不夠
4、與各個(gè)管理人員協(xié)調(diào)搭配不夠，對(duì)餐廳工作安排有漏洞現(xiàn)象。
5、與同事們溝通交流不夠，缺少對(duì)員工的培訓(xùn)意識(shí)。
三、下步工作計(jì)劃
1、繼續(xù)做好樓面衛(wèi)生全面管理的工作任務(wù)，保證餐廳用餐環(huán)境的干凈整潔
2.加強(qiáng)企業(yè)文化與五常法、酒店管理技能的學(xué)習(xí)，繼續(xù)深入改善和提高我們工作上的效率
3、加強(qiáng)對(duì)員工的為人處世、禮節(jié)禮貌、酒店管理技能培訓(xùn)
4、做好外賣(mài)業(yè)務(wù)的提升工作，提高公司的營(yíng)業(yè)額
5、加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通工作，嚴(yán)格抓好樓面的整體管理運(yùn)作
6、與各個(gè)管理人員做好互幫互助，互教互學(xué)，開(kāi)發(fā)新會(huì)員辦理的工作任務(wù)
以上是我對(duì)自己這半年工作的總結(jié)，講的不是很全面，敬請(qǐng)諒解。同時(shí)希望在今后的工作當(dāng)中，我能夠與大家共同努力、共同學(xué)習(xí)、共同發(fā)展 。也希望你們對(duì)我做好工作上的監(jiān)督，如我做錯(cuò)或有什么不對(duì)的地方請(qǐng)大家能夠及時(shí)提出，我會(huì)堅(jiān)決改正過(guò)來(lái)，謝謝!最后，祝我們8月份新開(kāi)的到家火鍋店開(kāi)業(yè)順利，越做越旺。
伴隨著還未消減的寒意，本學(xué)期的工作已經(jīng)拉開(kāi)帷幕。作為一個(gè)部門(mén)的負(fù)責(zé)人，工作重心從上學(xué)期的帶領(lǐng)干部熟悉環(huán)境和業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)到了本學(xué)期的引導(dǎo)思考和部門(mén)提升上。但開(kāi)學(xué)初的干部調(diào)整，無(wú)疑使我要注入更多的精力去摸索和思考。
一、 角色轉(zhuǎn)換后的自身改變和自我提升
1. 作為組織部的一員
每個(gè)部門(mén)都有自己的工作職能，每項(xiàng)工作都有它的目的和意義。要帶領(lǐng)好一個(gè)部門(mén)是在了解該部門(mén)性質(zhì)的基礎(chǔ)上，用工作上的不斷改進(jìn)和完善去努力達(dá)成預(yù)想的目標(biāo)，發(fā)揮部門(mén)的職能。在調(diào)到組織部后不久，通過(guò)向老師，同學(xué)的請(qǐng)教和網(wǎng)上的資料查找，對(duì)于組織部有了大概的了解。同時(shí)也開(kāi)始思考每項(xiàng)工作的作用和目的。組織部的工作是服務(wù)，管理和培養(yǎng)團(tuán)員，更多的是注重全校同學(xué)的政治理論修養(yǎng)。關(guān)心國(guó)家大事，提升政治理論修養(yǎng)就該以身作則，從我做起。于是，我開(kāi)始關(guān)注國(guó)家事物的最新動(dòng)態(tài)，也開(kāi)始補(bǔ)習(xí)以前缺乏的政治理論，同時(shí)也鼓勵(lì)本部門(mén)的所有成員加強(qiáng)對(duì)國(guó)家，政治的了解。這樣的一個(gè)轉(zhuǎn)變，不僅使我的眼界更為開(kāi)闊，辨識(shí)判斷能力更為獨(dú)立，也相信這些對(duì)于我以后進(jìn)一步參與的社會(huì)生活會(huì)提供不小的幫助。
2. 作為部長(zhǎng)
作為部門(mén)之長(zhǎng)，我應(yīng)該認(rèn)識(shí)到自己的權(quán)利和義務(wù)。除了工
作上的盡心盡力，如何處理好與副部長(zhǎng)，與委員的工作關(guān)系也是需要注意的。當(dāng)辦公室主任的一學(xué)期里，我覺(jué)得自己沒(méi)有處理好與副主任的工作上的關(guān)系。因?yàn)槭率掠H為的個(gè)性，有些事情我是獨(dú)自做決定，直接安排到委員。我和副主任的工作關(guān)系更像是分工，他負(fù)責(zé)的我就完全不管。這樣的工作關(guān)系限制了他的發(fā)展空間，也使得部門(mén)的工作有所偏頗，不能面面俱到。