酒店營銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何辨認，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開發(fā)適銷對路的產品，探求飯店消費和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經濟效益。一個老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著一個酒店的未來發(fā)展前途。
農歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
一、目標市場分析
本酒店的顧客主如果中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
二、定價策略
1、飯菜基本上保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折（建議運用這種方法）或者直接降低價格的方法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的方法。
3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在20—30元（不含酒水）。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。
三、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈予月餅（價格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個人的華誕是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（臨汾地區(qū)以內），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈予一些和中秋節(jié)相關的小禮品（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。
6、活動的工夫定于農歷8月10日—20日。
四、推廣策略
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要運用恰當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
4、__網(wǎng)站（）__上（）做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。
注意：以上廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在郊區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關的策略
保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預測
如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1。5倍以上。
七、其它建議
1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫（關鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡樸有要好記，網(wǎng)頁的想象上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網(wǎng)絡營銷（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度。
一、活動組委會
(一)負責：董事會成員、總經辦、企劃部
(二)成員：各部門負責人
二、活動時間：
__月__日至__月__日
三、活動目的：
借助中國的傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”小長假和國人的'七日長假“國慶節(jié)”營造商場第二個銷售高峰，以及針對長假后的冷淡市場有的放矢，減緩及減小銷售下降趨勢。
四、活動主題：
慶中秋，迎國慶，送大禮!
五、活動口號：
略
六、場景布置：
(一)場外布置：
大門對聯(lián)：萬家團圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯(lián)：歡度佳節(jié);外墻懸掛巨幅：寬：高=10x13M，宣傳活動內容;
在門上方懸掛大紅燈籠8個。
(二)場內布置：
1.分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。
2.在一樓大廳設立一個大月餅(由采購部洽談);
3.在一樓入口處設立一座牌坊，在收銀臺后側陳列月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛;
4.在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應的宮廷燈籠;宮廷燈籠300個。
5.在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節(jié)吊旗(各一面);吊旗1000張。
6.樓梯護欄以金黃色絨布圍邊，同時加強對電梯口布置。
7.中廳中央吊一個大型(2、5米寬)的燈籠，在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”，在從再加上其它的裝飾物。
七、宣傳策略
(一)DM海報宣傳
(二)電視媒體宣傳
(三)宣傳內容：月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關活動內容;
(四)時間：
(五)費用收?。?/p>
(六)宣傳形式：動畫圖片加文字。
(七)場外巨幅、展板宣傳;
(八)場內播音宣傳;
(九)社區(qū)各人流密集處以小條幅宣傳，內容：“__購物廣場祝全市人民中秋節(jié)快樂;中秋大宗購物熱線：__”
八、活動策略：
活動一：購物滿20留住快樂瞬間
活動時間：__月1---__月__日
活動內容：一次性在本商場購物滿20元以上可憑電腦小票在商場入口處靚新新娘婚紗攝影咨詢處參與抽獎活動。
獎項設置：
一等獎：獎價值288元攝影套餐
二等獎：獎價值198元攝影套餐
三等獎：獎價值98元攝影套餐詳情請到__新新娘婚紗攝影咨詢處咨詢。此項活動獎品由__新娘婚紗攝影贊助教師節(jié)進行。
一、背景分析
餐飲營銷是在近幾年逐漸系統(tǒng)化，無論是商家還是市場都在向成熟化發(fā)展。隨之市場的細化深耕，飯店品牌和菜品的探索上，如何開發(fā)適應市場的新產品？如何做到低成本生產？如何抓住消費者最容易接觸和最容易接受的銷售和宣傳途徑，已經成為當前餐飲競爭中成與敗的決定性因素。事實證明，越是抓住細節(jié)的商家越能在競爭占有優(yōu)勢。
國慶節(jié)是舉國歡慶的節(jié)日。傳統(tǒng)中秋節(jié)是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日，也是五千年來在華夏大地形成的具有濃重民族色彩的文化大節(jié)。如今國慶節(jié)、中秋節(jié)“雙節(jié)”就要來臨，如何結合中秋節(jié)開展我們各店的'營銷工作，一方面拉動人氣，創(chuàng)造我們的經濟效益；另一方面宣傳我們的文化，創(chuàng)造我們的社會效益，這是我們在“雙節(jié)”期間所要做的工作重點。
二、市場分析
__帶有濃郁的湘文化，自身的__文化也是深入消費者心底，經過幾載騰越，在濟南已有一定名氣；濟南__濃郁的渝文化，他作為__高檔消費的補充，以中低檔消費流向濟南同類餐飲企業(yè)亮劍，也是逐漸“深入民心”，成為消費者可信賴的品牌之一。
季節(jié)的轉化以及營銷政策的跟進，__和濟南__各店銷售額正呈現(xiàn)上升之勢。
“節(jié)日營銷”的高收入已經稍高的成本投入，在這種高效益的帶動下，眾商家越來越重視“節(jié)日營銷”的實施?！半p節(jié)”無疑也將硝煙四起，成為競爭最為激烈的時刻。
三、營銷思路
在雙節(jié)如何將自身文化也節(jié)日文化結合，進行“文化營銷”，以及在自身獨有文化的基礎上進行“差異化營銷”將是我們在“雙節(jié)”期間開展一系列營銷活動的主要思路。
四、產品策略
1、推出“中秋團圓菜”，成本不要太高，主要針對消費到一定金額的消費者進行贈送。
2、推出中秋“家庭團圓宴”可選套餐三種以上。
3、推出特色菜（鍋底）中秋優(yōu)惠。
4、制定客人自選菜單。
五、“雙節(jié)”系列營銷活動
（一）中秋送禮口味自選
活動簡述：
消費滿二百元送30元自選菜系
消費滿五百元送100元自選菜系
（給消費到200元的每桌送上自選菜單，顧客可在自選菜單上自主選擇30元的菜.500元同）
（注明：本活動建議__和__同做）
（二）中秋“油”禮積點狂送
活動簡述：
