餐廳方案策劃

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餐廳方案策劃篇1

一、導語

為慶祝___x,弘揚___歷史文化,豐富活躍城鄉(xiāng)人民節(jié)日精神文化體育生活,展示_市人民積極向上的精神面貌,進一步提___的知名度和影響力,__舉辦__x龍舟賽。本次活動由____x主辦,_藍箭承辦,____x協(xié)辦。

二、活動結構說明:

主辦單位:

承辦單位:服務有限公司

協(xié)辦單位:

活動主題:弘揚民族文化展現(xiàn)時代風貌

活動地址:政務區(qū)天鵝湖

與會人員:

擬邀請媒體:_晚報,合房網,_電視臺

活動形式:由_市企業(yè)參加報名(暫定對象:_市房地產開發(fā)商),參與賽龍舟競技,隊伍數(shù)暫定8個隊。同時設置休息區(qū),品嘗區(qū),提供各品類粽子、雄黃酒等節(jié)日食品,供參賽選手及觀眾品嘗。

比賽項目:略

三、公關傳播

四、活動效果評估:

1、以文化手段進行公益性活動,回饋安徽人民,展示企業(yè)實力。

2、小眾范圍內,積聚人氣,并對企業(yè)項目信息針對性熟悉,并促進銷售。

3、活動中的隱性推介。獲得良好推介效果的同時,節(jié)省項目推介的巨額開支。

4、的事件營銷機會,贏得高關注度的新聞公關事件,不可估量的品牌價值提升。

五、活動執(zhí)行細案

1、現(xiàn)場布置

1)活動地點彩虹門x個,航架背景墻(xm_xm,含噴繪布)

2)現(xiàn)場路引若干(根據(jù)場地情況確定)

3)活動現(xiàn)場主題背板

2、主背景臺

3、現(xiàn)場音響、話筒

4、報到、接待

1)活動現(xiàn)場門口設置接待臺,由接待人員帶領3名工作人員、3名禮儀人員(另加3名備用)負責現(xiàn)場接待

2)簽到簿2本

3)白板筆5支

4)插花2盆

5)名片盒(來賓留名片)

5、現(xiàn)場文案準備

1)出席嘉賓名單

2)活動議程

3)領導、嘉賓發(fā)言稿

4)活動新聞通稿

5)公司宣傳冊

6)資料袋(請柬、活動報名表、活動方案、公司負責人名片)

6、活動總結

由活動承辦方做好此次活動的總結,并呈交甲方負責人。

餐廳方案策劃篇2

2某某某年10月某某某某美食節(jié)擬在某餐廳餐廳舉辦。屆時,某餐廳將通過美食節(jié)的舞臺,展示以滿漢全席、官府菜、名人偉人典故萊、湘軍首領私房菜、永州八景菜及本地山村野味等特色菜肴,讓市民融入其中,真正達到“食以人為本,節(jié)以人為樂”的效果,營造出“食人合一”的美食節(jié)氣氛!舉辦滿漢全席美食節(jié),引進名廚,其旨在于提升大餐廳的餐飲競爭能力:一是引進菜系,提高餐廳菜肴制作質量;二是培養(yǎng)客戶,營造納德餐飲文化。因此,某餐廳上下應舉全力支持配合辦好此次美食節(jié)。

一、美食節(jié)活動目的

通過美食節(jié)活動,讓市民進一步了解餐廳、認識、喜歡,從而提升餐廳餐飲的競爭力。

二、美食節(jié)活動原則

實惠第一,大眾參與,體驗昔曰滿漢全席/今上百姓餐桌和星級親情服務。

三、美食節(jié)活動賣點

精典的菜肴、布衣的消費,把美食和文化相結合,走食療、功效、價廉新路線。

四、美食節(jié)活動理念

餐廳菜肴很有個性化!

五、美食節(jié)活動主題

感受鮮香,人性服務,親情接待,營造完美的“中國第一次滿漢全席美食節(jié)”。

六、美食節(jié)活動組織

1、組織機構:餐廳

2、工作分工:營銷部經理總指揮

3、協(xié)調聯(lián)絡:餐廳總經辦

4、對外宣傳:營銷部經理出提綱,餐廳執(zhí)行

5、客戶營銷:營銷部經理培訓營銷人員并指揮營銷隊伍

6、活動保障:餐廳財力、物力、人力

7、安全防護:保安部

七、美食節(jié)活動內容

(一)美食節(jié)活動籌備

1、引進菜肴原料,確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;

2、通過各級媒體的新聞炒作,精美的宣傳單、新疑的流動宣傳車,二十萬條短信群發(fā)等宣傳,傳遞美食節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息,喚起市民的關注;

