緊張而忙碌的2020年馬上就要結束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了今后的工作能更上一層樓，有必要回顧總結即將過去的2020，以利于揚長避短、奮發(fā)進取?，F(xiàn)將今年工作情況作如下總結：
一、產(chǎn)品銷售方面
酒店從開業(yè)至今已是兩年有余，在這兩年多的經(jīng)營中，各部門之間的協(xié)調(diào)與對外接待能力都有了較大的提高。無形之間也提升了酒店的品牌形象與品牌效應。下面我對酒店各銷售產(chǎn)品做一個分述。
1、 客房
銷售部在原有協(xié)議單位、旅行社、上門散客、VIP客戶四條自然銷售渠道的基礎上，與一些常期消費的散客客戶簽訂了現(xiàn)金消費協(xié)議書。今年共簽訂現(xiàn)金消費協(xié)議書 份，共辦理VIP卡 張。雖然客房銷售業(yè)績較去年相比提高不大，但是在客源結構和價格方面，散客銷售價格卻得到了提升，也是符合酒店市場定位的。針對酒店客房淡旺季的不同，我們出臺了一些相應的優(yōu)惠政策。例如在淡季時我們針對散客客戶，“滿八送一”的活動，以優(yōu)質的服務來回饋新客戶對我們酒店的一貫支持，提高客戶對酒店的忠誠度和美譽度，將新客戶發(fā)展為老客戶。針對酒店的高端客戶(凡在酒店消費達到五萬以上的)，我們在年初贈送了一部分住房券，以此來回饋我們的老客戶，并且得到了老客戶的一致好評，吸引客戶的進一步消費。
2、 餐飲
餐飲向來是酒店經(jīng)營的核心之一。針對每年一年一度的升學宴宴席高峰，我們酒店繼續(xù)在全員營銷全員服務上下功夫。玉豐上下，人人都是服務員，個個都是銷售員，銷售中有服務，服務中有銷售。在6、7、8、9四個月里，共接待大中小宴席 桌，共完成銷售 萬元，其中升學宴有 桌，占據(jù)了當月餐飲收入的很大比例。其他宴席 桌，會議餐 桌。在菜品出品和份量和熱度方面，也得到了極大的改善，菜品質量方面的投訴少了，客戶的表揚多了。在宴席銷售方面，我們對宴席銷售進行包裝銷售，例如，我們實行了在宴席達到20桌以上送房1間，40桌以上送房2間的優(yōu)惠活動。
3、 會務
對于接待團隊會議，我們一直將“誠信”放在首位，按照團隊會議的接待程序，有條不紊的完成各個環(huán)節(jié)的任務，讓客戶放心、舒心、貼心。今年共接待大型會議 批次，中型會議 批次，小型會議 批次。其中，大型會議有：政協(xié)和人大2會，全省財政局預算會議、全省園林工作會議、全省安監(jiān)局會議等，共為酒店創(chuàng)收 萬元。中型會議有：京山輕機招商會議、京蘭水泥招標會議、柳工機械和小松機械會議等，為酒店創(chuàng)收 萬元。在所有會議接待中，全體工作人員，上下一致，齊心協(xié)力，積極配合會務組的安排與指導，在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。有時候在大型會議期間難免會加班加點，但是所有工作人員卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
4、團隊
京山是一座美麗的山城，除了有豐富的旅游資源以外，更被譽為全省的“網(wǎng)球之鄉(xiāng)”。在今年的亞洲杯青少年組的網(wǎng)球公開賽上，因為參手選手來自于世界各地不同國家，語言不通，我們酒店協(xié)同會務組提前制定預案，專門招聘了英語熟練的相關前廳接待人員，并提前對前廳全體員工進行培訓，通過培訓，員工的整體素質提高了，業(yè)務水平提高了，客人的滿意度也提高了。在這以后，陸陸續(xù)續(xù)的又迎來了全省的職工類，業(yè)余類的網(wǎng)球賽事的全體隊員的入住，入住率高達 。相比之下，隨著八月份裕華酒店的開業(yè)，我們酒店的旅游團隊在進入八月后卻呈直線銳減。這與裕華酒店的低價位是分不開的。同時，這也決定了我們酒店的團隊客人進入了中高端客戶階段。
二、部門工作方面
銷售部從今年年中開始實行績效考核方案以后，各銷售經(jīng)理的工作積極性和主動性都得到了極大的調(diào)動。各銷售人員自覺加大了在銷售和回款兩方面的工作力度。工作模式由以前的被動變?yōu)橹鲃?。銷售業(yè)績也直接反映在數(shù)字上了。從8月份開始考核，8月份的銷售業(yè)績?yōu)?元，回款 元，完成當月部門任務的 。9份月的銷售業(yè)績 元，回款 元，完成當月部門任務的 。10月份的銷售業(yè)績 元，回款業(yè)績 元，完成當月部門任務的 。11月份的銷售業(yè)績 元，回款業(yè)績 元，完成當月部門任務的 。 其間，另外新增辦理VIP卡 張，共計收入達到 元。這些成績的取得，與每一個銷售人員的努力是分不開的。
三、公關營銷方面
酒店經(jīng)營實質上也是一種商品生產(chǎn)。和其它所有生產(chǎn)一樣，其目標也是要把產(chǎn)品最大限度地銷售出去。我們針對酒店銷售產(chǎn)品的特殊性，因地而制宜的進行營銷。
1、 活動促銷
要成功地推銷酒店產(chǎn)品，就不能不考慮酒店業(yè)獨有的特點。酒店經(jīng)營存在淡旺季之分，我們出臺了一套淡季旺做的營銷方案。分季度分時段分節(jié)假日的營銷，利用現(xiàn)有資源進行合理營銷。根據(jù)消費者的需求將產(chǎn)品規(guī)劃，例如，將旅游線路與酒店搭配銷售。(與周邊旅行社和景區(qū)簽定住房優(yōu)惠活動)
2、服務營銷
服務是一種獨立的產(chǎn)品，就像具有實體形狀的工業(yè)品、消費品一樣。酒店的每個員工都在不知不覺的服務和工作過程中進行著推銷活動。他們都在扮演著推銷員的角色，良好的服務態(tài)度，會使客人產(chǎn)生親切感、賓至如歸感;嫻熟的服務技能給客人帶來精神和物質享受;優(yōu)質的服務細節(jié)會招攬更多的客人和回頭客。服務營銷始終是我們要堅持的重中之重。
四、存在的不足
1、設施設備不盡完善。
2、對外銷售需要加強，現(xiàn)在我們散客相對較少。