一、活動(dòng)目的：
圣誕節(jié)活動(dòng)已成為每個(gè)高星級(jí)酒店每年必過的一次大型主題促銷活動(dòng)，不僅可以作為一次提高酒店收入的活動(dòng)，更可以讓更多消費(fèi)者了解本酒店、提高酒店美譽(yù)度和聲譽(yù)。為此，20__年圣誕節(jié)活動(dòng)，酒店將著力打造一場輕松豪華、精彩溫馨的高品質(zhì)圣誕主題活動(dòng)，讓客人在本酒店度過圣誕的同時(shí)，感受來自本酒店的`超值的服務(wù)、豐富的佳肴、精彩的節(jié)目。
二、活動(dòng)時(shí)間：
20__年12月13日25日
三、活動(dòng)分述
（一）驚喜迎圣誕
1.活動(dòng)時(shí)間：20__年12月13日23日2.活動(dòng)內(nèi)容：
（1）活動(dòng)期間所有客人享受八折優(yōu)惠
（2）每晚6點(diǎn)以后入店消費(fèi)的客人均在入店時(shí)領(lǐng)取抽獎(jiǎng)券一張，并在7點(diǎn)、8點(diǎn)、9點(diǎn)時(shí)宣讀得獎(jiǎng)客人姓名，每一輪抽取3名客人派贈(zèng)特制樹根小蛋糕（不參與重復(fù)抽獎(jiǎng)）；9點(diǎn)再從所有當(dāng)天進(jìn)行過登記的來賓中抽取大獎(jiǎng)一名，獲贈(zèng)價(jià)值2268x元的12月24日平安夜尊席盛宴免費(fèi)請(qǐng)柬一張，已離店的客人通過手機(jī)通知。
2.活動(dòng)組織：營銷部
（二）舌尖上的圣誕尊席盛宴（自助式）
1.活動(dòng)時(shí)間：20__年12月24日18：30開始迎客，19：00正式開始，23：00結(jié)束
2.活動(dòng)價(jià)格：2268x元/位（成人）1268x元/位（兒童）
3.活動(dòng)內(nèi)容：
a.18：30各項(xiàng)準(zhǔn)備就緒，餐前甜點(diǎn)就位，唱詩班及樂隊(duì)演奏圣誕歌曲迎客
b.19：00正式開始，主持人宣布活動(dòng)正式開始，開始上正餐。
c.活動(dòng)正式開始后，佐餐演出開始，包括國外馬戲團(tuán)的室內(nèi)表演、花式調(diào)酒、以及魔術(shù)表演，中間有圣誕老人及小丑與客人的場內(nèi)互動(dòng)，并和唱詩班樂隊(duì)一起串場、活躍氣氛。
d.活動(dòng)期間，八點(diǎn)、九點(diǎn)、十點(diǎn)為抽獎(jiǎng)時(shí)間，八點(diǎn)抽取8名幸運(yùn)獎(jiǎng)得主，獲贈(zèng)本酒店豪華套房一晚九點(diǎn)抽取3名三等獎(jiǎng)得主，獲贈(zèng)價(jià)值4000x元的newpad一臺(tái)十點(diǎn)抽取2名二等獎(jiǎng)得主，獲贈(zèng)6000x元的愛馬仕皮具一套，同時(shí)抽取大獎(jiǎng)一名，獲贈(zèng)價(jià)值50000x元的阿瑪尼訂制西服一套另外，在小丑與客人互動(dòng)時(shí)會(huì)向每位客人派發(fā)姜餅，其中會(huì)有3個(gè)姜餅中包含特殊硬幣一枚，吃到的客人會(huì)獲贈(zèng)張?jiān)８杉t一瓶
e．晚上十一點(diǎn)主持人致感謝詞，宣布宴會(huì)結(jié)束，客人離場時(shí)獲贈(zèng)下年度優(yōu)惠月歷一份，客人可以持每月優(yōu)惠券前來酒店享受大幅度折扣或免費(fèi)贈(zèng)送等優(yōu)惠
4.正餐設(shè)置：波士頓龍蝦、烤培根配生蠔、奶油焗生蠔、烤火雞、澳洲牛肋排、藍(lán)花蟹、蜘蛛蟹、海膽、鹿肉批配梨及青檸沙沙、意大利面配芹菜鴨胸及橙味芝麻醬、雞肉配鵝肝及開心果、西蘭花沙拉配杏仁、小章魚沙拉（備注：菜單必須有姜餅、樹根蛋糕、圣誕酒）
5.活動(dòng)組織：宴會(huì)部，營銷部
（三）舌尖上的圣誕溫馨盛宴
1.活動(dòng)時(shí)間20__年12月24日25日
2.活動(dòng)價(jià)格：成人1288x元/位1.2米以下兒童688x元/位
3.活動(dòng)內(nèi)容：
a.每晚18：30開始，涼菜甜點(diǎn)準(zhǔn)備就緒，樂隊(duì)演奏圣誕歌曲迎客
b.客人入場時(shí)抽取幸運(yùn)抽獎(jiǎng)卡一張
c.19：00圣誕老人到訪，發(fā)表圣誕祝福，正式開餐，開始上圣誕正餐，樂隊(duì)演奏佐餐。
d.于20：00，21：00，22：00進(jìn)行抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
活動(dòng)時(shí)間：
__年9月6日――__年9月10日
目的：
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。
要求：
要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動(dòng)形式：
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等
2、打折消費(fèi)：
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
促銷活動(dòng)方案三――中秋佳節(jié)――對(duì)酒_當(dāng)歌_賞月念人生之多少良辰美景莫過于此
地址：
飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前