調(diào)至組織部后，因?yàn)楣ぷ魃系牟皇煜ぃ议_(kāi)始思考如何用每個(gè)人的所長(zhǎng)，盡快使部門(mén)走上正軌，同時(shí)又能提供每個(gè)人實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)。因?yàn)楦辈块L(zhǎng)的業(yè)務(wù)熟悉能力比我強(qiáng)，所以很多工作我都交給他，再由他安排到委員。我只負(fù)責(zé)工作前期方向，中期的督查和反饋，以及后期的總結(jié)。這樣使得每個(gè)人都有發(fā)展的空間，我所做的與我承擔(dān)的責(zé)任是合理且緊密掛鉤的?！胺攀秩プ觥笔桥囵B(yǎng)委員獨(dú)立完成工作能力的必要方式，但是為了防止工作的滯后，部長(zhǎng)一定要進(jìn)行把關(guān)。
3. 作為我自己
本月進(jìn)行了一次干部培訓(xùn)，在干部素質(zhì)拓展培訓(xùn)的活動(dòng)中。通過(guò)前后結(jié)果的對(duì)比讓我意識(shí)到失敗與成功的距離就在于自己的一念之差，你是堅(jiān)信只要努力，就有可能，還是消極的認(rèn)為現(xiàn)實(shí)無(wú)奈，不可改變，就能決定你是冷眼旁觀(guān)，心灰意冷，還是積極投入，終獲果實(shí)。我原本認(rèn)為自己是個(gè)保持積極狀態(tài)的人，但通過(guò)這次活動(dòng)，我才發(fā)現(xiàn)自己已被周?chē)沫h(huán)境所淹沒(méi)，甚至麻木。張書(shū)記在干部培訓(xùn)總結(jié)時(shí)說(shuō)，“學(xué)生干部要保持團(tuán)的本色，實(shí)事求是，朝氣蓬
勃，我們要敢想敢做，能說(shuō)能做”。的確，只有這樣一種有理想，有勇謀的“熱血青年”才能真正做到思想引領(lǐng)的目標(biāo)。我很幸運(yùn)通過(guò)這次活動(dòng)察覺(jué)到了自己思想上的退步，跳出了“井底之蛙”的危險(xiǎn)。從這以后，我經(jīng)常反省自己的狀態(tài)，進(jìn)行調(diào)整。
二、 部門(mén)調(diào)動(dòng)后的所站角度和工作認(rèn)識(shí)
萬(wàn)事開(kāi)頭難，調(diào)至組織部后，環(huán)境的改變也產(chǎn)生了不適應(yīng)。無(wú)論是部門(mén)風(fēng)格，服務(wù)對(duì)象，還是工作性質(zhì)，對(duì)內(nèi)對(duì)外都有差異。但與此同時(shí)，工作內(nèi)容的變化讓我學(xué)會(huì)處理更多的事情，對(duì)象的改變讓我學(xué)會(huì)在不同的層面上打交道，角度的轉(zhuǎn)變也讓我更加容易理解一些情況。
1.院系合作交流
調(diào)到組織部后，最先面對(duì)的挑戰(zhàn)是系統(tǒng)內(nèi)的合作交流。辦公室更多的是為學(xué)生會(huì)內(nèi)部服務(wù)，與院系合作的機(jī)會(huì)并不多。貧乏的經(jīng)驗(yàn)無(wú)疑讓我更為緊張。開(kāi)學(xué)初，政治學(xué)習(xí)教室安排的重復(fù)調(diào)動(dòng)給各院系的工作帶來(lái)了麻煩。那次以后，我發(fā)現(xiàn)我們的決定，會(huì)直接影響到各院系組織部的工作開(kāi)展，然后影響到各班團(tuán)支書(shū)，最后作用于每個(gè)同學(xué)。相比于在辦公室，我們的工作對(duì)于全校學(xué)生的影響是直接的。因此，我們以后做的每個(gè)決定，都必須謹(jǐn)慎小心，不能馬虎完事。我們和院系的工作難免會(huì)產(chǎn)生分歧，解決此種問(wèn)題的關(guān)鍵是在于如何理解校學(xué)生會(huì)和院系學(xué)生會(huì)的關(guān)系，差異，以及兩者的作用。其實(shí)，到目前為止，我也沒(méi)有很清楚的找到這兩者關(guān)系的均衡點(diǎn)。但是我認(rèn)為校學(xué)生的立場(chǎng)應(yīng)該是全校同學(xué)，它有協(xié)調(diào)各院系工作的作用，所以我們的決定或安排應(yīng)該是均衡所有院系后的最佳結(jié)果。當(dāng)然，不可能所有的工
作安排能完全的公平，只能是相對(duì)的公平。那么解決的最好的方式是換位思考，心平氣和的談問(wèn)題，讓別人在退讓的同時(shí)也會(huì)感覺(jué)到自己的得益，至少是舒服。強(qiáng)勢(shì)從來(lái)不是解決問(wèn)題的最好方式，共贏(yíng)才是維持長(zhǎng)久良好合作關(guān)系的有效途徑。