積點行動，累積消費到20個點（每消費100元累積一個點）送200元加油卡。（加油卡協(xié)商，與加油站達成共識，拿到惠價）
（注明：本活動建議__和__同做）
（三）“月圓圓家團圓”
中秋“團圓宴”火熱預訂
活動簡述：
1、中秋“團圓菜”桌桌送（菜的樣子以圓為主）
2、10月1日—10月7日，每日19：00—21：00訂全家團圓宴，8.5折優(yōu)惠，送兒童自選迪士尼玩具一個。
3、10月6日推出“中秋軍團宴”，憑軍人證可享受菜金8折優(yōu)惠。
（注明：本活動建議__和__同做）
（四）歡度國慶喜迎中秋
免單大獎誰來拿
活動簡述：
__10月1日—10月7日，每天晚上20：00小提琴演奏（每天演出曲目在門口水牌公布），并公布每天晚上獲“中秋大獎”嘉賓，對該桌免單。（給每桌一張?zhí)枺硪粡執(zhí)柗诺匠楠勏渲校?0：30左右抽?。?/p>
（注明：本活動建議__做）
（五）__故里雙人游連環(huán)大獎慶國慶
活動簡述：
9月25日—10月6在__消費桌滿三百元可獲得一張抽獎卡，獎品獲得名單分階段公布。10月1日抽出三等獎（__禮物1份）；10月6日抽出一等獎（__故里雙人游）
（注明：本活動建議__做）
（六）重慶“茶山竹?！彪p人游連環(huán)大獎慶國慶
活動簡述：
9月25日—10月6在__消費桌滿三百元可獲得一張抽獎卡，獎品獲得名單分階段公布。10月1日抽出三等獎（__禮物1份）；10月6日抽出一等獎（重慶“茶山竹?！彪p人游）
（注明：本活動建議__做）
六、推廣策略
1、在飯店的門口張貼海報，并懸掛條幅。
2、報紙廣告宣傳。
3、手機短信群發(fā)。
4、網(wǎng)頁廣告。
5、DM單廣告。
七、效果預測
在眾商家都看中“雙節(jié)”這塊肥肉的同時，采取“藍海戰(zhàn)略”，以文化營銷和差異化營銷為先頭軍，避開正面攻擊，打出自己的特色，既能避免耗費無為的人力、財力，又能幫助消費者認識企業(yè)自身特有的企業(yè)文化，在增加上座率的同時，還宣傳了企業(yè)。用一句話概括的說，“壯大當前，影響久遠！”
一、活動目的：
中秋佳節(jié)歷來是餐廳做營銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：
“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>
三、活動對象：
針對高中低不同的人群進行不同的中秋營銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間：
9月12日——9月22日
五、活動形式：
打折，贈送，抽獎
六、活動具體內容
1、營銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、營銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一餐飲連鎖加盟招商代理領域權威誠信品牌：吃網(wǎng)餐飲加盟
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它相關策略
人員調動、餐廳布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為營銷評估做準備。
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活動主題：
中秋促銷
活動內容：
一、月餅大世界
匯集省內外廠家、品牌的各式月餅近300多種，質優(yōu)物美，是月餅的理想購買世界。
二、購物抽獎送月餅
1、凡在20__年8月30日-9月21日17點前在大廈購物滿50元者即可參加抽獎。
2、抽獎憑有效購物憑證，每滿50元抽一次，超過50元部分金額以50元的倍數(shù)計算抽獎次數(shù)(不足倍數(shù)部分不予計算)，最多限抽10次。
3、抽獎方式在一抽獎箱放置60乒乓球，其中獎球為6個(一等獎一個，二等獎2個，三等獎3個)，空球為54個，一次抽一個球，以抽出的球決定中獎與否(每次只能抽一個球，多抽作廢并計入應抽次數(shù))。
4、若抽中獎球，則當場兌獎。獎品設置為：
一等獎：獎價值50元的月餅購物券一張
二等獎：獎價值30元的月餅購物券一張
三等獎：獎價值15元的月餅購物券一張
5、購物券僅限在指定時間內在本大廈購買月餅，如不要視為自動放棄，恕不兌現(xiàn)金。
三、吃月餅大賽決賽
決賽：9月21日下午2：00
比賽地點：C大廈一樓中庭
初賽按報名順序分組，比賽分組淘汰制，每組取優(yōu)勝者1名，進入復賽。
復賽在初賽決出的優(yōu)勝者中以抽簽方式決定分組，每組3-5人，比賽采取分組淘汰制，每組取優(yōu)勝者1名進入決賽。
決賽以個人為單位分別進行，最后決出一、二、三等獎的獲得者。
比賽規(guī)則：由大廈統(tǒng)一提供同等大小、同等餡料的三個月餅，看誰在最短的時間內全部吃完(以吞咽下肚，張口后后口中無顯著殘留物為準)，誰為優(yōu)勝，如違規(guī)，比賽成績無效。吃法不限。
比賽有裁判及裁判長，比賽結果由裁判當場判定。若有爭議，裁判長為最終決定者(凡報名參賽者即自愿無條件服從本條規(guī)定)。
獎項及獎品設置：
一等獎1名：iphone6s一部
二等獎2名：ipadair2一部
三等獎3名：1000元獎金
一、合作單位簡介
__
二、活動目的
以吸引客戶為活動目的，與社區(qū)客戶互動，進行項目社區(qū)文化營造與感受，帶動新老客戶，提高我行社區(qū)銀行人氣，吸引客戶群的關注度，擴大社區(qū)銀行的影響力與認知度。
三、活動內容要點
1.活動內容
1)體感游戲吸眼球
為達到吸引新老客戶群認識我社區(qū)銀行，走進我社區(qū)銀行，特舉辦此項游戲活動以達到令人矚目的效果。每周安排固定時段，在我社區(qū)銀行門口(或能力可及范圍內)開展體感游戲互動項目。此項游戲內容活動方式新穎脫俗，另外又起到一個全民健身的效果，定能吸引路過的客戶，而這些駐足的客戶，必定有我行正在尋找的客戶群體。另外：參加體感互動游戲的客戶需在活動參加詳情登記簿上簽字留電話以作為我行客戶信息來源。
2)當客戶吸引人群吸引至一定規(guī)模時，可繼續(xù)開展有獎?chuàng)尨瓠h(huán)節(jié)。
到訪客戶既可體驗體感游戲的樂趣，又可參加搶答問題的有獎回饋，宣傳定能達到預期效果。
2.交流話題建議
搶答問題建議如下：
1.某銀行是哪年成立的？
2.某銀行的'經營理念是什么？
3.某銀行理財產品的產品規(guī)格有幾種？問題可選擇一些針對客戶需求方面的。
3.宣傳方式(1)在社區(qū)銀行周邊小區(qū)的報箱內投遞活動廣告;
(2)在社區(qū)銀行周邊小區(qū)的電梯內、宣傳欄張貼營銷活動廣告;
4.活動反饋與跟蹤銷售行動計劃
根據(jù)活動開展情況，由現(xiàn)場人員總結客戶回答問題情況進行分析，有針對性的服務客戶。對于參加游戲互動的客戶，待游戲結束之后再進行有針對性的深度挖掘。
四、目標客戶組織
1.目標客戶
目標客戶包括：社區(qū)銀行周邊小區(qū)通過宣傳慕名而來的到訪客戶，以及當天老帶新客戶;
2.客戶組織
約訪的新老客戶當日來我我行，由接待人員進行簡單了解后進行分流引導，咨詢客戶帶到咨詢區(qū)，參加游戲客戶帶至游戲區(qū)登記，游戲開始時間由固定人員講述游戲方式及注意事項后開始互動游戲和搶答游戲，對于回答正確我行問題的客戶給與渤海銀行專屬紀念品。
五、時間地點的安排
1.時間
社區(qū)銀行開業(yè)后的節(jié)假日或法定休息日均可
2.地點
我行社區(qū)銀行門口(或能力范圍可及內)
六、費用預算(請詳細列出各項費用名稱，單價，數(shù)量，總價等)
xbox360體感游戲機1臺3000元
紀念品100份0--500元(可用我行現(xiàn)有水杯或其他)
平板電視1臺3000元(社區(qū)銀行應自有此設備)
七、預期效果分析
1.通過本次活動預計帶來的業(yè)務量業(yè)務量不敢保，人氣量肯定暴增
2.通過本次活動預計帶來的影響
預期影響給客戶留下深刻印象的同時，配合理財及儲蓄產品的銷售，大幅增加網(wǎng)點存款和業(yè)務量。
八、人員安排與職責
1.活動策劃人：2人
職責：安排現(xiàn)場分區(qū)接待客戶以及設備調試等流程分配
2.活動協(xié)調人：3人
職責：接待來訪客戶并做好推廣解釋工作
3.活動現(xiàn)場負責人：1人
職責：負責一切當日活動細則
一、目的
通過節(jié)日的氛圍推銷自己
提高公司知名度
為節(jié)日后的人氣奠定基礎
二、思想
中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日在這城市和鄉(xiāng)村并肩流行的節(jié)日來說，可謂是各個商家都費盡心思去創(chuàng)造價值的大好時機。并且，中秋過后馬上是國慶，國慶的長假更是在一年當中難得的一次促銷機會。
兩個節(jié)日的相續(xù)到來，是我們的一大轉折點。我們必須要讓顧客在我們這里得到些價值，所以說創(chuàng)建口啤和創(chuàng)建活動之后的人氣是我們中秋，國慶活動的主要目的，在加強內圍服務質量、演出陣容、優(yōu)惠贈送配合外圍的宣傳廣告，相信會給消費者一種新的感覺。便于我們的品牌形象，更好的在消費者中良好傳播。