場地布置：
搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺(tái)背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺(tái)地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
活動(dòng)創(chuàng)意：
1、現(xiàn)場猜謎活動(dòng)：在活動(dòng)現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的.氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。
2、演藝活動(dòng)策劃：
(1)有獎(jiǎng)?wù)鞔饐栴}：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題
(2)載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎(jiǎng)勵(lì)(100元或50元消費(fèi)券)。
(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費(fèi)用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。
廣告宣傳策略
一箭雙雕即通過一次廣告宣傳周年慶典和中秋促銷活動(dòng)在信息達(dá)到大眾的時(shí)候減少廣告費(fèi)用
一、活動(dòng)目的
11月11日是現(xiàn)代人戲稱的“男人節(jié)”，為了體現(xiàn)平臺(tái)聊天交友的特色，緊扣“男人節(jié)”的活動(dòng)契機(jī)，為廣大男女單身客戶牽線搭橋，盛世歌朝“桃花大餐”特在11月提出“迎男人節(jié)，獻(xiàn)桃花禮”的活動(dòng)方案!
二、活動(dòng)整體安排
活動(dòng)時(shí)間：20__年11月11日
活動(dòng)目標(biāo)用戶群：會(huì)員客戶、高端客戶、中端客戶與DJ管家、公關(guān)模特互動(dòng)。
活動(dòng)介紹：情歌對(duì)唱、劈酒大賽
活動(dòng)內(nèi)容：凡是在“男人節(jié)當(dāng)晚”加入“情歌對(duì)唱”的客戶可您可邀請(qǐng)DJ管家、模特與你比賽
三、宣傳方式
短信發(fā)送日期：20__年11月10日短信文案：
為迎接“男人節(jié)”的到來，真情推出“桃花大餐”，不想寂寞的人撥22318888逃離寂寞牢籠，跳進(jìn)戀愛城堡，另有萬元大獎(jiǎng)等著你!
四、比賽規(guī)則
注：每個(gè)房間必須有3組人員或3組人員以上，才可舉行此活動(dòng)，否則視為無效。情歌對(duì)唱比賽規(guī)則
1)當(dāng)晚必須開房消費(fèi)的客人才可參與此活動(dòng)(只限于歌朝區(qū)，會(huì)所不參加)2)情歌對(duì)唱比賽：(選擇2首情歌進(jìn)行比賽，歌曲由客人和DJ管家或公關(guān)模特共商選歌曲)
①每個(gè)包房：情歌對(duì)唱比賽由3組或3組以上才可參與比賽，1組2人(由一名客人與一名DJ管家或公關(guān)模特組成)，在客人自訂房人結(jié)合，并在客人自訂房內(nèi)進(jìn)行比賽)比賽獲第一名者可獲的價(jià)值480元的一打啤酒;
②情歌對(duì)唱比賽由評(píng)委評(píng)出名次，評(píng)委(當(dāng)班服務(wù)員、樓面主管、各部門總監(jiān)共3人)，從而搬發(fā)獎(jiǎng)品(啤酒一打);③每個(gè)包房的獎(jiǎng)品只有一名
劈酒比賽規(guī)則
①每個(gè)包房：劈酒比賽由3由3組或3組以上才可參與比賽，1組2人，(由一名客人與一名DJ管家或公關(guān)模特組成)，在客人自訂房人結(jié)合，并在客人自訂房內(nèi)進(jìn)行比賽)比賽獲第一名者可獲的價(jià)值480元的一打啤酒;
②劈酒比賽由評(píng)委評(píng)出名次，評(píng)委(當(dāng)班服務(wù)員、樓面主管、部門總監(jiān)共3人)，從而搬發(fā)獎(jiǎng)品(啤酒一打);
③劈酒輸贏評(píng)定：一局3個(gè)回合，共三局定輸贏;
④每個(gè)包房的獎(jiǎng)品只有一名
五、比賽獎(jiǎng)品：
啤酒一打(價(jià)值480元)
六、其它注意事項(xiàng)
1、此次活動(dòng)內(nèi)部員工參與客人互動(dòng);
2、此次活動(dòng)在公開，公平，公正的原則下進(jìn)行;
3、活動(dòng)解釋權(quán)歸所有。
第一章、目標(biāo)
一、明確目標(biāo)市場及經(jīng)營目標(biāo)
1.目標(biāo)市場（銷售對(duì)象）
首先致力于本酒店所屬地區(qū)附近，來回車程在十五分鐘以內(nèi)的。a.散客，通過廣告信息知道、了解本酒店或隨機(jī)選擇而前來入住的自來客，以及通過親戚朋友介紹來的個(gè)人或家庭入住客人，因酒店規(guī)模和檔次所限，該類型客戶一般屬于中下等收入人群；
b.商務(wù)散客，附近各企業(yè)、公司、工廠所接待或邀請(qǐng)的有生意洽談、來往的需入住本酒店的'客人；