3、加強對外聯(lián)絡,協(xié)調合作關系,解決食品原料來源,確保原汁原味。

(二)美食節(jié)活動舉辦

1、品牌、菜肴形象展示

1)主題:有滋有味、色、香、味、形再加上質、器、名。

2)方式:設固定的展區(qū),制作成品展示。

3)形式:通過菜肴體驗,展示品牌及其文化形象。

4)互動:現(xiàn)場參入滿漢時期的抽簽模式,每天設一等獎一名“永州皇帝享受權”價值上萬元;二等獎二名''宰相享受權''價值三千元,現(xiàn)場開獎,營造活躍氣氛。

5)內容:a、菜肴的實物藝術形態(tài);

b、菜肴的文化展示;

c、服務人員的儀表姿態(tài)。

d、展區(qū)設在餐廳大廳,讓菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景線。

2、美食節(jié)促銷活動

1)主題:輕松體驗,更歡樂。

2)形式:價格優(yōu)惠,借美食節(jié)開展促銷,留住老顧客,吸引新顧客,培育未來消費群體。

3)內容:在美食節(jié)期間,對消費者一律實行平民價格優(yōu)惠。

3、美食節(jié)經營活動模式:

采用自助的模式經營,菜肴設置在餐廳大廳。

八、美食節(jié)活動其它

1、廣告宣傳費用:宣傳單20000張,每張0.15元,共計3000元;流動宣傳車八輛共計2000元;短信群發(fā)二十萬條共計6000元;員工派發(fā)宣傳單和推車補貼費用2000元。

2、抽獎獎品費用:按每天500元成本費用。

3、菜肴原材料費用:另計。

餐廳方案策劃篇3

一,活動主題

二,活動時間

三,活動目的(提升客單價,促進銷售目標達成)

四,主題活動內容(消費者在幾月幾日到哪日期間,只要消費滿多少元,即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注:1單張小票不累計。贈品要求:挑選多少商品,作為活動商品,要求商品售價在三元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在八個商品以上

五,dm快訊,16k 16p 介紹活動,活動日期及商品活動。

六,氣氛布置。店內氣氛布置:入口展板,活動現(xiàn)場的氣氛營造,店內海報。

七,活動執(zhí)行與分工:

企劃部:負責活動宣傳,策劃,操作與跟進。

采購部:負責商品的組織,到位。

財務部:負責資金到位。

店長:活動操作的總負責人,負責督促各部門的工作。

食品促銷內容:

1。菜式,餐廳促銷,很多商家會推出相應的套餐,推出相應的菜式,以供消費者選擇

2。制作:讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望

3。觀賞:在消費者面前進行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌

4。價格:通過價格來吸引消費者,不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

5。贈品:提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者,比如說提前預訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品,贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐廳方案策劃篇4

一、促銷主題:

品味端午傳統(tǒng)佳節(jié),體驗多彩品質生活

二、促銷背景:

一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)即將來臨,人們在此時會用"吃粽子,賽龍舟"等方式來懷念愛國詩人屈原

三、促銷目的:

利用端午節(jié)來營造節(jié)日氣氛,吸引顧客到來;促進銷量,減少庫存;提升品牌形象;使廠家、消費者、超市達到共贏;打擊競爭對手。

四、促銷產品:

粽子和與包粽子相關的產品(如糯米、腌制的咸肉、紅棗、紅豆、花生等);熟食;酒水飲料;夏天家庭常用的生活用品(如驅蚊劑、涼席、風扇等);一些家電(如空調、冰箱等)。

五、促銷對象:

全體消費者

六、促銷時間:

月22到6月24三天

七、促銷內容:

1、憑小票免費領艾草

活動時間:6月22到6月23號早上8點到11點

活動地點:蘇果超市門口

活動內容:23號早上在蘇果超市門口,消費者可以憑小票(不限價格)免費領取艾草,每張小票限領兩根艾草

2、射粽比賽

活動內容:6月22號到6月24下午4點到7點,在蘇果超市門前,顧客凡一次性購物滿100元可憑小票參加射粽比賽

活動方式:憑小票每人可獲得5枚飛鏢,在活動指定地點(商場大門口有場地門店),參加射粽子活動,射中的是標識為"豆沙"即獲得該種粽子一個;射中的為 "肉粽",即獲得該種粽子一個;

3、現(xiàn)場促銷

活動方式:免費品嘗、購物滿多少送多少、特價商品、打折、優(yōu)惠?、捆绑鲜鄣取?/p>

(1)像粽子一些熟食類的產品可以采用免費品嘗的方式促銷

(2)像家庭用的一些生活用品可以采用特價、優(yōu)惠環(huán)絞

(3)像酒水飲料類的可以采用捆綁銷售

(4)像家電一些大型的商品可以采用滿多少送多少、特價、打折等方式。

八、相關宣傳:

1、在促銷前,發(fā)放促銷單

2、在超市外張貼門店海報

3、在超市中,采用pop,廣播宣傳

4、各種人員相關宣傳

餐廳方案策劃篇5

圣誕節(jié)即將臨近,為全面策劃好今年的圣誕活動,在借鑒以往成功經驗的基礎上,本部通過對今年圣誕餐飲銷售市場的總體分析預測,擬定本店今年圣誕餐飲產品組合方案,以期實現(xiàn)飯店經濟及社會效益的新突破。

一、 宴會廳平安夜活動安排

1、 活動主題:金源圣誕狂歡夜

2、 活動項目:大型歌舞專場演出、豪華圣誕自助大餐、圣誕老人派發(fā)禮品、酒水飲料無限暢飲、圣誕幸運大抽獎。

用餐時間:2019年12月24日 17:30—20:00 (暫定)

演出時間:2019年12月24日20:00—22:30(暫定)

3、 活動票價:A檔至尊席:3880元/張 總計100張

B檔貴賓席:2980元/位 總計100張

C檔嘉賓席:2380元/位 總計150張

特別饋贈:以上三檔來賓均享用澳洲鮮鮑一份,建議考慮:未中獎的客人憑門票1年內免費享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來賓客享受9折優(yōu)惠。

二、西餐廳平安夜活動安排

1、活動項目:圣誕自助大餐,酒水飲料無限暢飲,餐后宴會廳現(xiàn)場觀看文藝表演,圣誕老人派送禮品,圣誕幸運大抽獎,建議考慮:未中獎的客人憑門票1年內免費享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來賓客享受9折優(yōu)惠。

2、用餐時間:2019年12月24日 17:30—20:00(暫定)

3、演出時間:2019年12月24日20:00——22:30(暫定)

4、活動票價:A檔:1380元/位 總計280張

B檔:1180元/位 總計120張

三、中餐廳平安夜活動安排

1、活動主題:“歡樂今宵”兒童歌舞圣誕晚會

2、活動項目:圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童文藝演出、快樂兒童大抽獎。

3、活動時間:2019年12月24日 18:00—21:00(暫定)

4、活動票價:980元/位 總計200張

5、每位家長可帶身高不足1.4米兒童一名,超過補全票

6、21:30正常接待散客

四、大堂吧平安夜活動安排

1、活動主題:“金色童年”兒童木偶劇圣誕晚會。

2、活動項目:圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童木偶劇演出,快樂兒童大抽獎。

3、活動時間:2019年12月24日 18:00—21:00(暫定)

4、活動票價:980元/位 總計130張

5、每位家長可帶身高不足1.4米兒童一名,超過補全票

6、21:30正常接待散客

五、日本料理平安夜活動安排

1、活動項目:經典日式圣誕套餐、餐后宴會廳現(xiàn)場觀看文藝演出、圣誕老人派送禮品、圣誕幸運大抽獎,建議考慮:未中獎的客人憑門票1年內免費享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來賓客享受9折優(yōu)惠。

2、用餐時間:2019年12月24日 17:30—20:00(暫定)

3、演出時間:2019年12月24日20:00——22:30(暫定)

4、活動票價:1580元/位 總計50張

5、20:00接散客用餐

六、大堂圣誕小屋

圣誕活動售票點,同時出售圣誕小禮物及餅干、巧克力、堅果等

售票時間:2019年11月22日——12月24日 (暫定)

每日09:00—21:00

七、相關配合部門

1、市場銷售部:

(1)負責招標落實三臺晚會、唱詩班及酒吧樂隊歌手的演出事宜

(2)負責圣誕對外宣傳印刷品的設計制作,餐飲部配合審稿

2、工程部:

(1)配合裝飾公司制作圣誕小屋及兩部售票電話的安裝。

3、財務部:

(1) 每日派出一名收銀員于圣誕小屋現(xiàn)場售票收款

(2)圣誕當晚派出領班及收銀員于獎品兌獎處負責核對發(fā)放獎品工作

4、宴會銷售部:圣誕節(jié)當晚協(xié)助餐飲各場所人員作好入場驗票工作,具體人員附后。

八、情人節(jié)活動安排

1、時間:2019年2月14日

2、地點:金源自助餐廳情人包房及一殿酒吧

3、情人浪漫套餐:1399元/2位免服務費

4、活動方式:浪漫燭光晚餐送紅酒、巧克力、玫瑰花,餐后至一殿酒吧享受數(shù)十款特別情人雞尾酒無限暢飲及各種精美小吃。

餐廳方案策劃篇6

每一個節(jié)日的到來,餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃,這里我就把____國慶節(jié)酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯!以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動! 促銷活動方案一——中秋同歡喜,好禮送不停

一、活動目的

國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的最好機會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題:“國慶同歡喜,好禮送不停”

三、活動對象:針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動,有效的照應不同的人群。

四、活動時間:9月25日——10月8日

五、活動形式:打折;贈送;抽獎

六、活動具體內容

1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。

3、并進行傳單發(fā)放。

八、其它相關策略

人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動應急措施,同時要做好相關記錄總結,為促銷評估做準備

餐廳方案策劃篇7

一、前言:

圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日,就像中國的春節(jié)。如今中國人對圣誕節(jié)已不再陌生?,F(xiàn)在可以說沒有一家餐廳不搞圣誕狂歡活動,連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標簽,不失時機地打出了圣誕牌,圣誕節(jié)之所以被炒得火熱,是因為它帶有商業(yè)性特征,而這種商業(yè)性是全球的,聲勢和影響都很大。現(xiàn)在,在中國過圣誕節(jié)已漸成時尚,特別在年輕人中很有市場。

_酒樓作為一家在_餐飲市場首屈一指的漢餐酒樓,自然也要把握住這一商機。為了順應市場需要,同時擴大餐飲客源市場,樹立良好的品牌形象,體現(xiàn)_酒樓圣誕節(jié)活動的豐富多彩,我們精心策劃了一系列精彩的活動。

為了促銷活動的順利進行,現(xiàn)對于圣誕節(jié)活動的籌備、操作,做出如下方案:

二、活動策劃思路:

1、_酒樓節(jié)日特色的裝飾,營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛,為消費者提供一個節(jié)慶消費的環(huán)境。

2、緊緊把握以“濃郁的節(jié)日氛圍營造+適度的促銷活動跟進”的思路,吸引消費者的目光;并積極利用有效的促銷活動宣傳,引起廣大消費者對_酒樓的關注,以達到提升店面銷售業(yè)績,鞏固顧客忠誠度,開拓新客源等目的。

3、充分利用_酒樓硬件設施的優(yōu)勢,通過聲音(圣誕歌曲)、圖像(圣誕電影)和的特色節(jié)日裝飾,讓每位進店消費的顧客倍感舒適和溫馨,在消費者心目中樹立良好的形象。

三、活動目的:

通過圣誕節(jié)的策劃活動,擴大_酒樓的知名度,加強與商務客戶的感情聯(lián)系,引導周邊地區(qū)的餐飲消費,從而取得一定的經濟效益和社會效益。

四、活動地點:

_酒樓

五、活動時間:

20_年12月23日—25日

六、活動主題:

“繽紛圣誕 美食無限”

七、活動內容:

1、歡慶圣誕 美食升級(活動僅限3天,不限大廳包間)

活動期間,進店就餐顧客消費滿100元返20元代金券,以此類推。

注:

1、本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用 活動最終解釋權歸本店所有。

2、本活動返還的代金券不可當餐抵用現(xiàn)金,二次消費僅限大廳。

2、尋找圣誕“?!毙?/p>

24/25日晚市,19:30由店總抽出圣誕“福星”,抽中的顧客可享受圣誕特別折扣,每日17位幸運顧客,總計34位。

一等獎(2位):菜金8.8折

二等獎(5位):菜金9折

三等獎(10位):菜金9.5折

3、幸運24/25

24/25日,凡進店消費的顧客,年齡是24/25周歲,手機尾號為24/25,生日是12月24/25日,駕駛證尾數(shù)是24/25等的顧客,均可獲贈_秘制辣椒醬一瓶。

4、狂歡派對 好禮多多

圣誕節(jié)期間,更有神秘圣誕老人派發(fā)圣誕禮品,好禮多多,驚喜多多。

八、活動氛圍布置:

主體思路:重點以大堂和人員為主,包間大廳點綴為輔。

1、大堂:

⑴兩側玻璃幕墻設計制作大尺寸的圣誕造型畫面;

⑵環(huán)繞頂部水晶燈懸掛購買的彩球和麋鹿掛件;

⑶中間電梯門制作圣誕拱門(歐式城堡式);

⑷大堂四角布置圣誕樹,樹上纏繞彩燈;

⑸大堂中間靠近吧臺位置布置一處圣誕主題景點(圣誕樹、圣誕老人、雪人雕塑、禮品堆頭、籬笆等)

2、大廳和包間:

⑴大廳頂部懸掛若干關于圣誕主題的小飾品;

⑵包間門上張貼圣誕卡通造型貼畫;

3、人員:

⑴所有服務人員以及前廳人員(店總、經理除外)一律佩戴圣誕帽、胸貼;

⑵需要一名表現(xiàn)力極佳的男生選扮演圣誕老人;

4、禮品:

大量的蘋果、糖果、巧克力、玩具、圣誕玩偶等;

九、內部宣傳

⑴將酒樓節(jié)日宣傳策劃活動的內容大例會宣講形式向員工進行講解;

⑵屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓;

⑶挑選合適的人員扮演圣誕老人,并進行適當?shù)呐嘤?