三、現(xiàn)場布置
中秋、國慶都是中國人民的`傳統(tǒng)節(jié)日，在布方面不能另類和實在要以大眾化，以喜慶方式為主，以紅為主，為了減少布成本，可能用些中秋，國慶都要以用別的布景。
1、周邊以彈力為主，主要是補一些空蕩之處，使整場變得比較豐滿，不會顯得單調。
2、大門外懸掛條幅條幅內容：普天同慶賀華誕，牽手團圓渡中秋。(舞臺周邊，頂部，可用一些渡金球，VCD碟片懸掛，以補助燈光的折射，增加現(xiàn)場燈光的效果。)
3、周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠(刀旗宮燈)，渲染中秋節(jié)的氛圍，到國慶節(jié)時可以取下，等到春節(jié)時再可利用。
4、在國慶節(jié)可以懸掛一些大小國旗，增添祖國生日的氛圍
5、在進門口可以做大型宣傳畫，注明節(jié)日的活動內容
6、在場所顯眼處，懸掛“中秋節(jié)快樂”“慶祝國慶”的字樣
7、大門進門口節(jié)日獎品擺放陳列
8、樓梯口及顯眼處張貼廣告
四、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在本店聚餐可享受5-6折(根據(jù)本店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區(qū)以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是直接聯(lián)系一下這些人。
4、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物(上面要印上本店的名稱、電話、地址)。
5、活動的時間定于農歷8月10日-20日。
五、活動優(yōu)惠
所有消費者在9月28日前預定或充值可得公司贈送特色小吃一份
1：安排廚師各推出2道“中秋——國慶”特色菜肴或點心
2：中秋節(jié)當晚每臺位，包廂送月餅一份
3：消費滿200元送面額50元的等值消費券一張
4：凡消費贊助酒品或飲料一瓶送當晚對獎券一張
5：對有消費能力和潛力的客戶及部分小姐贈送咖啡券
6：要求酒品或飲料贊助商對當晚消費相應酒品或飲料的消費者贈送小禮品
7：9：00-------17：00的消費者，可得中秋月餅一份和特色小吃一份
六、獎品設置
9月日：價值1800元(贊助商禮品或者其他)
10月
1日：價值1800元(贊助商禮品或者其他)
10月
2日：價值800元(贊助商禮品或者其他)
10月
3日：價值800元(贊助商禮品或者其他)
七、廣告宣傳
外圍
1、條幅20條
2、氣模
3個
2、宣傳單8000份(夾報5000份)
(沿街發(fā)放，沿街張貼3000份)
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹本店的最新活動。
內圍
1.服務員宣傳
2.海報
活動需要購買和定做的物品：
月餅400個燈籠30個國旗30面小國旗100面吊旗50個廣告用品若干
條幅20條宣傳單：8000份內圍宣傳廣告若干
方案名稱：趣香烘焙坊中秋節(jié)營銷策劃方案（大中院校版）
策劃者：何良劍
單位：劍行天下
職位：策劃總監(jiān)
策劃目標：提高趣香坊一定的品牌知名度達到30%
方案說明值此中秋佳節(jié)之際，為了擴大趣香烘焙坊的知名度和美譽度，建立一定的品牌占有率和市場份額，直接帶動中秋節(jié)期間的月餅、糕點、面包之類產品的銷量提升，我們將從活動主題概念、活動內容形式、產品設計和價格特點三個大的方面出發(fā)，特設計本次中秋節(jié)的營銷策劃方案，以供參考！
活動主題：《濃濃中秋情趣香送你情》活動口號：親情、友情與愛情趣香送你濃濃情活動對象：湖南人文科技學院（其他院校類似）活動時間：農歷8月1日—8月30日本策劃方案將以“4P”原則作為指導，從產品設計、產品價格、促銷活動和促銷地點四個方面出發(fā)，將正個活動包裝成一個體系，強化活動主題和品牌概念，形成短期的銷售提升和長期的品牌吸引效果。
一、前言
在婁底，生產和制作月餅、面包、蛋糕的企業(yè)很多，其中包括有很強知名度的廣州大餅屋等連鎖品牌和其他的地方品牌，由于這些食品的口味差異性小，品牌吸引力不強，營銷觀念和方式平淡缺乏新意，所以競爭壓力巨大。再加上本次的營銷對象為大中專院校的學生，消費觀念新潮、消費能力有限。所以，要想在學生市場中拔得頭籌，獲得市場，產品的差異性、趣味性、廉價性是占有市場的主要綜合因素，但同時存在生產企業(yè)利潤低、效益差的缺點，所以我們在鎖定絕大部分低端學生市場的同時，結合學生的友情和愛情等非親情情感因數(shù)走中高端產品路線，締造更深層次的情感訴求概念和創(chuàng)造學生更向往的情感表達方式，避開一味追求學生低端市場競爭狀態(tài)，贏取可觀利潤。
二、本策劃書建議實施期
本策劃書廣告預算以RMB20__元為范圍。
（一）目標市場分析中秋節(jié)做為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，是家人、朋友、戀人、師生、客戶之間交流情感、促進了解的好機會，但是現(xiàn)在月餅市場款式繁多，價格不一，月餅的同質化現(xiàn)象嚴重，而我們推出主題月餅，比如以愛情為主題的月餅，可以設計設計成初戀的那種既酸又甜的味道，勾起大家的初戀情懷，具體還可以在月餅樣式，包裝和附送品上面設計加入愛情的元素，強化愛情的主題，其他感情主題月餅類似。學生消費市場細分與特點：
1．大一新生：大一新生剛入學不久，學校生活還沒適應，主要的交際范圍還是以前的高中同學老師和父母，他們想和家人交流情感，和同學再續(xù)同學友誼，感謝高中老師的栽培之恩，他們對家人和高中同學和老師有一種強烈的情感依托。
2．大學戀人：大學戀人之間在節(jié)日期間一般會選擇一起共度，雙方都想用一種新穎而又和節(jié)日氣氛吻合的禮物來博取對方的好感和肯定。
3．一般學生：大學同學在中秋佳節(jié)之際也會搞一個小聚會，交流同學之間的友誼和感情，實惠和創(chuàng)意是他們最期待的。
4．師生之間：節(jié)日期間有些學生也會不忘師恩，按照自己的承受能力，購買禮品送給老師。
（二）商業(yè)機會
1．主題性個性化月餅糕點還沒有引起生產產家的足夠重視，市場幾乎還是一塊空白。
2．禮品服務意識淡薄，絕大部分商家還是停留在制作月餅和常規(guī)銷售月餅的低端意思形態(tài)上，服務的創(chuàng)新性、及時性、個性化和全面性及其缺乏。
3．趣香在湖南人文科技學院有一定的知名度。
4．學校內部將有專人組建一支宣傳和推廣隊伍，可以直接深入到學生和老師當中進行宣傳和推廣
（三）消費者接受性
1．學生作為時尚新潮的一類，對新鮮事物的接受性和理解力很強，他們需要個性的張揚與感情的維系。
2．針對不同細分市場的特點，我們將產品的類型和價格做相應調整，能夠滿足他們的需求心理和價格承受心理。
3．通過學生對學生的宣傳推廣，比商家直接和學生溝通更加具有說服力，淡化了商業(yè)氣息。
4、服務的創(chuàng)新，能夠滿足不同的需求和感情表達方式，能夠及時有效出奇制勝地為學生和禮品的接受者服務，深挖消費市場，引導另外一種消費習慣和送禮方式
三市場研究
（一）設定對象
2．大學戀人：大學戀人分為初戀型和成熟型。初戀型消費觀念模糊，不理性，創(chuàng)意性和表達性要強，主推：高檔型，價格在80—150元為主；成熟型消費觀念理性，創(chuàng)意性和表達性也要強烈，主推中檔型，價格在50—80元為主。
3．一般學生：大學同學之間沒有送禮習慣，主要是自己食用，消費比較理性，主推低檔，價格為5-20元。
4．師生之間：有一部分學生會在節(jié)日期間贈送老師禮品月餅，表達節(jié)日祝福和感謝，消費心理有點“打腫臉充胖子”的感覺，主推中高檔，價格為80—150元為主。
（二）競爭環(huán)境
（1）市內的月餅糕點制作企業(yè)也會盯住學生市場，所以應該提前進入活動宣傳推廣期，并利用宣傳推廣隊伍和相關宣傳資料進行強勢導入，搶占商機。
（2）其他企業(yè)也會考慮的月餅的自己食用和禮品饋贈，并設計低中高檔產品，所以我們不僅要在產品線的豐富上下功夫，還要在更為細分的市場做學問，強調產品的全面性、價格層次性和服務的周到性和多樣性。
四、消費者研究（潛在目標消費群體）
（一）動機
1．嘗試新月餅口味。
2．享受周到服務與公平價格。
3．感受主題月餅帶來的饋贈方式的新穎性。
（二）性格
1．容易接受新生事物。
2．追求時髦，緊隨消費潮流。
3．對價格還是非常關心。
五、營銷策略
（二）廣告以及附送資料的設計1、海報：最好設計一兩種版本的A3海報廣告，以活動主題：《濃濃中秋情趣香送你情》，活動口號：“親情、友情與愛情趣香送你濃濃情”等做為宣傳口號，利用圖片和文字來表達本次活動的新穎性和個性化，告訴消費者趣香產品的特點和多樣性，可以滿足不同層次的需求。并設計一定富有情感的扇動動語言，動之以情。2、產品清單：按照產品的主題性，每個主題產品取幾個煽情優(yōu)美的名字，制作出產品清單，并把詳細的服務條款附上，給學生朋友一個清晰整體的認識和感受。3、祝福個性化卡片：按照產品主題性的區(qū)別，設計不同形狀、不同顏色的簽名祝?？ㄆo人耳目一新的感覺。4、宣傳橫幅和噴繪板：酌情處理。