c.商務(wù)會(huì)議、旅行團(tuán)體，各企業(yè)、公司、工廠負(fù)責(zé)人或組織者，建議或組織安排員工或管理層前來入住、開會(huì)的客人，以及旅行社所帶來的旅行住宿團(tuán)體客人；
2.經(jīng)營目標(biāo)
a.走中端消費(fèi)企業(yè)路線，讓客人感到物美價(jià)廉；
b.通過做好品質(zhì)，贏得口碑，形成自己的特色品牌；
c.成為遠(yuǎn)近聞名的商務(wù)酒店，讓前來消費(fèi)的人有一種身份的象征；d.向會(huì)員制消費(fèi)方向經(jīng)營，讓公司有穩(wěn)定客源；
e.發(fā)展成為酒店連鎖店。
二、銷售額目標(biāo)（20__本年度）
年度完成明細(xì)：
一月份￥__萬元；七月份￥8萬元；
二月份￥__萬元；八月份￥9萬元；
三月份￥__萬元；九月份￥9.5萬元；
四月份￥__萬元；十月份￥11萬元；
五月份￥5萬元；十一月份￥12.5萬元；
六月份￥6.5萬元；十二月份￥14萬元。
年度完成明細(xì)：
一月份￥__萬元；七月份￥萬元；
二月份￥__萬元；八月份￥40萬元；
三月份￥__萬元；九月份￥48萬元；
四月份￥__萬元；十月份￥55萬元；
五月份￥20萬元；十一月份￥60萬元；
六月份￥25萬元；十二月份￥70萬元。
4.開房率：年均一月份__%；七月份；
二月份__%；八月份80%；
三月份__%；九月份86%；
四月份__%；十月份91%；
五月份60%；十一月份95%；
六月份65%；十二月份98%。
第一章策劃目的
通過此營銷計(jì)劃使酒店在短期內(nèi)在本地行業(yè)中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，我們應(yīng)該把餐飲做得有特色、把客房做得很精制。
酒店開業(yè)初期，酒店曝光率不高，交通不方便等問題，可以通過精心包裝、傾力打造，而成為優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，補(bǔ)位缺勢(shì)不足形成錯(cuò)位競爭是我們此次營銷策劃的重點(diǎn)，最終目的是以開業(yè)前后的活動(dòng)為載體，將賓館全方位地宣傳出去，達(dá)到受眾人群人人皆知的程度，廣泛吸引消費(fèi)者的關(guān)注，為開業(yè)后賓客盈門、經(jīng)營效益提升和社會(huì)效益攀高峰的良好局面打下扎實(shí)的基礎(chǔ)
第二章策劃內(nèi)容
確定賓館經(jīng)營規(guī)模與功能，突出產(chǎn)品特色
第三章市場形勢(shì)分析第四章市場客源結(jié)構(gòu)分析
根據(jù)酒店獨(dú)特的地理位置及本地區(qū)市場的客源結(jié)構(gòu)分析，結(jié)合本酒店是本地區(qū)最高檔的酒店，加上充分發(fā)揮酒店優(yōu)勢(shì)：高檔的客房設(shè)施、特色的餐飲，優(yōu)良的會(huì)議設(shè)施，豐富的娛樂休閑設(shè)施，可以把我們酒店定位為本地區(qū)高檔的精品會(huì)務(wù)酒店
客源結(jié)構(gòu)可分為：
1)本地區(qū)政府機(jī)關(guān)的高層次會(huì)議，及高規(guī)格的接待安排。
2)來本地區(qū)會(huì)務(wù)的散客；
4)本地區(qū)上層社會(huì)的尖端消費(fèi)群體；
5)本地區(qū)企業(yè)高層會(huì)議；
第五章促銷方式
一、媒體（廣告促銷）
確定營銷廣告語及定位廣告語：廣告語的'設(shè)定要給顧客提供酒店的定位信息，廣告語不但要簡潔明了朗朗上口，還要給人以精神上的愉悅和享受，從而使賓客對(duì)酒店產(chǎn)生親和力縮短了客人與賓館之間的距離，也會(huì)增強(qiáng)客人對(duì)酒店的忠誠度。
二、報(bào)紙雜志的刊登（暫定）
三、戶外廣告
可在縣區(qū)入口處建立廣告牌，及在縣區(qū)主干道懸掛酒店宣傳彩旗，加大前期酒店宣傳力度。
四、人員促銷（重點(diǎn)）
1.開業(yè)前的一個(gè)月左右，設(shè)計(jì)印刷廣告宣傳單冊(cè)（1000份），組織營銷人員到企業(yè)機(jī)關(guān)上門拜訪。
2.開業(yè)前由營銷人員以電話傳真的方式，上門拜訪的方式與目標(biāo)客戶簽訂優(yōu)惠協(xié)議及推銷我們酒店的會(huì)員卡。
3.制作有酒店標(biāo)志的小紀(jì)念品，由營銷人員在開業(yè)前上門拜訪時(shí)贈(zèng)送給大客戶，在以后的營銷活動(dòng)中也可以使用。
4.與本地的出租車進(jìn)行溝通協(xié)商，以回扣返點(diǎn)的形式給酒店帶來客源。
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一位酒店高級(jí)管理人員指出，標(biāo)榜生活情趣的情人節(jié)是第二個(gè)在本地消費(fèi)群中“落地生根”的西方節(jié)日。一家酒店要占得情人節(jié)市場先機(jī)，就必需花心思設(shè)計(jì)一些獨(dú)特的“浪漫點(diǎn)子”。真正的營銷高手，是能找到新奇的點(diǎn)子、做有創(chuàng)意的營銷的。有人形象稱：一個(gè)好的促銷主題就像是一個(gè)動(dòng)人的“媚眼”，對(duì)消費(fèi)者有相當(dāng)?shù)奈Α?/p>
1、情人玻璃瓶