⑷播放節(jié)日期間的背景音樂、電影,以烘托整個酒樓的過節(jié)氣氛。

⑸參考背景音樂:

《平安夜》、《天使歌唱在高天》、《聽啊,天使唱高聲》、《圣誕鐘聲》、《鈴兒響叮當》;播放電影:《全城搜尋圣誕狗》(24日)、《飛屋環(huán)游記》(25日)

十、廣告宣傳:

⑴通過店面裝飾,營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛,利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。

⑵制作圣節(jié)日促銷宣傳_展架在一樓門廳和大堂進行宣傳。(12月15日前貼出去,提前宣傳)

⑶電子屏活動概要宣傳(12月15日前完成)

⑷短信宣傳:向現(xiàn)有客戶群發(fā)短信,宣傳節(jié)日促銷活動。(12月20日前完成)

⑸軟文宣傳:在_晚報美食版發(fā)布節(jié)日促銷軟文。(12月21日刊發(fā))

餐廳方案策劃篇8

對于餐飲 行業(yè)之間的競爭,餐館不能只靠宣傳自己的菜系、價格、品種來參與競爭,其結果往往達不到預期的效果,所以我們要組織一些促銷宣傳活動來配合整體的廣告宣傳。從這點上來看,我們要打造自己的飲食文化,讓我們餐館特有的文化,感染給每一個來就餐的客人。

活動策劃案

1. 贈送客人古木制的點心盒

目的 : 讓就餐客人替我們來做廣告宣傳

策略:達到一定消費額的客戶應該贈送客人精美的點心一盒 , 最好是景泰藍、古木為外觀質地。對于喜宴的客人可以贈送來消費的女客人一雙筷子,質地也是景泰藍或古木。對于壽宴的客人可以贈送壽星老花瓶一對,每次用餐如果有女客人的話,達到一點消費數(shù)額,將贈送一個精美首飾盒。建議贈送活動為期 2 個月,期間會經過春節(jié)這個檔期,對于宣傳比較有利。寓意:筷子代表成雙成對,景泰藍花瓶代表平平安安。

費用:

禮盒:古木: 120/ 盒 景泰藍: 110/ 盒

花瓶:古木: 200/ 個 景泰藍: 180/ 個

首飾盒:古木: 85/ 盒 景泰藍: 80/ 個

2. 計劃 2 月份舉辦美食節(jié)活動

目的:美食節(jié)是為了提升我們在地域的市場競爭優(yōu)勢,擴大社會影響力、提高社會美譽度,贏得社會效益與經濟效益雙贏的重要手段。

策略:春節(jié)是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統(tǒng)節(jié)日,美食節(jié)的消費方式,可以采用自助的形式,期間可以邀請,周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機關組織,前來優(yōu)惠用餐。

預期:通過美食節(jié)可以造成比較大的影響力,積攢下初期客戶。

費用:自助餐 99/ 人

美食節(jié)費用:總終修改后在定

3. 舉辦中國書法協(xié)會——“書筆會”活動

目的: AAAA 開業(yè)不久,確實需要一批字畫來充實其中,顯其文化品位,舉辦這樣的活動,可以很小開支獲得一批“廉價書畫”。

策略:邀請中國書法協(xié)會成員前來用餐。

預期:通過舉辦這樣的書筆會,可以將參加筆會的書畫家長期“籠住”讓他們替我們宣傳,如果定期組織這樣的活動,將使 AAAA 文化含量得到長期的提升,來消費的客人也會是高檔次、高品位人群。

餐廳方案策劃篇9

“父親節(jié)”活動策劃書 時間:-月--日(星期日)晚8點。 地點:------------俱樂部。 對象:光顧本俱樂部的客戶。 主辦:------------俱樂部。 贊助:-----專賣店。 場景布置:場內墻壁和石柱上可粘貼“Father's day Party”字樣的橫幅

活動一:開場儀式。 細則: 1、由主持人或DJ宣布節(jié)日盛典狂歡的開始,并帶動現(xiàn)場氣氛。 2、由舞臺DJ調節(jié)歡快音樂的音量(由低至高,以便調動客人的激情) -3、也可由主持人或DJ告知客人:男性朋友們將成為今晚的主角,林登·約翰遜總統(tǒng)最終于1966年簽署了總統(tǒng)公告,宣布每年六月的第3個星期天為父親節(jié),男性朋友們可以在今天放下工作的疲憊,盡情享受狂歡的音樂和爽口的美酒。 預算:5——10分鐘。

活動二:贈飲優(yōu)惠促銷。 細則: 1、由主持人或DJ告知客人節(jié)日的優(yōu)惠贈飲活動。 2、在現(xiàn)場廣告上可寫具體內容,例如威士忌洋酒套餐買二贈一(在保證利潤不受影響的情況下可以自由式選擇贈送的形式來促銷商品) -3、KTV包廂可以采用消費額高于最底消費,曾送啤酒或小吃的方式來吸引顧客的光臨。