2.保持學(xué)生會(huì)的信息暢通
學(xué)生會(huì)內(nèi)部的信息不暢一直以來(lái)是個(gè)問(wèn)題。辦公室的作用是承上啟下，所以消息的得知一般很及時(shí)。換部門(mén)后，我也沒(méi)有把學(xué)生會(huì)里最近的活動(dòng)轉(zhuǎn)告給我們部門(mén)，自己對(duì)于其他部門(mén)工作也沒(méi)有很關(guān)心。其實(shí)這不只是消息的上傳下達(dá)的問(wèn)題，也是幫助成員找到學(xué)生會(huì)歸屬感和集體意識(shí)的方式。所以以后，我會(huì)了解每個(gè)人的作息習(xí)慣，找到共同的時(shí)間，將學(xué)生會(huì)里所有我知曉的工作上的事情都進(jìn)行傳達(dá)和討論。
3.挑選培養(yǎng)干部
本學(xué)期，組織部召了一名新干部。經(jīng)過(guò)后來(lái)的接觸，其實(shí)這名新成員并不是很適合學(xué)生會(huì)。但是好在他的態(tài)度和性格上的可貴之處，讓我們覺(jué)得可以繼續(xù)工作下去。通過(guò)這次，我發(fā)現(xiàn)可塑性是一名干部能否快速成長(zhǎng)的必要條件。我們看到的不只是他現(xiàn)在的條件，能力有多好，而是以后他的發(fā)展空間有多大。他可以思想深刻，有自己的一套完整的認(rèn)識(shí)，但是他不能閉門(mén)造車(chē)，要虛心聽(tīng)取他人意見(jiàn)，和理解，包容他人的觀(guān)點(diǎn)，接受與我們一致、積極的工作理念和態(tài)度。而培養(yǎng)干部，要注意平和親近的方式，特別要對(duì)不同的人用不同的方式，這個(gè)學(xué)期已經(jīng)不長(zhǎng)，我們要努力達(dá)到每做一件事就能讓他們和自己前進(jìn)一步。
工作是工作，生活是生活。但是我一直相信在工作中培養(yǎng)的友情是珍貴和美好的。但是，我對(duì)于部門(mén)內(nèi)的感情培養(yǎng)一直都做得不好。一是我在這方面的關(guān)注較少，二與我們當(dāng)初選的干部搭配也有點(diǎn)影響。所以，下階段，我會(huì)先從情感上接受，然后在這方面多用心和努力。
三、 關(guān)于學(xué)生會(huì)的整體發(fā)展
在主席團(tuán)的指導(dǎo)下，學(xué)生會(huì)內(nèi)部成立了考核小組，主要是針對(duì)學(xué)生會(huì)干部紀(jì)律性的養(yǎng)成而設(shè)。結(jié)合學(xué)生會(huì)的當(dāng)下情況和成立的目的。我草擬了一份《湖南城市學(xué)院校團(tuán)委學(xué)生會(huì)內(nèi)部考核小組運(yùn)行方案》，除了涉及到早晚自習(xí)公假，值班到崗?fù)?，還有關(guān)于對(duì)活動(dòng)的追蹤和反饋，以及學(xué)生會(huì)近期工作的總體評(píng)價(jià)。這只是試行階段，可行性和延續(xù)性需要在以后的實(shí)踐中不斷調(diào)整和完善。
學(xué)生會(huì)現(xiàn)在工作的整體氛圍并不是很好，特別是對(duì)于工作的積極性。我不能了解導(dǎo)致這種狀況的所有原因。但是經(jīng)過(guò)一些交談，我明白了一些干部是覺(jué)得現(xiàn)在的工作沒(méi)有實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，覺(jué)得沒(méi)有什么意義。其實(shí)，能這樣想表明他們不是在渾渾噩噩的過(guò)日子。但是，又缺少發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)，尋得收獲的觀(guān)察力和心，才導(dǎo)致這樣的一個(gè)矛盾。所以，部長(zhǎng)團(tuán)和主席團(tuán)都是經(jīng)過(guò)了這個(gè)階段的，我希望我們能用自己對(duì)于生活和工作積極的理解去指引他們，讓他們重新找回當(dāng)初的熱血和激情。不管什么時(shí)候，人都會(huì)被困難挫減自己的激情，關(guān)鍵在于你是否能不停挖掘并保持昂揚(yáng)的姿態(tài)。