（三）、營銷時間：農歷8月1—8月30日
（四）其他活動：
1、可以和相關班級進行聯(lián)誼活動，提供橫幅和噴繪活動背景
2、“生日祝福提前送”：凡是在活動期間在趣香購買一定金額的產品，可以在購買人生日期間憑有效證件和購買收據(jù)享受特別優(yōu)惠措施和禮品贈送。（情人節(jié)祝福提前送類似）
為拉近和廣大新老客戶的距離，提升公司在客戶心中的美譽度，借此中秋之際利用中秋佳節(jié)親友間互送月餅的習慣，向廣大新老客戶贈送月餅，以表對他們的牽掛和感謝，從而增進客戶和經銷商之間的感情，穩(wěn)固營銷網(wǎng)絡，進一步提高客戶對我公司的忠誠度，有效促進產品銷售，具體方案如下：
一、目的：
1、穩(wěn)老抓新，提升聯(lián)動公司在客戶心中的美譽度。
2、促進重點意向客戶簽單。
二、贈送對象和條件：
本次活動主要針對廣東地區(qū)客戶，贈送對象主要有以下四大類：
1、老客戶，共80家，預計80人，由售后服務部統(tǒng)計并上交報表至企劃部，由企劃部統(tǒng)一安排。
2、現(xiàn)有經銷商，初步擬定50家，共計50人，由客服部統(tǒng)計并上交報表至企劃部，由企劃部統(tǒng)一安排。
3、重點購機意向客戶，由客服助理和業(yè)務員申請（如下表），交客服經理和銷售經理審核統(tǒng)計，交企劃部最終審核落實。初步擬訂200家左右，預計200人。
4、上門看機客戶：凡農歷8月5日至8月14日到我公司看機客戶均贈送禮品一盒，預定20家，預計20×3=60人。業(yè)務助理須提前向企劃部申請，由企劃部安排。
三、贈送方式：
為了給客戶一個意外的收獲和驚喜，提高本次活動的效果，決定事先對客戶保密，在集中的時間內統(tǒng)一送達，經與郵政局聯(lián)系后，由郵政局統(tǒng)一送達。
四、禮品組成：
1、月餅：月餅分為兩個檔次，分別為中檔和高檔，對于重點客戶，贈送高檔月餅，對于一般客戶送普通檔次月餅。
2、如果單純送月餅，不論月餅的貴與賤，都顯得落于俗套，沒有創(chuàng)新，經過深入思考，決定禮品由兩部分組成：價值x元（或x元）的精美月餅一盒，價值3元的`精美賀卡一張（賀卡上統(tǒng)一印上：“感謝您對我們的支持，中秋佳節(jié)之際，請接受全體聯(lián)動員工深情的謝意和誠摯的祝福，愿您心想事成，財源滾滾！”）。
五、禮品籌備：
月餅由企劃部或物控部統(tǒng)一從郵政局采購或訂做，賀卡由企劃部精心挑選并印制賀詞。
六、禮品投送時間、方式：
時間：9月22日，即農歷8月9日，最遲于9月26日即農歷8月13日晚6點前送完。
方式：我司將客戶姓名、聯(lián)系電話、詳細地址、月餅及賀卡最遲9月21日即農歷8月8日交給郵政局，由郵政局統(tǒng)一送達。
要求：業(yè)務員和業(yè)務助理務必如實上報，所送客戶必須是確定的意向客戶，所送之人必須是客戶中有一定的決定權或具有很強影響力的人士。
七、費用預算：
本次活動總計客戶數(shù)量380位。其中：
重點客戶150家，即150（人）×x元/份=x元；
一般客戶230家，即230（人）×x元/份=x元。
合計：12000元
方案名稱：趣香烘焙坊中秋節(jié)營銷策劃方案（大中院校版）
策劃者：何良劍
單位：劍行天下
職位：策劃總監(jiān)
策劃目標：提高趣香坊一定的品牌知名度達到30%
方案說明值此中秋佳節(jié)之際，為了擴大趣香烘焙坊的知名度和美譽度，建立一定的品牌占有率和市場份額，直接帶動中秋節(jié)期間的月餅、糕點、面包之類產品的銷量提升，我們將從活動主題概念、活動內容形式、產品設計和價格特點三個大的方面出發(fā)，特設計本次中秋節(jié)的營銷策劃方案，以供參考！
活動主題：《濃濃中秋情趣香送你情》活動口號：親情、友情與愛情趣香送你濃濃情活動對象：湖南人文科技學院（其他院校類似）活動時間：農歷8月1日—8月30日本策劃方案將以“4P”原則作為指導，從產品設計、產品價格、促銷活動和促銷地點四個方面出發(fā)，將正個活動包裝成一個體系，強化活動主題和品牌概念，形成短期的銷售提升和長期的品牌吸引效果。
一、前言
在婁底，生產和制作月餅、面包、蛋糕的企業(yè)很多，其中包括有很強知名度的廣州大餅屋等連鎖品牌和其他的地方品牌，由于這些食品的口味差異性小，品牌吸引力不強，營銷觀念和方式平淡缺乏新意，所以競爭壓力巨大。再加上本次的營銷對象為大中專院校的學生，消費觀念新潮、消費能力有限。所以，要想在學生市場中拔得頭籌，獲得市場，產品的差異性、趣味性、廉價性是占有市場的主要綜合因素，但同時存在生產企業(yè)利潤低、效益差的缺點，所以我們在鎖定絕大部分低端學生市場的同時，結合學生的友情和愛情等非親情情感因數(shù)走中高端產品路線，締造更深層次的情感訴求概念和創(chuàng)造學生更向往的情感表達方式，避開一味追求學生低端市場競爭狀態(tài)，贏取可觀利潤。
二、本策劃書建議實施期
本策劃書廣告預算以RMB20__元為范圍。
（一）目標市場分析中秋節(jié)做為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，是家人、朋友、戀人、師生、客戶之間交流情感、促進了解的好機會，但是現(xiàn)在月餅市場款式繁多，價格不一，月餅的同質化現(xiàn)象嚴重，而我們推出主題月餅，比如以愛情為主題的月餅，可以設計設計成初戀的那種既酸又甜的味道，勾起大家的初戀情懷，具體還可以在月餅樣式，包裝和附送品上面設計加入愛情的元素，強化愛情的主題，其他感情主題月餅類似。學生消費市場細分與特點：
1．大一新生：大一新生剛入學不久，學校生活還沒適應，主要的交際范圍還是以前的高中同學老師和父母，他們想和家人交流情感，和同學再續(xù)同學友誼，感謝高中老師的栽培之恩，他們對家人和高中同學和老師有一種強烈的情感依托。
2．大學戀人：大學戀人之間在節(jié)日期間一般會選擇一起共度，雙方都想用一種新穎而又和節(jié)日氣氛吻合的禮物來博取對方的好感和肯定。
3．一般學生：大學同學在中秋佳節(jié)之際也會搞一個小聚會，交流同學之間的友誼和感情，實惠和創(chuàng)意是他們最期待的。
4．師生之間：節(jié)日期間有些學生也會不忘師恩，按照自己的承受能力，購買禮品送給老師。
（二）商業(yè)機會
1．主題性個性化月餅糕點還沒有引起生產產家的足夠重視，市場幾乎還是一塊空白。
2．禮品服務意識淡薄，絕大部分商家還是停留在制作月餅和常規(guī)銷售月餅的低端意思形態(tài)上，服務的創(chuàng)新性、及時性、個性化和全面性及其缺乏。
3．趣香在湖南人文科技學院有一定的知名度。
4．學校內部將有專人組建一支宣傳和推廣隊伍，可以直接深入到學生和老師當中進行宣傳和推廣
（三）消費者接受性
1．學生作為時尚新潮的一類，對新鮮事物的接受性和理解力很強，他們需要個性的張揚與感情的維系。
2．針對不同細分市場的特點，我們將產品的類型和價格做相應調整，能夠滿足他們的需求心理和價格承受心理。
3．通過學生對學生的宣傳推廣，比商家直接和學生溝通更加具有說服力，淡化了商業(yè)氣息。
4、服務的創(chuàng)新，能夠滿足不同的需求和感情表達方式，能夠及時有效出奇制勝地為學生和禮品的接受者服務，深挖消費市場，引導另外一種消費習慣和送禮方式
三市場研究
（一）設定對象
2．大學戀人：大學戀人分為初戀型和成熟型。初戀型消費觀念模糊，不理性，創(chuàng)意性和表達性要強，主推：高檔型，價格在80—150元為主；成熟型消費觀念理性，創(chuàng)意性和表達性也要強烈，主推中檔型，價格在50—80元為主。
3．一般學生：大學同學之間沒有送禮習慣，主要是自己食用，消費比較理性，主推低檔，價格為5-20元。
4．師生之間：有一部分學生會在節(jié)日期間贈送老師禮品月餅，表達節(jié)日祝福和感謝，消費心理有點“打腫臉充胖子”的感覺，主推中高檔，價格為80—150元為主。
（二）競爭環(huán)境
（1）市內的月餅糕點制作企業(yè)也會盯住學生市場，所以應該提前進入活動宣傳推廣期，并利用宣傳推廣隊伍和相關宣傳資料進行強勢導入，搶占商機。
（2）其他企業(yè)也會考慮的月餅的自己食用和禮品饋贈，并設計低中高檔產品，所以我們不僅要在產品線的豐富上下功夫，還要在更為細分的市場做學問，強調產品的全面性、價格層次性和服務的周到性和多樣性。
四、消費者研究（潛在目標消費群體）
（一）動機
1．嘗試新月餅口味。
2．享受周到服務與公平價格。
3．感受主題月餅帶來的饋贈方式的新穎性。
（二）性格
1．容易接受新生事物。
2．追求時髦，緊隨消費潮流。
3．對價格還是非常關心。
五、營銷策略
（二）廣告以及附送資料的設計1、海報：最好設計一兩種版本的A3海報廣告，以活動主題：《濃濃中秋情趣香送你情》，活動口號：“親情、友情與愛情趣香送你濃濃情”等做為宣傳口號，利用圖片和文字來表達本次活動的新穎性和個性化，告訴消費者趣香產品的特點和多樣性，可以滿足不同層次的需求。并設計一定富有情感的扇動動語言，動之以情。2、產品清單：按照產品的主題性，每個主題產品取幾個煽情優(yōu)美的名字，制作出產品清單，并把詳細的服務條款附上，給學生朋友一個清晰整體的認識和感受。3、祝福個性化卡片：按照產品主題性的區(qū)別，設計不同形狀、不同顏色的簽名祝?？ㄆo人耳目一新的感覺。4、宣傳橫幅和噴繪板：酌情處理。
