總結(jié)是認(rèn)識世界的重要手段，是由感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識的必經(jīng)之路。寫好食堂年終總結(jié)二百字是有技巧的，接下來給大家分享食堂年終總結(jié)二百字，方便大家學(xué)習(xí)。
一、提高認(rèn)識，加強隊伍制度建設(shè)
學(xué)校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導(dǎo)工作專班，強化后勤人員的服務(wù)意識和工作熱情，使他們增強服務(wù)觀念，明確服務(wù)宗旨，這是搞好食堂工作的根本。
有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是伺候人、低人一等的職業(yè)，有自卑思想，有的還有攀比思想。學(xué)校要通過組織學(xué)習(xí)，開展個別談心，對話交流等形式，使后勤人員正確認(rèn)識自身工作的意義，增強光榮感，責(zé)任感，提高積極性，同時也要認(rèn)真解決和關(guān)心后勤人員的生活、福利待遇上的一些實際問題，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力。
在制度建設(shè)上，學(xué)校應(yīng)從人、物、財、事四個方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規(guī)章制度。在學(xué)校財力有限保證教學(xué)經(jīng)費的前提下，編制預(yù)算計劃，統(tǒng)籌兼顧，保證重點，照顧一般，盡量做到少花錢多辦事。
二、民主管理，嚴(yán)格控制采購
首先，學(xué)校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。比如在老齡老師中選取有經(jīng)驗、責(zé)任感強的教師擔(dān)任管理員，把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、采購、監(jiān)督、學(xué)生就餐管理、菜譜搭配管理等等。
其次，增強監(jiān)督機制。例如采購員每天外出跑市場，采購一切物品由監(jiān)督員逐項清點過磅，簽字履行手續(xù)，收支單一式二份，財務(wù)室一份做賬，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務(wù)，既全員參與了食堂經(jīng)營管理，又相互交流了進(jìn)貨體會，更重要的是準(zhǔn)確摸清了市場菜市的行情，同時也把原來教職工猜忌較多的物品采購民主化、公開化，和諧了干群關(guān)系，有利于學(xué)校各項工作的開展，老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。
三、完善管理，確保食堂監(jiān)管
嚴(yán)管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管要做到“三?！焙汀八姆馈?，即專人、專室、專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二;是所有采購回來的食品要就分類、分架隔地、離墻存放，嚴(yán)禁閑雜人員隨便出入食品保管室;三是食品出庫必須由學(xué)校管理人員、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無任何質(zhì)量問題方可出倉入廚;四要嚴(yán)格實行簽字手續(xù)，每樣食品留樣待查;五是工作人員必須保證個人衛(wèi)生，著工作服上崗，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班;六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時報告，并作出妥善處理;七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品。
四、服務(wù)至上，提供優(yōu)質(zhì)膳食
俗話說“民以食為天”讓學(xué)生吃舒心，是打造“滿意食堂”的核心標(biāo)準(zhǔn)。為此，學(xué)校食堂應(yīng)從學(xué)生飲食改革入手，大力推行營養(yǎng)就餐計劃，咨詢營養(yǎng)專家和衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)人員指導(dǎo)，小學(xué)生根據(jù)不同年齡段學(xué)生生理成長需要，制定科學(xué)的營養(yǎng)食譜。根據(jù)實際制定具體的周食譜、日食譜，并進(jìn)行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會監(jiān)督。學(xué)生營養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細(xì)致入微的貼心服務(wù)。
學(xué)校應(yīng)始終牢固樹立“以生為本”的理念，持之以恒地開展“放心食堂”的創(chuàng)建活動，努力為學(xué)生創(chuàng)造一個平安、舒適、文明的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，真正把學(xué)校建設(shè)成為學(xué)生熱愛、家長放心、社會滿意的幸福食堂。
＿年，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”。
在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體工作總結(jié)如下：
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況
(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新
1、從＿年＿月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從＿年＿月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從＿年＿月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。
4、＿年＿月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、＿年＿月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映的外部人員進(jìn)入操作間等問題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。
8、最重要一環(huán)，＿年＿月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度獲得實惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實處。
食堂作為學(xué)校的后勤服務(wù)的重要部門，服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù)。如何高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的作好這項工作，確實是食堂管理工作的重頭戲。本學(xué)年，我們著重從以下幾個方面做了一些工作。
食堂的生命力在于深化個性化服務(wù)。_中心支行食堂窗明幾凈，工作區(qū)、用餐區(qū)分開，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范，用餐結(jié)算實行ID管理系統(tǒng)，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。中支后勤中心還把食堂工作重點放在開發(fā)成熟的新菜品、改善菜品結(jié)構(gòu)上，每個月發(fā)放《食堂菜品問卷調(diào)查表》，擬出_個菜品征求職工意見，確定20個最喜歡的菜品，然后食堂按權(quán)重安排菜品頻率。要求廚師每周推出一個新菜，根據(jù)職工和顧客的反映，確定入選菜品。