活動三:勁暴音樂狂歡PARTY 細則: 1、由DJ選擇并播放適合歡樂場面的Disco音樂,以便帶動現(xiàn)場的氣氛。 2、播放的Disco歌曲選擇適合節(jié)日氣氛的舞曲,也可播放些許老歌的DJ版本,如《光輝歲月》等,如此一來可以使現(xiàn)場的男士回想起往日在事業(yè)上拼搏的場面,備感溫馨,使其更賦成就感。 -3、在DJ播放眾所周知的熟悉樂曲之中,可以在關鍵的歌詞中突然短暫突減音量,使熱情的顧客齊唱那句歌詞,達到音聲相和的美妙效果,使現(xiàn)場熱烈的氣氛達到極點。

活動四:節(jié)日抽獎贈送禮品(父親節(jié)專用的男士用品為佳) 細則: 1、由DJ宣布抽獎活動的開始,并告知顧客游戲的細則和注意事項。 2、DJ可告知顧客誘人的禮品,并且宣布本日在現(xiàn)場消費滿多少的顧客都有機會贏得節(jié)日的男士禮品,亦可說:希望現(xiàn)場的顧客朋友積極參與,就有機會為自己的父親帶回自己的一份心意。 -3、禮品主要由剃須刀,酒類,香煙,太陽眼鏡,領帶等男士用品構成。 其他事宜: 1、可在播放勁樂的過程中插入適當?shù)膶?jié)日的祝福,以表達本俱樂部對新老顧客的關心和祝賀,以贏得顧客的回顧率。 2、若有變故需要,可在活動實施過程中更改,以修改本策劃的不足。

餐廳方案策劃篇10

一、 活動目的

1、 在圣誕節(jié),這個西方節(jié)日中重要的節(jié)日里舉行圣誕節(jié)英語晚會可以加強同學們對西方文化的了解,增加同學們對學習英語的認識。

2、 加強英語的實際運用能力,讓同學們的英語口語學習得到進一步的鍛煉同時也增加英語學習的趣味性。

3、 加強同學們的團隊合作精神,增強同學們之間的交流與溝通。同時,加強同學們與外界的英語交流和學習。

4、 讓平時緊張的學習氛圍得到一定的緩解,使同學們的心情得到放松,在以后的日子里更好的學習。

二、 活動主題

感受西方文化,學習趣味英語

三、 活動時間

_年12月25日晚上七點

四、 活動地點

11教教室

五、 活動對象

軟工10801班全體成員,聯(lián)誼英語系0801班級同學及本學期任課外教老師

六、 活動準備

1、 本班學生a全權負責與英語系聯(lián)誼并處理相關事務。首先,在活動舉行的一個月前與英語系例如0801班聯(lián)系,討論相關事項。其次,后期準備階段與英語系的交流工作。

2、 本班學生b和學生c負責上網收集西方圣誕節(jié)的具體資料,在活動舉行的前兩周公布給班級同學。此外,兩同學負責聯(lián)系任教外教老師,并商討與圣誕節(jié)有關的事宜,對班級同學的節(jié)目做必要的指導。

3、 本班學生d負責在一個星期前收錄同學們的具體表演節(jié)目,并將節(jié)目的相關道具一一記錄。

4、 本班學生e負責借教室,負責布置會場(包括音信,麥克風之類相關)以及活動結束后會場的整理工作。

5、 本班學生f負責購買晚會所需物資及表演道具。

6、 本班學生g、h負責活動氣氛的調節(jié),保證活動和諧有序的進行。并且兩人負責整個會場的安全工作。

7、 本班同學m負責突發(fā)狀況的處理。

七、 活動流程

1、 晚會主持人開場白

2、 邀請嘉賓致辭

3、 節(jié)目一一開始有序表演

4、 晚會結束,主持人發(fā)言。

5、 教室后期整理工作進行

八、 活動事項說明

1、 本次英語晚會旨在提高學生的英語表達能力,因此全部節(jié)目都是使用英語語言,包括主持人的開場白。

2、 必須提前和英語系聯(lián)系溝通,關于活動的進行達成共識。

3、 提前將節(jié)目和各種所需物品準備好。準備人員提前三小時將場地安排好。

九、 安全注意事項

1、 在布置會場裝點教室時,攀高注意安全。一定要有人在場一起合作布置整理。

2、 親點到場人數(shù),了解提前離場同學的去向。

3、 到場同學注意保管自己的財物??赡苡行┩瑢W由于表演需要,更換衣物,注意保管好。

4、 節(jié)目表演時,注意安全,

十、 意外事故處理

1、 如果活動時間與上課或其他事物沖突,則活動提前,或是取消。

2、 若是活動當天天氣不好,本班學生f負責雨具的整理擺放工作。

3、 提前調試好音響、麥克風等器具,保證其能正常使用。如果音響或是相關工具出現(xiàn)問題,及時聯(lián)系相關部門或是拿出準備的備用器具。

4、 發(fā)現(xiàn)本班同學或是與外班同學出現(xiàn)矛盾沖突,負責突發(fā)狀況的同學m及時調解。如果涉及到活動的進行,同學g、h及時采取準備措施,保證活動有序進行。