20__年即將過(guò)去，我將會(huì)調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，我將一如繼往，為騰格里國(guó)際酒店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。我堅(jiān)信餐飲部一定會(huì)堅(jiān)定信念，精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌，共同繪制出騰格里國(guó)際酒店新的藍(lán)圖，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)的歷史性突破。
1.積極認(rèn)真配合領(lǐng)導(dǎo)，搞好餐廳日常的管理工作。
做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想
3.在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。4、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量，針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范，在服務(wù)過(guò)程中現(xiàn)場(chǎng)糾正指導(dǎo)，多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5.加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感。
6.進(jìn)一步加強(qiáng)員工政治思想工作，定期組織員工學(xué)習(xí)，不斷提高為顧客服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動(dòng)。
7.建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
8改變工作方法：部門(mén)新進(jìn)的員工做房速度較慢，且衛(wèi)生質(zhì)量差錯(cuò)較多，要求自己盡可能少一點(diǎn)抱怨，每個(gè)問(wèn)題都有落實(shí)。盡量做到事事落實(shí)到人，件件有反饋，幫助員工分析發(fā)生問(wèn)題的原因，找出解決問(wèn)題的方法，演示操作方法，避免類(lèi)似問(wèn)題的重復(fù)出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個(gè)改變。
9.協(xié)助經(jīng)理提高員工對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí);對(duì)員工服務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)工作，協(xié)同班組做好員工培訓(xùn)工作。督導(dǎo)落實(shí)情況，確保新員工掌握技能的同時(shí)，并且增強(qiáng)對(duì)客服務(wù)技能技巧。
10.做好服務(wù)工作的同時(shí)關(guān)心員工，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。在日常工作中了解員工的個(gè)性，講話(huà)方式，身體狀況。避免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作，有時(shí)遇見(jiàn)員工感冒時(shí)主動(dòng)幫助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱，從而認(rèn)真的投入到工作中。20x年即將過(guò)去，我將會(huì)調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，我將一如繼往，為騰格里國(guó)際酒店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。我堅(jiān)信餐飲部一定會(huì)堅(jiān)定信念，精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌，共同繪制出騰格里國(guó)際酒店新的藍(lán)圖，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)的歷史性突破。
女生部長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)