（三）、營銷時間：農歷8月1—8月30日
（四）其他活動：
1、可以和相關班級進行聯(lián)誼活動，提供橫幅和噴繪活動背景
2、“生日祝福提前送”：凡是在活動期間在趣香購買一定金額的產品，可以在購買人生日期間憑有效證件和購買收據(jù)享受特別優(yōu)惠措施和禮品贈送。（情人節(jié)祝福提前送類似）
一、目的
通過節(jié)日的氛圍推銷自己
提高公司知名度
為節(jié)日后的人氣奠定基礎
二、思想
中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日在這城市和鄉(xiāng)村并肩流行的節(jié)日來說，可謂是各個商家都費盡心思去創(chuàng)造價值的大好時機。并且，中秋過后馬上是國慶，國慶的長假更是在一年當中難得的一次促銷機會。
兩個節(jié)日的相續(xù)到來，是我們的一大轉折點。我們必須要讓顧客在我們這里得到些價值，所以說創(chuàng)建口啤和創(chuàng)建活動之后的人氣是我們中秋，國慶活動的主要目的，在加強內圍服務質量、演出陣容、優(yōu)惠贈送配合外圍的宣傳廣告，相信會給消費者一種新的感覺。便于我們的品牌形象，更好的在消費者中良好傳播。
三、現(xiàn)場布置
中秋、國慶都是中國人民的傳統(tǒng)節(jié)日，在布方面不能另類和實在要以大眾化，以喜慶方式為主，以紅為主，為了減少布成本，可能用些中秋，國慶都要以用別的布景。
1、周邊以彈力為主，主要是補一些空蕩之處，使整場變得比較豐滿，不會顯得單調。
2、大門外懸掛條幅條幅內容：普天同慶賀華誕，牽手團圓渡中秋。（舞臺周邊，頂部，可用一些渡金球，VCD碟片懸掛，以補助燈光的折射，增加現(xiàn)場燈光的效果。）
3、周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠（刀旗宮燈），渲染中秋節(jié)的氛圍，到國慶節(jié)時可以取下，等到春節(jié)時再可利用。
4、在國慶節(jié)可以懸掛一些大小國旗，增添祖國生日的氛圍
5、在進門口可以做大型宣傳畫，注明節(jié)日的活動內容
6、在場所顯眼處，懸掛“中秋節(jié)快樂”“慶祝國慶”的字樣
7、大門進門口節(jié)日獎品擺放陳列
8、樓梯口及顯眼處張貼廣告
四、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在本店聚餐可享受5—6折（根據(jù)本店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（臨汾地區(qū)以內），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是直接聯(lián)系一下這些人。
4、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物（上面要印上本店的名稱、電話、地址）。
5、活動的時間定于農歷8月10日—20日。
五、活動優(yōu)惠
所有消費者在9月28日前預定或充值可得公司贈送特色小吃一份
1：安排廚師各推出2道“中秋——國慶”特色菜肴或點心
2：中秋節(jié)當晚每臺位，包廂送月餅一份
3：消費滿200元送面額50元的等值消費券一張
4：凡消費贊助酒品或飲料一瓶送當晚對獎券一張
5：對有消費能力和潛力的客戶及部分小姐贈送咖啡券
6：要求酒品或飲料贊助商對當晚消費相應酒品或飲料的`消費者贈送小禮品
7：9：00———————17：00的消費者，可得中秋月餅一份和特色小吃一份
六、獎品設置
9月日：價值1800元（贊助商禮品或者其他）
10月
1日：價值1800元（贊助商禮品或者其他）
10月
2日：價值800元（贊助商禮品或者其他）
10月
3日：價值800元（贊助商禮品或者其他）
七、廣告宣傳
外圍
1、條幅20條
2、氣模
3個
2、宣傳單8000份（夾報5000份）
（沿街發(fā)放，沿街張貼3000份）
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹本店的最新活動。
內圍
1。服務員宣傳
2。海報
活動需要購買和定做的物品：
月餅400個燈籠30個國旗30面小國旗100面吊旗50個廣告用品若干
條幅20條宣傳單：8000份內圍宣傳廣告若干
為拉近和廣大新老客戶的距離，提升公司在客戶心中的美譽度，借此中秋之際利用中秋佳節(jié)親友間互送月餅的習慣，向廣大新老客戶贈送月餅，以表對他們的牽掛和感謝，從而增進客戶和經銷商之間的感情，穩(wěn)固營銷網(wǎng)絡，進一步提高客戶對我公司的忠誠度，有效促進產品銷售，具體方案如下：
一、目的：
1、穩(wěn)老抓新，提升聯(lián)動公司在客戶心中的美譽度。
2、促進重點意向客戶簽單。
二、贈送對象和條件：
本次活動主要針對廣東地區(qū)客戶，贈送對象主要有以下四大類：
1、老客戶，共80家，預計80人，由售后服務部統(tǒng)計并上交報表至企劃部，由企劃部統(tǒng)一安排。
2、現(xiàn)有經銷商，初步擬定50家，共計50人，由客服部統(tǒng)計并上交報表至企劃部，由企劃部統(tǒng)一安排。
3、重點購機意向客戶，由客服助理和業(yè)務員申請(如下表)，交客服經理和銷售經理審核統(tǒng)計，交企劃部最終審核落實。初步擬訂200家左右，預計200人。
4、上門看機客戶：凡農歷8月5日至8月14日到我公司看機客戶均贈送禮品一盒，預定20家，預計20×3=60人。業(yè)務助理須提前向企劃部申請，由企劃部安排。
三、贈送方式：
為了給客戶一個意外的收獲和驚喜，提高本次活動的效果，決定事先對客戶保密，在集中的時間內統(tǒng)一送達，經與郵政局聯(lián)系后，由郵政局統(tǒng)一送達。
四、禮品組成：
1、月餅：月餅分為兩個檔次，分別為中檔和高檔，對于重點客戶，贈送高檔月餅，對于一般客戶送普通檔次月餅。
2、如果單純送月餅，不論月餅的貴與賤，都顯得落于俗套，沒有創(chuàng)新，經過深入思考，決定禮品由兩部分組成：價值x元(或x元)的精美月餅一盒，價值3元的精美賀卡一張(賀卡上統(tǒng)一印上：“感謝您對我們的支持，中秋佳節(jié)之際，請接受全體聯(lián)動員工深情的謝意和誠摯的祝福，愿您心想事成，財源滾滾!”)。
五、禮品籌備：
月餅由企劃部或物控部統(tǒng)一從郵政局采購或訂做，賀卡由企劃部精心挑選并印制賀詞。
六、禮品投送時間、方式：
時間：9月22日，即農歷8月9日，最遲于9月26日即農歷8月13日晚6點前送完。
方式：我司將客戶姓名、聯(lián)系電話、詳細地址、月餅及賀卡最遲9月21日即農歷8月8日交給郵政局，由郵政局統(tǒng)一送達。
要求：業(yè)務員和業(yè)務助理務必如實上報，所送客戶必須是確定的意向客戶，所送之人必須是客戶中有一定的決定權或具有很強影響力的人士。
七、費用預算：
本次活動總計客戶數(shù)量380位。其中：
重點客戶150家，即150(人)×x元/份=元;
一般客戶230家，即230(人)×x元/份=元。
合計：12000元
策劃書是一項活動成功的指明燈，國慶節(jié)即將來臨，大大小小的活動也接踵而來，以下《國慶中秋節(jié)雙節(jié)營銷策劃方案》策劃書頻道為您提供，歡迎瀏覽。
一、背景分析
餐飲營銷是在近幾年逐漸系統(tǒng)化，無論是商家還是市場都在向成熟化發(fā)展。隨之市場的細化深耕，飯店品牌和菜品的探索上，如何開發(fā)適應市場的新產品？如何做到低成本生產？如何抓住消費者最容易接觸和最容易接受的銷售和宣傳途徑，已經成為當前餐飲競爭中成與敗的決定性因素。事實證明，越是抓住細節(jié)的商家越能在競爭占有優(yōu)勢。
國慶節(jié)是舉國歡慶的節(jié)日。傳統(tǒng)中秋節(jié)是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日，也是五千年來在華夏大地形成的具有濃重民族色彩的文化大節(jié)。如今國慶節(jié)、中秋節(jié)“雙節(jié)”就要來臨，如何結合中秋節(jié)開展我們各店的營銷工作，一方面拉動人氣，創(chuàng)造我們的經濟效益；另一方面宣傳我們的文化，創(chuàng)造我們的社會效益，這是我們在“雙節(jié)”期間所要做的工作重點。
二、市場分析
__帶有濃郁的湘文化，自身的__文化也是深入消費者心底，經過幾載騰越，在濟南已有一定名氣；濟南__濃郁的渝文化，他作為__高檔消費的補充，以中低檔消費流向濟南同類餐飲企業(yè)亮劍，也是逐漸“深入民心”，成為消費者可信賴的品牌之一。
季節(jié)的轉化以及營銷政策的跟進，__和濟南__各店銷售額正呈現(xiàn)上升之勢。
“節(jié)日營銷”的高收入已經稍高的成本投入，在這種高效益的帶動下，眾商家越來越重視“節(jié)日營銷”的實施?！半p節(jié)”無疑也將硝煙四起，成為競爭最為激烈的時刻。
三、營銷思路
在雙節(jié)如何將自身文化也節(jié)日文化結合，進行“文化營銷”，以及在自身獨有文化的基礎上進行“差異化營銷”將是我們在“雙節(jié)”期間開展一系列營銷活動的主要思路。
四、產品策略