5、 如果活動舉行過程中,有同學出現(xiàn)身體不適,同學m負責安排其休息或是提前離場。

十一、 活動資金預算

1、 購買活動小吃軟工班預定出資兩百元。

2、 購買活動道具及活動涉及到的獎品軟工班預定一百元。音響軟工班提供。

3、 購買裝扮會場軟工班預定出資五十元。

總計花費:三百五十元

備注:英語系出資數(shù)額由該班人數(shù)及協(xié)商后定。

十二、 活動總結

通過此次活動,讓同學們體驗到別樣的新年節(jié)日,對西方的文化進一步了解,增加同學們學習英語的熱情。同時,加強與外界同學的英語交流,看到自己的不足,進一步加強英語的學習。

餐廳方案策劃篇11

一、用特價菜,彌補不足

“淡季”這段時間,大多數(shù)餐飲店的營業(yè)額都會有不同程度的下滑,但是,要認清淡季餐飲的特征,推出有針對性的促銷,就會“淡季不淡”。特價菜是最簡單直接有效,雖然消費旺季已過,名貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃,但人總是要吃飯的,普通實惠的菜也會吸引部分顧客。每日數(shù)款特價菜,不僅可以籠絡人心,還能保增長,減少幾道菜式的利潤,通過其他出品來彌補。不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意,但通過拉攏人氣,帶動其它消費,做足量的文章,讓酒店保本維持著,以順利度過淡季。

二、策劃美食節(jié),帶旺人氣

人為地造節(jié)又是食肆應付淡季有力的一招,前段時間,各大餐館的店慶、美食節(jié)相當頻繁,這都是拉抬人氣的好辦法,如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”,東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“滋味羊節(jié)”即是如此,更有甚者,餐廳還推出“三人行,免費一人”的優(yōu)惠活動。“買二送一”變相推廣,自是比直接打折高明得多,這些不同主題的活動,讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節(jié)的目的,旨在吸引客流,提升營業(yè)額,往往是噱頭,以某一核心食材原料,通過各種烹飪手法的運用,將其整體解構,并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現(xiàn),如此讓食客大飽口福,食肆名利雙收,兩全齊美。還有,物以稀為貴,再平常的食材,只要限量供應,總會有人欣賞。根據(jù)消費者的心態(tài),有些酒樓在城中走偏鋒,對一些特殊食材只限量供應10份,售完即止,逾期不候,將消費者的胃口吊起來。

三、數(shù)字促銷,帶動年青消費

為了讓食客來多幾次,變?yōu)槭炜?,經營者亦是花不少心思,此期間除了打折、vip卡優(yōu)惠、送果盤等慣例外,經營者還可瞄準新勢力--針對經常上網的年青消費群的生活方式,在網絡上搞促銷,如網絡訂餐、電子優(yōu)惠券,或與銀行捆綁合作,推出刷卡優(yōu)惠活動。物業(yè)與企業(yè)聯(lián)手推出網上電子優(yōu)惠券,打印出來后就可以憑券去消費,可當作現(xiàn)金使用,迎合了不少年輕人的消費需求。

四、淡季整修翻新,增加時尚元素

不少餐館選擇在淡季的時候,把店面裝修翻新,使得酒店在軟硬件方面,縮短和其它酒樓的差距,重新打扮得分,這不失為上策。從10月中旬開始,勝記、宏記、川味濃等紛紛對酒店進行局部改造,有的甚至是全面翻新,準備以全新的面貌迎接旺季的到來,這些餐館的負責人認為,現(xiàn)在的餐飲競爭如此激烈,消費者對環(huán)境相當看重,只有不間斷地通過對餐館的翻新,可以不斷地增加餐飲行業(yè)中的流行元素,順利完成的企業(yè)轉型,這樣才能讓企業(yè)立于不敗之地。

五、體驗消費,完善不足

淡季里,營銷工作重點可歸納為三個方面:1、老客戶的維護;2、新客源的開發(fā);3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作,適度的營銷成本是必不可少。餐廳可通過與顧客面對面交流、電話溝通、填寫調查表單的形式獲得顧客意見,也可以邀請朋友以顧客的身份,對餐廳的進行體驗感受。只有將餐廳存在的問題針對性解決了,再輔助符合餐廳現(xiàn)狀,以及受當?shù)叵M者熱衷的營銷策劃,就能將餐廳的生氣炒熱。一個有實力,受消費者追捧的餐廳,在一年四季生意差距并不會太大,只是冬季更火爆。