早餐實行了半自助式服務(wù)，推出了各色中西點心、小吃、并免費提供佐餐小菜。中、晚餐一般按周制訂食譜，葷素搭配，確定8-9個主菜，_-_個鹵菜、_-_個涼菜，中餐主食除米飯、饅頭外，還有職工們喜愛的土豆、南瓜蒸飯，還可提前預(yù)約小炒和辦桌席。中心定期向工會小組征求菜品定價意見，價格確定在_元到_元之間，鹵菜比市場同類價格低_%-_%。行內(nèi)行外交口稱贊：“不是賓館，勝似賓館”。目前，附近的農(nóng)發(fā)行、法院、檢-察-院、實驗中學(xué)的職工、學(xué)生紛紛搭伙，日常用餐人數(shù)在_人左右，高峰時達(dá)_人以上，每周承辦單位、個人席桌在_桌以上。食堂的紅火與周圍單位食堂“冷、散、虧”形成鮮明對比，先后有多家單位前來參觀學(xué)習(xí)，在20_年_月人總行后勤工作會議上，_中心支行食堂“深化個性化服務(wù)，對外拓展市場，以外養(yǎng)內(nèi)”等做法得到了與會者的普遍關(guān)注和充分肯定?，F(xiàn)總結(jié)如下：
1、 認(rèn)真抓職工思想工作。每學(xué)期開學(xué)，由主管校長主持舉行一次全體職工會議，強化職工的責(zé)任意識、安全意識、服務(wù)意識，增強職工的主人翁意識和奉獻(xiàn)意識。學(xué)期中，定期每月一次工作小結(jié)會議，總結(jié)成績，分析失誤或?qū)ふ也蛔?，不斷提高工作效益?/p>
2、 強化人員崗位責(zé)任制度。食堂工作，安全衛(wèi)生是第一重要的，為此，我們每學(xué)期都制定了嚴(yán)格的安全責(zé)任制度，落實到人，明確到崗，同時配備每天專門的檢查人員，對具體工作進(jìn)行巡查，對照落實考核，一年來，我們做到了安全衛(wèi)生無差錯，獲得了市局食堂評比A級食堂的榮譽。
3、 實行采購招標(biāo)制度。每學(xué)期進(jìn)行兩次公開招標(biāo)，做到了公平、公正，杜絕了人為因素的干擾，讓師生享受價廉物美的服務(wù)，真正做到學(xué)校食堂服務(wù)學(xué)校教學(xué)，為一線教師和每位同學(xué)提供放心服務(wù)。
4、 嚴(yán)格經(jīng)費使用制度。食堂收支均由鎮(zhèn)財政結(jié)算中心統(tǒng)一管理，做到每一筆費用都有預(yù)算、結(jié)算、且有經(jīng)手人、證明人、分管領(lǐng)導(dǎo)、主管領(lǐng)導(dǎo)簽字才能支付。做到每筆費用都能物盡其用。
學(xué)校食堂工作關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)秩序，做好它需要大家齊心協(xié)力，為更好地管理好學(xué)校的食堂，我們在今后的工作中要更加將工作細(xì)化，管理規(guī)范化，為辦出一流的學(xué)校食堂努力!
員工食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的大力支持下，扎實工作，開拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，有力地維護(hù)了食堂的籌備工作和有序開展，確保了食堂的規(guī)范化運行，從加強管理，健全機制、穩(wěn)定思想、完善制度，安全管理、完成任務(wù)等方面做了很多的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、圍繞大局，提高認(rèn)識
本人堅持做好員工的飲食保障工作，不斷調(diào)劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu)，從思想上端正服務(wù)態(tài)度，加強個人認(rèn)識，提高烹調(diào)技能，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質(zhì)量，加強食堂管理，杜絕浪費，嚴(yán)把采購關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作，使的正常工作得到了有序的開展，為公司的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此狀況下，我的工作節(jié)奏和各項管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上公司快速發(fā)展的大好形勢，同時堅持以人為本，關(guān)心員工生活，切實抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。我能夠緊跟公司工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對自我樹立“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識，從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。
二、加強管理，規(guī)范運作
加強管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種狀況下，沒有因為自我雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可就對工作懈怠，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。我們沒有辜負(fù)公司和公司領(lǐng)導(dǎo)及廣大干部員工的期望，以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了很多工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工帶給便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺。
三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)
員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此，在主管部門的支持下，堅持搞好飲食供應(yīng)，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是我們工作的重點。剛成立時期，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我都能嚴(yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項工作，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，深受公司員工稱頌。
四、抓好衛(wèi)生，干凈整潔
加強食堂衛(wèi)生管理是飲食工作重要環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員，從思想上、行動上高度重視，做到每一天對食堂進(jìn)行地面、門窗、操作臺、餐桌清潔，持續(xù)無灰塵、無油膩、無雜物，加強餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時做好個人衛(wèi)生，持續(xù)個人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)，做到每餐、每一天持續(xù)環(huán)境整潔，不間斷對食堂周圍衛(wèi)生進(jìn)行打掃，持續(xù)衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通，做到無異味。使食堂飲食環(huán)境到達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
五、計劃采購，保證質(zhì)量
主、副食品的采購涉及到菜品的質(zhì)量與口感，也關(guān)系到廣大員工的身心健康，做為一名食堂工作人員，在采購方面，做到有計劃、有措施、有步驟，先進(jìn)先用，價廉物美，不采購腐爛變質(zhì)食品，不采購過期食品，不采購危害人身身體健康的食品，做到貨比三家，足斤足兩，使員工伙食標(biāo)準(zhǔn)不浪費，不損失，無損毫，而且實行兩人采購制度，并做好驗收工作，使公司員工的伙食費到達(dá)合理化標(biāo)準(zhǔn)。
六、加強管理，安全防范
加強管理在保障供應(yīng)和服務(wù)的基礎(chǔ)上，食堂內(nèi)的安全也是重點之一，是一個單位的重點防范位置，我做為一名食堂工作人員，安全工作時刻牢記心中，不斷檢查電源的使用狀況，煤氣罐的管理使用，夜晚門窗的上鎖，包括電器和電源不用時的切斷，并做好食品質(zhì)量的檢查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全邊際，為公司工作的有序開展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎(chǔ)。
當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大，在新到來的20_年，我們一定要跟上公司的步伐，不斷改進(jìn)工作上的不足，更好的為員工奉上可口的飯菜。