時(shí)間在飛逝，半個(gè)學(xué)期轉(zhuǎn)眼就過(guò)了。半年的工作，讓 我積累了很多經(jīng)驗(yàn)，能力也得到了很多鍛煉。當(dāng)然，工作 過(guò)程中不可避免存在許多不足。 下面， 我就第 18 屆政史系 學(xué)生會(huì)女生部一學(xué)期的工作做出我的個(gè)人總結(jié)： 一、關(guān)于學(xué)院的“女生周”工作
雖然學(xué)院“女生周”的活動(dòng)是一直都有，但是我部也是很 積極做好相關(guān)工作，例如：全面做好“女生節(jié)”的宣傳工作， 召開(kāi)班長(zhǎng)會(huì)議及時(shí)布置我系女生部在本學(xué)期的主要工作安排。 在積極籌備的前提下，我系得到了優(yōu)秀的成績(jī)：我系在“水果 拼盤(pán)” 獲得一個(gè)二等獎(jiǎng)和四個(gè)優(yōu)秀獎(jiǎng); “十大美麗微笑照片” 在 征集中，我系有六人進(jìn)入“十大美麗微笑” ，有三人評(píng)為優(yōu) 秀??我個(gè)人覺(jué)得，這個(gè)活動(dòng)還是較為成功的，為做好接下來(lái) 的工作開(kāi)了一個(gè)好頭。
二、關(guān)于“師表杯”排球賽啦啦隊(duì)工作
像以往一樣，我堅(jiān)持認(rèn)真、積極做好女生部的工作，這次 也不例外，為組織好我系的啦啦隊(duì)工作做了大量工作：賽前， 召開(kāi)班長(zhǎng)會(huì)議，收集好瓶子和口號(hào);賽時(shí)，不斷動(dòng)員同學(xué)們積 極參與，為我系球員們吶喊;向領(lǐng)喊員強(qiáng)調(diào)領(lǐng)喊要求，讓他們 做好帶頭榜樣和發(fā)揮帶動(dòng)作用??結(jié)果我系獲得了學(xué)院“啦啦 隊(duì)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”三等獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金 100 元，經(jīng)系領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，獎(jiǎng)金按 比例發(fā)給了當(dāng)啦啦隊(duì)優(yōu)秀的班級(jí)了。雖然這次對(duì)比以往的成績(jī) 不算很好，主要是人數(shù)不夠(經(jīng)常要調(diào)課使得班級(jí)調(diào)配方面不 夠完善)影響了評(píng)分，但是這是我系全體努力的結(jié)果，我們也 盡力了，所以我覺(jué)得工作還是挺好的。
三、關(guān)于“五月政史”的工作
“五月政史”是我系本學(xué)期的比較大型、充分顯示特色的 一系列活動(dòng)的總稱(chēng)，有如趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、班級(jí)品牌活動(dòng)、班級(jí)活 動(dòng) ppt 展示等模塊?？墒?，當(dāng)舉辦趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)的時(shí)候，不愉快 的事情出現(xiàn)了，先是準(zhǔn)備不足導(dǎo)致活動(dòng)延遲開(kāi)場(chǎng)，接著是各環(huán) 節(jié)不夠銜接比較亂，后來(lái)很多同學(xué)還揚(yáng)長(zhǎng)而去觀(guān)眾就少了一大 半。最后，雖然節(jié)目算是能勝利完成，但這次真的是讓我們很 多系干和同學(xué)產(chǎn)生了諸多不滿(mǎn)。可以說(shuō)，準(zhǔn)備不足方面，女生
部特別是我應(yīng)該承擔(dān)責(zé)任的。當(dāng)時(shí)分配到任務(wù)時(shí)，我粗心大意 沒(méi)看到我部應(yīng)籌備材料那行字，使我部不能提前準(zhǔn)備好物資。 盡管當(dāng)天我部盡力在補(bǔ)救了，可是這種等級(jí)錯(cuò)誤還是已發(fā)生， 我很后悔!事后，系干包括主席團(tuán)那邊都總結(jié)了這次的教訓(xùn)， 他們也說(shuō)到從策劃書(shū)的時(shí)間安排到準(zhǔn)備不足以及學(xué)生干部松 散等許多問(wèn)題。我認(rèn)為，這次我們系干包括我自己真的做得很 差勁，希望大家以后都要深刻反省引以為戒吧!