六、巧借文化牌

城中的食肆無論是出品,還是食材都無明顯優(yōu)勢,怎樣才能保增長?于是有的就打起“文化牌”,“經濟搭臺,文化唱戲”,在飲食文化上動腦筋。月初,某店以經營雞為主的老板,偶然得到顧客為酒樓題的上聯(lián),當下老板就迅速啟動懸賞萬元征下聯(lián),在城中引起不少關注。到月底,餐廳共接到300多名參與者,為公平起見,老板還專門請來大學教授做評委。這種方式,借題發(fā)揮,既宣傳了酒店的特色菜,也拉來了潛在顧客。淡季營銷不但要把眼睛瞄準對手,瞄準自己和產品、瞄準廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環(huán)境中去。要善于抓住社會的焦點熱點迅速地改變策略和行動,甚至可以不失時機的炒作自己,自己不但賺錢,而且會使聲譽、知名度等品概效益直線上升。

餐廳方案策劃篇12

在這個文化碰撞劇烈的時代,圣誕節(jié)作為一個徹底的洋玩意兒已經開始在越來越多的中國人生活里扎了根,圣誕節(jié)成為親人、友人相互祝福的美好時刻。____在這個喜慶的日子里,特組織圣誕聯(lián)歡活動,讓全體員工在輕松、愉悅的氛圍里,感受到和諧、友愛的企業(yè)文化氛圍。

活動概述

一、時間:12月23日

二、地點:__三樓

三、主要內容:1、晚宴;2、聯(lián)歡;3、抽獎

四、活動特點:

1、推選出"狂歡寶貝"為主線,開展互動游戲,營造歡樂氣氛。

2、邀請____或其他業(yè)務相關部門共同參加聯(lián)誼活動。

活動具體安排

_進場之前每個人發(fā)一個祝福卡片,提前寫好祝福語,交到企劃部,統(tǒng)一進行會場布置。

1、16:30主持人宣布活動開始。

2、請公司領導致辭。

3、舉杯共慶晚宴開始,每桌推選出一名桌長,由桌長組織參加后續(xù)活動人員。

4、17:00開始游戲環(huán)節(jié)。

游戲說明:整個游戲過程,參加活動的人來自哪一桌,取得勝利便可為本桌獲得一個圣誕老人(貼畫),最后獲得圣誕老人最多的一桌,為狂歡寶貝歡樂團。最后由獲得圣誕老人最多的前三名各推薦一名進行"狂歡寶貝"的角逐,進行"送歡笑、送祝福"大比拼,每人說一句祝福的話,還要送一個最燦爛的笑容,最后各桌貼花的方式,誰的花最多,誰就是當晚的"狂歡寶貝",獲得由總經理親自授予"狂歡寶貝"獎牌。

_抽獎環(huán)節(jié):每一組游戲間隔都進行一次抽獎環(huán)節(jié),禮品由總經辦四位老總準備,送出獎品的同時還要說出選擇禮物的出衷。

游戲一:模仿秀

參與人員:5人

玩法:首先指定一個人唱一段流行歌曲,然后參賽五人分別模仿學唱,最后由各桌派代表給學得最不像得人罰酒。

游戲二:copy100%

參與人員:4人一組參加,分兩組

玩法:由主持人告訴每組第一個人謎底,然后此人用動作表演向后面的人表達,最后一個人再說出謎底,每人有三次機會。

1、歌曲

(1)刀郎——情人、沖動的懲罰(歌名及演唱者)

(2)老鼠愛大米(歌名)

2、歇后語

(1)打腫臉——充胖子

(2)豬鼻子插大蔥——裝象

(3)黃鼠狼給雞拜年——不安好心

(4)老虎的屁股摸不得

游戲三:人生百味

參與人員:2人一組參加,分兩組

玩法:將各種欽品(可樂、雪碧、啤酒、清水、醋、酸奶等)用紙杯盛裝,一個品嘗一人猜,品嘗的人只能用動作來表達,在3分鐘之內猜出正確最多一組為勝出。

游戲四:齊心協(xié)力

參與人員:2人一組,分兩組

玩法:分別將同組2人腿綁在一起,同時在每個人最外側的腿綁上相同數(shù)量的氣球,兩組要將對方氣球踩爆同時又要保護自己的氣球不被對方踩爆,在1分鐘之內誰最先完成或完成的數(shù)量多為勝出。

游戲五:我心目中的圣誕老人

參與人員:2人一組,分兩組

玩法:提供沒有五觀的圣誕老人像,參賽人員一人指導,一人遮住眼畫,兩人配合看誰畫得像。時間1分鐘。

活動效果

營造喜慶氣氛,讓大家輕松的渡過一個快樂的圣誕節(jié),將高漲的情緒帶入到今后工作當中去;同時通過與政府部門聯(lián)誼,進行良好溝通,為今后工作開展奠定基礎。

宣傳計劃

1、向集團方向投稿;2、向行業(yè)媒體投稿。

費用預算

1、場地布置:600元(條幅、圣誕樹、飾物等)

2、游戲小禮品購買:800元

3、餐費:2000元

總計:3400元

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