時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學(xué)校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為學(xué)生的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個學(xué)生食堂，要嚴(yán)格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進(jìn)行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個月，接待了_中心主任一行來學(xué)習(xí)交流和全校職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使學(xué)生在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。上千學(xué)生用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位學(xué)生的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及學(xué)生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505.86元，第二個月又虧損了76.25元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保學(xué)生吃到價廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
時間過得真快，茫茫碌碌中已近一年，回顧過去的每一天，我作為一名餐飲部的人員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就這一年的工作情況總結(jié)如下：
首先，作為公司的一名員工，是我莫大的榮幸。在工作階段，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下，基本得到了改善并起到了較好的工作效果。我個人的工作能力以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升，在意識到自身不足的同時不氣餒，虛心接受經(jīng)驗豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位員工的身心健康而考慮。
再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對我的照顧，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理，從任職此職以來，我深深的體會到了做為一名后勤人員的責(zé)任，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗，解決問題時有時缺乏果斷，偶爾也會被小的挫折影響工作信心。當(dāng)認(rèn)識到這些不足的同時，我始終堅信，態(tài)度是改進(jìn)提高的前提，我相信在今后的工作中，努力彌補不足，盡心的工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí)，定能為園區(qū)的順利開展，盡一名員工所能做的最大努力。
最后，回顧一年的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的進(jìn)步，但我也認(rèn)識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強。今后，也必定會認(rèn)真克服缺點，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作力爭為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)!
我將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上，與時俱進(jìn)，加強學(xué)習(xí)，爭取讓自己將后勤這塊的工作做到更好。目前，對于我來說，加強工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的，但是我相信憑著自己強烈的責(zé)任心，一定會將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則，在感謝領(lǐng)導(dǎo)對我信任的同時，也鞭笞自己多充電、多學(xué)習(xí)。
我們將滿懷熱情地迎來下一年，這就意味著新的機遇和新的挑戰(zhàn)。我堅信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會更好，作為公司的一份子，在下一年的工作當(dāng)中我將一如既往，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大，貢獻(xiàn)自己的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會再接再厲，使工作更上一層樓!
一直以來，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個人的生命安全和健康，努力提高機關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對食堂衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。今年_-_月份共接待就餐人員近七萬人次，具體做了以下幾個方面的工作：
一、樹立全心全意為機關(guān)服務(wù)的思想，提高員工愛崗敬業(yè)，踏實工作的自覺性
我們始終把為機關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個環(huán)節(jié);教育員工牢固樹立服務(wù)意識，進(jìn)一步強化服務(wù)觀念，使員工的服務(wù)意識得到進(jìn)一步提高。為了使機關(guān)干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xué)習(xí)，取長補短;讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點。通過學(xué)習(xí)，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責(zé)任心、工作態(tài)度得到了改進(jìn)，形成了良好的工作氛圍。
二、重視飲食
衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，食品存放儲存關(guān)，同時讓食堂所有員工大家參與，全員監(jiān)督。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量、市場價格，避免送貨單位亂報價。在驗收中對不合格的食品堅決進(jìn)行抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃?xì)馐遣话踩蛩兀覀兠刻爝M(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，即時食堂處理不了的，也都及時報告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定。
三、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心
為確保就餐人員吃的放心、開心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據(jù)食堂這幾年的實踐經(jīng)驗和平時用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進(jìn)，從而對三餐營養(yǎng)進(jìn)行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點。得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。
總之，食堂在保障為機關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績，但也存在一些需要改進(jìn)的地方。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進(jìn)就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜。同時，還要改進(jìn)工作方法，關(guān)心員工，做到使就餐人員高興而來，滿意而去。