位于廣州環(huán)市路某四星級(jí)酒店，去年在情人節(jié)就搞了一個(gè)名為“情人玻璃瓶”的`主題活動(dòng)：酒店提供彩色玻璃瓶，情人們把愛情蜜語寫在紙上，然后塞進(jìn)瓶里，再用絲帶綁好，送予對(duì)方。據(jù)聞，這樣的營銷活動(dòng)成本較低，然而效果卻很好。
2、香花送美人
今年，該酒店則舉行以玫瑰鮮花裝飾的“花世界主題情人夜”。會(huì)場用300多枝玫瑰及其它裝飾物布置，營造浪漫溫馨的進(jìn)餐環(huán)境。屆時(shí)有歌手在餐桌旁助興表演，為情侶唱上情意綿綿的醉人樂曲，而別有風(fēng)情的薩克斯演奏及吉它彈唱也讓人陶醉一番。在席間或離席時(shí)男士可隨意摘取玫瑰，送贈(zèng)情人。愛的印記，永留心底。
3、黑白著裝晚宴
在北京，曾有酒店舉辦黑白著裝晚宴，規(guī)定參加的男士要穿燕尾晚禮服，女士要么白的要么黑，室內(nèi)樂團(tuán)伴奏輕柔樂韻。席間客人或進(jìn)食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，這樣的主題宴會(huì)不一定是最好，但總比單一的餐飲推廣要強(qiáng)。
4、電影場景仿真
一位見多識(shí)廣的酒店人對(duì)記者說：“酒店的餐廳固然高雅，然而在情人節(jié)最好能圍繞“情”字作文章，有創(chuàng)意的布置將給客人一個(gè)難忘的驚喜?！彼岬皆鴧⒓右粋€(gè)由外國公司舉辦的主題宴會(huì)，會(huì)場布置真是令人如入仙境，鮮花由荷蘭空運(yùn)過來，四周的布景猶如電影般不斷幻變。這位酒店人認(rèn)為，其實(shí)創(chuàng)意是無限的，比如把餐廳的地毯掀起，鋪上沙粒，天花板上拉起帷?；驇づ瘢傧胍粋€(gè)全新的誘人的主題，一個(gè)有創(chuàng)意的特色營銷活動(dòng)就可炮制出來了。
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的&39;新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場/企業(yè)分析
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
（1）擁有自己的特色；
（2）全面的（質(zhì)量）管理；
（3）足夠的市場運(yùn)營資金；
（4）創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“東方”形象，增強(qiáng)競爭力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天。
3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新
四、具體方案策劃
（一）SP方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：
7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2、特價(jià)
（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。
（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
（二）內(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。
2、征文比賽
內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”?。?/p>
要求：
（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。
（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
（3）截止日期為7月13日。
鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽
通過系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。
（三）產(chǎn)品營銷方案
1、在推薦特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對(duì)餐飲不明，僅供參考）。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！
（四）文化營銷方案
向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業(yè)額。
5、每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
6、特價(jià)
（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。
（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
一：春節(jié)酒店的布置及裝飾;
1、主景點(diǎn)布置:
大廳外:考慮到酒店大堂比較小,不能擺大氣的'裝飾,今年準(zhǔn)備在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作),在酒店大門處放一個(gè)春老人，增加春節(jié)氣氛。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算__00元).