1、推出“中秋團圓菜”，成本不要太高，主要針對消費到一定金額的消費者進行贈送。
2、推出中秋“家庭團圓宴”可選套餐三種以上。
3、推出特色菜（鍋底）中秋優(yōu)惠。
4、制定客人自選菜單。
五、“雙節(jié)”系列營銷活動
（一）中秋送禮口味自選
活動簡述：
消費滿二百元送30元自選菜系
消費滿五百元送100元自選菜系
（給消費到200元的每桌送上自選菜單，顧客可在自選菜單上自主選擇30元的菜。500元同）
（注明：本活動建議__和__同做）
（二）中秋“油”禮積點狂送
活動簡述：
積點行動，累積消費到20個點（每消費100元累積一個點）送200元加油卡。（加油卡協(xié)商，與加油站達成共識，拿到惠價）
（注明：本活動建議__和__同做）
（三）“月圓圓家團圓”
中秋“團圓宴”火熱預訂
活動簡述：
1、中秋“團圓菜”桌桌送（菜的樣子以圓為主）
2、10月1日—10月7日，每日19：00—21：00訂全家團圓宴，8、5折優(yōu)惠，送兒童自選迪士尼玩具一個。
3、10月6日推出“中秋軍團宴”，憑軍人證可享受菜金8折優(yōu)惠。
（注明：本活動建議__和__同做）
（四）歡度國慶喜迎中秋
免單大獎誰來拿
活動簡述：
__10月1日—10月7日，每天晚上20：00小提琴演奏（每天演出曲目在門口水牌公布），并公布每天晚上獲“中秋大獎”嘉賓，對該桌免單。（給每桌一張?zhí)?，另一張?zhí)柗诺匠楠勏渲校?0：30左右抽取）
（注明：本活動建議__做）
（五）__故里雙人游連環(huán)大獎慶國慶
活動簡述：
9月25日—10月6在__消費桌滿三百元可獲得一張抽獎卡，獎品獲得名單分階段公布。10月1日抽出三等獎（__禮物1份）；10月6日抽出一等獎（__故里雙人游）
（注明：本活動建議__做）
（六）重慶“茶山竹海”雙人游連環(huán)大獎慶國慶
活動簡述：
9月25日—10月6在__消費桌滿三百元可獲得一張抽獎卡，獎品獲得名單分階段公布。10月1日抽出三等獎（__禮物1份）；10月6日抽出一等獎（重慶“茶山竹?！彪p人游）
（注明：本活動建議__做）
六、推廣策略
1、在飯店的門口張貼海報，并懸掛條幅。
2、報紙廣告宣傳。
3、手機短信群發(fā)。
4、網(wǎng)頁廣告。
5、DM單廣告。
七、效果預測
在眾商家都看中“雙節(jié)”這塊肥肉的同時，采取“藍海戰(zhàn)略”，以文化營銷和差異化營銷為先頭軍，避開正面攻擊，打出自己的特色，既能避免耗費無為的人力、財力，又能幫助消費者認識企業(yè)自身特有的企業(yè)文化，在增加上座率的同時，還宣傳了企業(yè)。用一句話概括的說，“壯大當前，影響久遠！”
一、目的
通過節(jié)日的氛圍推銷自己
提高公司知名度
為節(jié)日后的人氣奠定基礎
二、思想
中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日在這城市和鄉(xiāng)村并肩流行的節(jié)日來說，可謂是各個商家都費盡心思去創(chuàng)造價值的大好時機。并且，中秋過后馬上是國慶，國慶的長假更是在一年當中難得的一次促銷機會。
兩個節(jié)日的相續(xù)到來，是我們的一大轉折點。我們必須要讓顧客在我們這里得到些價值，所以說創(chuàng)建口啤和創(chuàng)建活動之后的人氣是我們中秋，國慶活動的主要目的，在加強內圍服務質量、演出陣容、優(yōu)惠贈送配合外圍的宣傳廣告，相信會給消費者一種新的感覺。便于我們的`品牌形象，更好的在消費者中良好傳播。
三、現(xiàn)場布置
中秋、國慶都是中國人民的傳統(tǒng)節(jié)日，在布方面不能另類和實在要以大眾化，以喜慶方式為主，以紅為主，為了減少布成本，可能用些中秋，國慶都要以用別的布景。
1、周邊以彈力為主，主要是補一些空蕩之處，使整場變得比較豐滿，不會顯得單調。
2、大門外懸掛條幅條幅內容：普天同慶賀華誕，牽手團圓渡中秋。(舞臺周邊，頂部，可用一些渡金球，VCD碟片懸掛，以補助燈光的折射，增加現(xiàn)場燈光的效果。)
3、周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠(刀旗宮燈)，渲染中秋節(jié)的氛圍，到國慶節(jié)時可以取下，等到春節(jié)時再可利用。
4、在國慶節(jié)可以懸掛一些大小國旗，增添祖國生日的氛圍
5、在進門口可以做大型宣傳畫，注明節(jié)日的活動內容
6、在場所顯眼處，懸掛“中秋節(jié)快樂”“慶祝國慶”的字樣
7、大門進門口節(jié)日獎品擺放陳列
8、樓梯口及顯眼處張貼廣告
四、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在本店聚餐可享受5-6折(根據(jù)本店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區(qū)以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是直接聯(lián)系一下這些人。
4、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物(上面要印上本店的名稱、電話、地址)。
5、活動的時間定于農歷8月10日-20日。
五、活動優(yōu)惠
所有消費者在9月28日前預定或充值可得公司贈送特色小吃一份
1：安排廚師各推出2道“中秋——國慶”特色菜肴或點心
2：中秋節(jié)當晚每臺位，包廂送月餅一份
3：消費滿200元送面額50元的等值消費券一張
4：凡消費贊助酒品或飲料一瓶送當晚對獎券一張
5：對有消費能力和潛力的客戶及部分小姐贈送咖啡券
6：要求酒品或飲料贊助商對當晚消費相應酒品或飲料的消費者贈送小禮品
7：9：00-------17：00的消費者，可得中秋月餅一份和特色小吃一份
六、獎品設置
9月日：價值1800元(贊助商禮品或者其他)
10月
1日：價值1800元(贊助商禮品或者其他)
10月
2日：價值800元(贊助商禮品或者其他)
10月
3日：價值800元(贊助商禮品或者其他)
七、廣告宣傳
外圍
1、條幅20條
2、氣模
3個
2、宣傳單8000份(夾報5000份)
(沿街發(fā)放，沿街張貼3000份)
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹本店的最新活動。
內圍
1.服務員宣傳
2.海報
活動需要購買和定做的物品：
月餅400個燈籠30個國旗30面小國旗100面吊旗50個廣告用品若干
條幅20條宣傳單：8000份內圍宣傳廣告若干
方案名稱：趣香烘焙坊中秋節(jié)營銷策劃方案（大中院校版）
策劃者：何良劍
單位：劍行天下
職位：策劃總監(jiān)
策劃目標：提高趣香坊一定的品牌知名度達到30%
方案說明值此中秋佳節(jié)之際，為了擴大趣香烘焙坊的知名度和美譽度，建立一定的品牌占有率和市場份額，直接帶動中秋節(jié)期間的月餅、糕點、面包之類產品的銷量提升，我們將從活動主題概念、活動內容形式、產品設計和價格特點三個大的方面出發(fā)，特設計本次中秋節(jié)的營銷策劃方案，以供參考！
活動主題：《濃濃中秋情趣香送你情》活動口號：親情、友情與愛情趣香送你濃濃情活動對象：湖南人文科技學院（其他院校類似）活動時間：農歷8月1日—8月30日本策劃方案將以“4P”原則作為指導，從產品設計、產品價格、促銷活動和促銷地點四個方面出發(fā)，將正個活動包裝成一個體系，強化活動主題和品牌概念，形成短期的銷售提升和長期的品牌吸引效果。
一、前言
在婁底，生產和制作月餅、面包、蛋糕的企業(yè)很多，其中包括有很強知名度的廣州大餅屋等連鎖品牌和其他的地方品牌，由于這些食品的口味差異性小，品牌吸引力不強，營銷觀念和方式平淡缺乏新意，所以競爭壓力巨大。再加上本次的營銷對象為大中專院校的學生，消費觀念新潮、消費能力有限。所以，要想在學生市場中拔得頭籌，獲得市場，產品的差異性、趣味性、廉價性是占有市場的主要綜合因素，但同時存在生產企業(yè)利潤低、效益差的缺點，所以我們在鎖定絕大部分低端學生市場的同時，結合學生的友情和愛情等非親情情感因數(shù)走中高端產品路線，締造更深層次的情感訴求概念和創(chuàng)造學生更向往的情感表達方式，避開一味追求學生低端市場競爭狀態(tài)，贏取可觀利潤。
二、本策劃書建議實施期
本策劃書廣告預算以RMB20__元為范圍。
（一）目標市場分析中秋節(jié)做為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，是家人、朋友、戀人、師生、客戶之間交流情感、促進了解的好機會，但是現(xiàn)在月餅市場款式繁多，價格不一，月餅的同質化現(xiàn)象嚴重，而我們推出主題月餅，比如以愛情為主題的月餅，可以設計設計成初戀的那種既酸又甜的味道，勾起大家的初戀情懷，具體還可以在月餅樣式，包裝和附送品上面設計加入愛情的元素，強化愛情的主題，其他感情主題月餅類似。學生消費市場細分與特點：
1．大一新生：大一新生剛入學不久，學校生活還沒適應，主要的交際范圍還是以前的高中同學老師和父母，他們想和家人交流情感，和同學再續(xù)同學友誼，感謝高中老師的栽培之恩，他們對家人和高中同學和老師有一種強烈的情感依托。
