“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)集中整治階段工作總結(jié)
為加強(qiáng)食用油監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法回收、加工、銷售和使用“地溝油”等違法犯罪行為，防止“地溝油”流向餐桌，建立綜合整治“地溝油”問題的長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障人民群眾食用油消費(fèi)安全，XX鄉(xiāng)按照《XX縣“地溝油”治理工作實(shí)施方案的通知》(滎府辦〔2020〕67號(hào))統(tǒng)一部署，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)、食品安全整頓、學(xué)校食堂專項(xiàng)整治和小餐飲專項(xiàng)整治等工作，我鄉(xiāng)深入開展了打擊“地溝油”違法犯罪行為專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、精心組織，完善機(jī)制
在省、市、縣的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我鄉(xiāng)從“執(zhí)政為民”的高度，充分認(rèn)識(shí)到嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的重要性和緊迫性，把此次整治作為當(dāng)前一項(xiàng)重要工作，成立專項(xiàng)整治行動(dòng)小組周密組織實(shí)施，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，確保公眾飲食安全。對(duì)轄區(qū)內(nèi)從事食品加工生產(chǎn)的小作坊、餐飲業(yè)及企業(yè)學(xué)校食堂食用油的買賣和流通各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了查漏補(bǔ)缺，徹底清查，全面核查餐廚垃圾回收、生產(chǎn)加工企業(yè)等，堅(jiān)決在生產(chǎn)源頭控制住地溝油生產(chǎn)銷售現(xiàn)象，并依法對(duì)相關(guān)違法企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，使市場(chǎng)整體環(huán)境得到了凈化，確保我鄉(xiāng)食用油安全合格。
二、集中排查，成效明顯
實(shí)施餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油整治。XX鄉(xiāng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查采購(gòu)和使用的食用油索證索票情況，對(duì)食用油進(jìn)行監(jiān)督抽查。加大對(duì)餐館、食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油追溯其來(lái)源。杜絕餐飲服務(wù)單位與不法商販勾結(jié)將 “地溝油”當(dāng)食用油使用的不法行為。加強(qiáng)餐廚垃圾和廢棄食品油脂管理，阻斷違法加工“地溝油”渠道。要求餐飲單位不得提供給不法用戶用于非法提煉地溝油，不得擅自排放、傾倒。依法查處將廢棄食用油脂擅自排放、傾倒或交由非專業(yè)處置單位和個(gè)人收集、處理的行為。
三、發(fā)動(dòng)群眾、注重宣傳
為進(jìn)一步做好“地溝油”專項(xiàng)整治工作，我鄉(xiāng)通過短信平臺(tái)、聚居點(diǎn)宣傳等多種形式的宣傳活動(dòng)，加深群眾對(duì)地溝油的認(rèn)識(shí)和了解，并設(shè)立專門的投訴電話，接受群眾有關(guān)“地溝油”等食品安全方面的電話投訴，經(jīng)核實(shí)后立即進(jìn)行調(diào)查和處理，鼓勵(lì)社會(huì)各界參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督。此外，不斷強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的法律意識(shí)和食用油安全意識(shí)，督促餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)自身食品安全管理。在專項(xiàng)整治過程中，我鄉(xiāng)進(jìn)一步完善了餐飲服務(wù)提供者食品安全信用檔案制度，將食用油日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況作為食品安全信用檔案的重要內(nèi)容進(jìn)行記錄，及時(shí)曝光餐飲服務(wù)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)者，形成了整治“地溝油”的良好輿論和社會(huì)氛圍。