四、關(guān)于“五月政史”閉
幕暨 09 級(jí)歡送晚會(huì)的工作
這一次，可以說(shuō)是我系學(xué)生干部組織得很成功的一次活 動(dòng)。可能是大家都吸取了上個(gè)月舉辦“趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)”的活動(dòng)教 訓(xùn)吧，我們都很積極投入?yún)⑴c這次晚會(huì)。例如我部工作方面， 我很早就召開(kāi)了禮儀隊(duì)、化妝隊(duì)會(huì)議安排了提相關(guān)準(zhǔn)備工作。 晚會(huì)當(dāng)天，幫忙吹氣球布置會(huì)場(chǎng)、弄幕布、搬椅子、領(lǐng)導(dǎo)化妝 隊(duì)為表演者化妝、 帶領(lǐng)禮儀小姐做好禮儀工作、 清理現(xiàn)場(chǎng)等等， 使我忙的不亦樂(lè)乎。雖然很累，但這就是“為同學(xué)們服務(wù)” ， 我覺(jué)得這是值得的!
五、日常常規(guī)工作
女生部的常規(guī)工作，主要是管好 “四條隊(duì)”——啦啦隊(duì)、 領(lǐng)喊隊(duì)、禮儀隊(duì)、化妝隊(duì)?？傮w來(lái)說(shuō)，這方面我還是延續(xù)了 上一屆的基本模式， 在做好常規(guī)工作之余， 也做了一些創(chuàng)新， 例如派出我系化妝隊(duì)隊(duì)員幫助生化系女生部為其晚會(huì)表演 者化妝，這樣好處是促進(jìn)了我系和其他系的友好關(guān)系，大大 加緊了我部和其他系女生部的聯(lián)系。 這一點(diǎn)， 只是一個(gè)開(kāi)始， 希望下一屆創(chuàng)新方面有更多的嘗試。
以上五大工作是我上學(xué)期以來(lái)主要工作的個(gè)人總結(jié)， 當(dāng)中肯定會(huì)有很多缺陷，我會(huì)繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)， 爭(zhēng)取把工作做得更好! “路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求 索” ，為了政史系更好的明天，我會(huì)一直努力的——
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)這一年的學(xué)習(xí),工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將20x年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20x年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、日常管理工作作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。這一年在餐廳的工作中，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中。努力配合經(jīng)理做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。
二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書(shū)本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來(lái)感覺(jué)自己這一年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理 1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。 2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。 3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。 4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即答“到”進(jìn)行為客人服務(wù)。 5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。 6、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。為了的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，進(jìn)一步規(guī)范自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這時(shí)就需要班組人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，增加菜夾，雙向同時(shí)進(jìn)行取菜，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
三、這一年工作得與失，本人能認(rèn)真地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在：1.許多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場(chǎng)管控業(yè)務(wù)知識(shí)也是不足，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。 2.有些工作還不夠過(guò)細(xì)，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。 3.部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。 。經(jīng)過(guò)所有同事的一起努力，較好的完成這一年的工作,總結(jié)起來(lái)也是頗有收獲的：1.能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作。 3.合理安排當(dāng)班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。 4.配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時(shí)發(fā)生的問(wèn)題和客人的投訴，有疑難問(wèn)題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。 5.做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。 6.以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7.做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)愛(ài)友、相互幫助、共同進(jìn)步。
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