2．大學戀人：大學戀人之間在節(jié)日期間一般會選擇一起共度，雙方都想用一種新穎而又和節(jié)日氣氛吻合的禮物來博取對方的好感和肯定。
3．一般學生：大學同學在中秋佳節(jié)之際也會搞一個小聚會，交流同學之間的友誼和感情，實惠和創(chuàng)意是他們最期待的。
4．師生之間：節(jié)日期間有些學生也會不忘師恩，按照自己的承受能力，購買禮品送給老師。
（二）商業(yè)機會
1．主題性個性化月餅糕點還沒有引起生產產家的足夠重視，市場幾乎還是一塊空白。
2．禮品服務意識淡薄，絕大部分商家還是停留在制作月餅和常規(guī)銷售月餅的低端意思形態(tài)上，服務的創(chuàng)新性、及時性、個性化和全面性及其缺乏。
3．趣香在湖南人文科技學院有一定的知名度。
4．學校內部將有專人組建一支宣傳和推廣隊伍，可以直接深入到學生和老師當中進行宣傳和推廣
（三）消費者接受性
1．學生作為時尚新潮的一類，對新鮮事物的接受性和理解力很強，他們需要個性的張揚與感情的維系。
2．針對不同細分市場的特點，我們將產品的類型和價格做相應調整，能夠滿足他們的需求心理和價格承受心理。
3．通過學生對學生的宣傳推廣，比商家直接和學生溝通更加具有說服力，淡化了商業(yè)氣息。
4、服務的創(chuàng)新，能夠滿足不同的需求和感情表達方式，能夠及時有效出奇制勝地為學生和禮品的接受者服務，深挖消費市場，引導另外一種消費習慣和送禮方式
三市場研究
（一）設定對象
2．大學戀人：大學戀人分為初戀型和成熟型。初戀型消費觀念模糊，不理性，創(chuàng)意性和表達性要強，主推：高檔型，價格在80—150元為主；成熟型消費觀念理性，創(chuàng)意性和表達性也要強烈，主推中檔型，價格在50—80元為主。
3．一般學生：大學同學之間沒有送禮習慣，主要是自己食用，消費比較理性，主推低檔，價格為5-20元。
4．師生之間：有一部分學生會在節(jié)日期間贈送老師禮品月餅，表達節(jié)日祝福和感謝，消費心理有點“打腫臉充胖子”的感覺，主推中高檔，價格為80—150元為主。
（二）競爭環(huán)境
（1）市內的月餅糕點制作企業(yè)也會盯住學生市場，所以應該提前進入活動宣傳推廣期，并利用宣傳推廣隊伍和相關宣傳資料進行強勢導入，搶占商機。
（2）其他企業(yè)也會考慮的月餅的自己食用和禮品饋贈，并設計低中高檔產品，所以我們不僅要在產品線的豐富上下功夫，還要在更為細分的市場做學問，強調產品的全面性、價格層次性和服務的周到性和多樣性。
四、消費者研究（潛在目標消費群體）
（一）動機
1．嘗試新月餅口味。
2．享受周到服務與公平價格。
3．感受主題月餅帶來的饋贈方式的新穎性。
（二）性格
1．容易接受新生事物。
2．追求時髦，緊隨消費潮流。
3．對價格還是非常關心。
五、營銷策略
（二）廣告以及附送資料的設計1、海報：最好設計一兩種版本的A3海報廣告，以活動主題：《濃濃中秋情趣香送你情》，活動口號：“親情、友情與愛情趣香送你濃濃情”等做為宣傳口號，利用圖片和文字來表達本次活動的新穎性和個性化，告訴消費者趣香產品的特點和多樣性，可以滿足不同層次的需求。并設計一定富有情感的扇動動語言，動之以情。2、產品清單：按照產品的主題性，每個主題產品取幾個煽情優(yōu)美的名字，制作出產品清單，并把詳細的服務條款附上，給學生朋友一個清晰整體的認識和感受。3、祝福個性化卡片：按照產品主題性的區(qū)別，設計不同形狀、不同顏色的簽名祝?？ㄆo人耳目一新的感覺。4、宣傳橫幅和噴繪板：酌情處理。
（三）、營銷時間：農歷8月1—8月30日
（四）其他活動：
1、可以和相關班級進行聯(lián)誼活動，提供橫幅和噴繪活動背景
2、“生日祝福提前送”：凡是在活動期間在趣香購買一定金額的產品，可以在購買人生日期間憑有效證件和購買收據(jù)享受特別優(yōu)惠措施和禮品贈送。（情人節(jié)祝福提前送類似）
一、活動主題
__陳釀，樂享中秋
二、活動背景
中秋節(jié)和國慶節(jié)兩節(jié)一起，廣大消費者在節(jié)日期間難免會走親訪友，而白酒則是饋贈親友不可或缺的必備品。由于生活水平的提高，消費者習慣了去商場、超市、便利店采購節(jié)日所需禮品。市場部希望能夠以中秋節(jié)為契機，在餐飲、商超和流通領域開展促銷活動，全方位出擊推動市場，拉動市場銷量，為市場旺季的到來做一個良好的開端。
三、活動目的
推動__陳釀白酒的旺季銷售，提升產品在消費者心目中的品牌形象。
四、活動時間
__年__月__日——__年__月__日。
五、活動地點
__超市（__店、__店）
六、活動形式及內容
（一）活動形式
初步定為買贈形式，分場內和場外，__超市外進行抽獎活動。
（二）活動內容
凡在活動時間內購買__陳釀精品、珍品、尚品、典藏、君尊系列白酒均有優(yōu)惠。
注：此優(yōu)惠政策適用于場內和場外，場外可適當增加買贈力度。
（三）__超市外促銷活動
購買__陳釀盒裝任意產品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現(xiàn)場抽獎活動，中獎率為100%。
（四）獎項設置和控制原則
本次促銷活動設一、二、三等獎和參與獎
一等獎：贈__陳釀典藏1瓶。
二等獎：贈__陳釀精品1瓶。
三等獎：贈__陳釀小紅瓶酒1瓶。
參與獎：贈打火機1個。
七、活動執(zhí)行細則
（一）活動店的選擇條件
1?；顒拥暌?guī)模比較大，地理位置位于居民小區(qū)的聚集地，能起到戶外宣傳的作用。
2。營業(yè)時間的客流量大，能起到店內宣傳的作用。
（二）活動店的提報程序
1。參加活動店由商超主管按照平時的銷量表現(xiàn)提報，由銷售部評定決定是否進行活動。
2。評定完成后結果傳報相關店面的促銷人員進行準備，準備期不少于兩天。
3。批準后三天市場部人員完成促銷用物料準備，促銷部人員完成人員準備。
4?；顒拥那俺繒嚓P人員進行安排：
（1）物料盤點
（2）人員明確崗位要求。
5。進行相關物品領取。
（三）促銷活動的廣宣安排
1。在各大超市顯著位置張貼海報（海報上為活動內容）。
2。在超市的DM刊上刊登優(yōu)惠活動。
3。超市內申請堆頭，配合促銷活動。
4。超市展架上的爆炸簽。
5。場外擺展臺，促銷人員穿廣告衫進行銷售，擴大宣傳力度。
八、活動執(zhí)行時間進程
（一）__月__日前確定各項活動政策，完成報批
（二）__月__日前完成各項所需物品準備工作。
（三）__月__日正式實施階段
現(xiàn)場要求：
1。促銷員必須在早晨8點到位。9：30完成現(xiàn)場的陳列。
2?，F(xiàn)場生動化陳列要求。
每個門店擺臺為兩組平行陳列，展臺外層有關于活動的POP文字說明。
贈出產品必須詳細在報表登記。
活動結束詳細盤點貨物數(shù)量，核對無誤人員簽字。
（四）人員安排
1。負責人：__
商超渠道業(yè)務員、臨促（負責前期的協(xié)調和店面的促銷活動）。
2。市場部人員1名（負責前期的廣宣品準備和活動期間的監(jiān)督協(xié)調）。
九、廣宣文案及所需物料
POP海報。
促銷臺、空箱子、氣球、紅色手提袋。
活動禮品：果粒橙、露露、茶禮盒、匯源禮盒、八寶粥。
十、執(zhí)行報表
略
十一、活動所需物品及費用
（一）所需獎品申請
一等獎：__陳釀典藏10瓶。
二等獎：__陳釀精品20瓶。
三等獎：__陳釀小紅瓶100瓶。
幸運獎：打火機140個。
（二）所需費用
果粒橙：13件__75元/件=975元。
露露：10件__58元/件=580元。
匯源禮盒：40個__38元/個=1520元。
八寶粥：40提__30元/提=1200元。
臨促：6個__50元/天=300元。
海報：6張__20元/張=120元。
展臺：6個__200元/個=1200元。
氣球：2袋__5元/袋=10元。
一、促銷政策的制定：
原則一、促銷嘛就要比平時力度大，而且要過期無效，以此培養(yǎng)現(xiàn)場訂貨，假如客戶知道會議過后也能享受會議政策，他就有可能不到;
原則二、促銷政策大小戶都要照顧，因為訂貨量小的客戶可能是新客戶，先少量訂貨試銷，促銷組合金額過大或抽獎資格門檻過高，就有可能把這些新客戶擋在門外，減小市場增量機會;
二、訂貨會時間的選擇：
節(jié)日促銷供貨會具有時間的限制，比如端午節(jié)、中秋節(jié)、元旦、春節(jié)等，這些節(jié)日到來之前，所有的廠家都會搞訂貨會，誰開在前面，誰就占有市場的主動權。所以一定要開在別的廠家之前。二是要盡量避開星期六、星期天，還有鄉(xiāng)鎮(zhèn)集會和農忙日期（縣級經銷商開訂貨會時要特別注意），因為開在其他廠家之前可以有效擠壓客戶的訂貨資金和倉庫，從而減少其他產品的訂貨量，打擊競爭對手。而避開禮拜天，可以減少無效無關人員進入會場，特別是小孩（在北方客戶帶孩子參會很普遍），正好相反，避開鄉(xiāng)鎮(zhèn)集會和農忙日期，可以增加目標客戶，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)二批的到會率，因為在農村的集市是鄉(xiāng)鎮(zhèn)二批銷售增加的好機會，他們一般不會錯過這樣的機會，而去參加你的訂貨會。
三、請?zhí)陌l(fā)放：
用請?zhí)姆绞酵ㄖ蛻魠⒓訒h，一來比較正式，二來明確會議的時間、地點（什么時間，陽歷什么日期，農歷什么日期，在什么酒店），三者可以憑請?zhí)?，減少閑雜人員入場;請?zhí)陌l(fā)放一定要在會議日期的前一個星期內，發(fā)放完成到位，時間越短越好，以防競爭對手看到請?zhí)崆罢匍_會議。
在發(fā)放請?zhí)麜r盡可能向客戶解釋促銷政策，這樣可以減少會議現(xiàn)場的訂貨時間，還可以應對現(xiàn)場解釋政策人員不足的問題。但促銷政策盡可能不要留給客戶。最好帶著訂貨單下去發(fā)請?zhí)褧龅墓ぷ魈崆白觥?/p>
請?zhí)陌l(fā)放數(shù)量和預計到會人數(shù)有關，一般來說預計200人到位，那么請?zhí)蛻摪l(fā)放300—400份。（另外在會議的前一天，一定要有專人負責電話回訪確定實際到會人數(shù)，特別核心客戶回訪）
四、現(xiàn)場人員組織和安排
在人員安排方面要做到“人人有事做、事事有人管”、“無空白點、無交叉點”，包括誰負責促銷政策解讀、誰負責開票、誰負責維護現(xiàn)場秩序、誰負責與當?shù)刂鞴懿块T的溝通協(xié)調、誰負責客戶投訴、誰負責后勤保障（即客戶就餐的時間安排、煙酒飲料物品的控制等）、誰負責處理突發(fā)事件等等。
五、現(xiàn)場控制：
⑴現(xiàn)場訂貨：
訂貨開票環(huán)節(jié)是供貨會的關鍵，是會議重中之重。為減少現(xiàn)場訂貨的盲目性和減輕開票人員的壓力，可以采取訂貨單的形式訂貨。訂貨單顯示信息包括客戶名稱（店名）、聯(lián)系人姓名、電話、地址、訂貨品種、數(shù)量、金額、享受活動政策、負責人（業(yè)務員）等。
現(xiàn)場可以安排業(yè)務員一個負責一桌客人或幾桌客戶訂貨，做到盯桌、盯人，和客戶死泡在一起，別的事情不管，就是負責客戶訂貨，就管好自己的一桌或活幾桌。這樣業(yè)務員可以和參會客戶進行一對一的充分溝通，擴大訂貨效果，二者可以對業(yè)務員進行定量考核，根據(jù)個人負責的訂貨量進行會后獎勵，提高其工作積極性。
對沒有帶現(xiàn)金或現(xiàn)金不足的客戶，可以交納訂金，標準是100—200元/張獎券，這樣可以吸引一些不準備訂貨或準備少量訂貨的客戶。對此類客戶可以在送貨是收齊貨款、兌現(xiàn)獎品，對會后三日內未能補齊貨款的客戶，取消獎品，訂金不予退還。
為預防現(xiàn)場訂貨不積極，可以提前預約好客戶訂貨帶動，給予一定特殊政策，也可以設置前5名或前10名訂貨獎勵。
⑵現(xiàn)場抽獎：
現(xiàn)場抽獎是會場氣氛調控的關鍵，氣氛控制得好可以增加訂貨量，為增加氣氛一定要有歌舞表演;抽獎一定要本著公平、透明、參與的原則，盡可能讓參會客戶參與進來。
為充分調動客戶的趨利和賭博心理，可以分組進行抽獎，即100張獎券為一組，訂貨金額20__元一張獎券，可以調低到訂貨1000元一張獎券，這樣沒有訂貨的客戶或訂貨量小的客戶看到有人抽取大獎，就有可能訂貨或增加訂貨量，因為人的天性就是貪便宜，碰運氣！
⑶現(xiàn)場后勤保障：
客戶到場，簽到落座一般都是稀稀拉拉，這桌3人，那桌5人，為防止每桌客人坐不滿，可以在會場的后排不上餐具，告訴客戶后排的客戶往前坐，等坐滿前排的桌子，再安排后排的，以減少沒必要的開餐費用。例如：開10桌就可能坐下的，因為沒有坐滿，有可能得開12桌。
對于煙酒的控制，俗話說：“林子大了什么鳥都有”順煙的，捎酒的都有，出場的時候攔吧，大部分都是老客戶，抹不開面，那就沒辦法的了嗎？提前下手。上煙時，把每盒的包裝打開用碟子上，散煙裝到兜里估計成了煙沫的機會比較大！酒打開蓋子上桌，喝完了拿空瓶子來換，還是把瓶蓋留下，估計喝不完的酒，沒有蓋子也不好帶，另外有人以給家里的貓、狗，帶貓食狗食為借口，把酒放底下，上面蓋上貓食狗食的，我們可以現(xiàn)場提供食品袋，讓他們用食品袋裝，總之，不給一絲機會，降低沒必要的開銷和成本。
六、獎品的兌現(xiàn)及核心客戶的跟蹤回訪：
1、為防止現(xiàn)場秩序的混亂，現(xiàn)場不可兌現(xiàn)獎品，如需要增加供貨會影響，提高宣傳效果，可以憑請?zhí)麅稉Q紀念獎，但一定要以宣傳品為主，比如手提袋、掛歷等。
另外獎品兌換地點一定不要在會場，以避免現(xiàn)場混亂造成會場物品丟失。
其他獎品（大獎）實行會后貨品和獎品統(tǒng)一配送。
2、核心客戶的訂貨量是決定訂貨會成敗的關鍵，所以一定要回訪重點客戶，聽取他們對訂貨會的意見和建議，總結訂貨會的不足之處，為今后的會議提供經驗和教訓。
總之，要根據(jù)銷售的目的來進行會議營銷，做到有的放矢，充分利用好會議營銷的優(yōu)勢，只要組織宣傳到位，政策獎項設置合理，相信一定會對促進渠道壓貨，翻倍增加渠道銷量，從而助你完成全年的銷售任務！
一、活動主題：
秋節(jié)燃情
自8月28日起，各種精品月餅、煙酒、保健品等送禮佳品將在一樓大廳舉行展賣活動，優(yōu)惠的價格，精美的禮品，表達您一份濃濃的情誼！
二、促銷活動
活動：海底撈月大行動
活動時間：9月15日至10月6日凡一次購買月餅或禮品滿39。80元的顧客（特價月餅，帶贈品禮品組合除外）可摸取刮刮樂獎卷一張。
一等獎為29寸大彩電一臺，相應圖片字樣：中秋大團圓。
二等獎為精致vcd一臺，相應圖片字樣：明月寄相思。
三等獎為小家電一個，相應圖片：嫦娥奔月。
普通獎為月餅一個或點型食品一份相應圖片：時代百貨標志。
彩電兩臺1500元/臺左右。
vcd6臺120元/臺左右。
小家電12個60元/個左右。
月餅8000個1元/個左右。
獎卷共做__0份。
中秋送月餅，美味先品嘗：
9月15日至10月6日凡來我商場購物滿49元的顧客送月餅一個，89元送兩個，味道如何，自己先品嘗。單張小票限送兩份。
（注：由采購部爭取一定資源作為贈品由門店發(fā)放。）
合家團圓大聯(lián)歡：
10月5日或6日晚中秋大演藝，將由“月餅供貨商”聯(lián)合舉辦，在此之前請密切留意時代百貨超市月餅的所有信息，到時看精彩節(jié)日，現(xiàn)場答題拿價值268元的月餅禮品大獎。還等什么？趕快行動！
（注：由企劃部聯(lián)系惠州地區(qū)最負盛名的……演出公司進行演出，并與供貨方共同設計一些有利品牌宣傳和月餅銷量的問題現(xiàn)場讓顧客答題加深顧客的印象激刺顧客的購買欲，并對合種月餅月餅作主要的.宣傳，由采購部爭取月餅供貨商做幾場文藝商品促銷演出。時代百貨超市將對其提供如下支持：
1、優(yōu)先一級磁點堆碼位置作商品陳列性展示。
2、場內外pop免費支持。
3、場內廣播全天滾動播音。
4、場內噴繪廣告制作提名。
5、舞臺背景設計注明品牌名。
6、場內特色氣氛廣告布置。
同時建議各月餅供貨商相應作一些禮品團購促銷活動，如：一性購月餅禮品盒__元以上95折優(yōu)惠，5000元以上送價值388元的中秋禮品一盒……等。并由時代百貨超市采購部洽談與名煙名酒等進行一些禮品搭配組合出售，在dm上擴大展示版面將活動做上出，提高中秋月餅銷量。
好禮送親人，中秋禮品大展銷：
9月15日至10月6日時代百貨一樓精美中秋禮，美食月餅大展銷，夠品味，夠檔次，價格更實惠是您過中秋購買禮品的理想選擇！
（注：由采購部爭取供貨商，門店提前將中秋月餅，禮品作好商品陳列展示，加強節(jié)日的氣氛，企劃將賣場內的氣氛做一定的布置使商品更有吸引力）
一、活動時間
20__年__月__日-20__年__月__日
二、活動內容
1、會員卡預儲存
例如說：預存5000元，送市場價值3000元的護膚套裝或療程，類推的話，就是存1萬，送6000，總之，儲存金額的力度要足夠大，足夠吸引用戶。使用會員管理系統(tǒng)能夠讓商家更好地記錄這方面的數(shù)據(jù)，讓門店更好的計算營收額。
2、秒殺搶購
這樣的活動主要針對已經購買2660元會員卡的用戶，通過微信端進入小程序直接參與抽獎，抽獎時間為20__年10月3日，給用戶留下一定的消費時間。
手機尾號是1的顧客，在此基礎上再加2元，即可獲得我們美容院所指定美容護膚套裝1個。
手機尾號是2的顧客，在此基礎上再加3元，即可獲得指定護膚套裝1個，以此類推。
活動的目的不是為了送禮，而是讓用戶通過這些禮品感受到門店的好處，在促進會員卡銷售的同時，還能清一波庫存。
3、以老帶新
已經購買價值__元以上的會員用戶，只要在活動期間帶來了新用戶，就可以獲得半年免費的美容護理，如果新用戶充值了1000元以上的會員卡，那么雙方都可獲得一年的美容護理。
這樣能有效提高門店會員的二次消費概率，提高門店的業(yè)績。
三、活動氛圍
因為每一年的中秋國慶活動策劃方案美容院整年優(yōu)惠力度相對非常大的.一次，我們的美容院就一定要借此機會辦得熱熱鬧鬧，紅紅火火!
中秋節(jié)、國慶節(jié)美容院的前期宣傳很重要，至少提前半個月或者一周時間段來準備，發(fā)傳單，利用網(wǎng)絡或者微信、QQ等移動媒體在朋友圈和顧客圈大量傳播等。當然，使用連鎖店管理系統(tǒng)發(fā)送會員短信，是可以讓營銷更精準的一種方式。
那么在中秋節(jié)、國慶節(jié)活動策劃方案期間，一定要多利用網(wǎng)絡傳媒工具給自己的門店造勢和造場。
以上就是關于中秋國慶美容做活動的相關內容，在詳細的規(guī)劃好方案之后，還需要員工擁有較好的執(zhí)行力，將這些內容做到位，才能有更好的活動效果，員工本身的能力也會對活動有所影響。如果有時間，門店還可以專門舉行培訓活動，提高門店的服務能力。