大堂:大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn):一是總臺(tái)前做一個(gè)長城雪景圖(木工制作,費(fèi)用預(yù)算1000元);二是在客梯前空地做一個(gè)
二樓樓梯口:放一顆精美的春樹。(費(fèi)用預(yù)算200元)
咖啡廳:以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物.(500元)
大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(800元)
2、其他:
四樓多功能廳晚會(huì)場地及走廊,三樓電梯口,二十一樓電梯口,二樓大廳及包房,客房走廊以及其他各營業(yè)區(qū)盡量用去年的存品,估計(jì)仍須采購物品9000元.
3、禮品:主要是春節(jié)當(dāng)晚在各營業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場所發(fā)的禮品和在客房?？?商務(wù)客人所送的禮品,預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用__00元.
以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用__000元.
二：春節(jié)主題活動(dòng)安排：
1、狂歡夜自助大餐
時(shí)間：20__年__月__日、__日18：00――20：00
地點(diǎn)：四樓多功能廳,二樓大廳
規(guī)模：四樓260人/場,二樓160人/場
內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)。(獎(jiǎng)品以贊助為主)
氣氛布置：熱烈、明亮、歡快
票價(jià)：比去年提高,今年以提高票價(jià),控制人數(shù)為原則.
二樓:------元/張兒童票半價(jià)(無套票)
四樓:------元/張兒童票半價(jià)
套票:------元/張(兩大一小)
節(jié)目安排：由娛樂部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng)，市場營銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。動(dòng)力部在二樓安裝電視同步播放器,同時(shí)播放四樓晚會(huì)節(jié)目及抽獎(jiǎng)活動(dòng),四樓抽獎(jiǎng)對(duì)二樓同時(shí)有效.
2、燭光晚宴：
時(shí)間：20__年__月__日、__日19：00――22：00
地點(diǎn)：21樓旋轉(zhuǎn)餐廳
規(guī)模：80――100人
內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。
氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。
票價(jià)：__元/張兒童票半價(jià)__元/張(兩大一小)
(以上演員及主持人費(fèi)用由娛樂部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)
三：KTV狂歡春晚晚場
時(shí)間：20__年__月__日、__日19：00――24：0024：00――凌晨7：00
地點(diǎn)：四樓歌舞廳
規(guī)模：所有包房
內(nèi)容：1、包房價(jià)格上漲
小包房：晚場580元/場(送啤酒4瓶，大果盤一份，大碟兩份，.清茶免費(fèi)),晚晚場380元/場(清茶免費(fèi))。
中包房：晚場1280元/場(送啤酒12瓶，大果盤二份，大碟八份，清茶免費(fèi)),晚晚場580元/場(清茶免費(fèi))。
大包房：晚場__80元/場(送啤酒24瓶，大果盤三份，大碟十二份，清茶免費(fèi))晚晚場880元/場(清茶免費(fèi))。
四：客房禮品放送:
春節(jié)當(dāng)晚給?？?重要商務(wù)客人以及外賓送春禮物.用傳統(tǒng)的春老人襪裝好送到房間,給客人驚喜。
五：酒店整體氣氛布置
1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)春小姐服裝，由春小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。
2、安排兩名春天使迎賓.
3、整個(gè)酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品。
4、酒店提供照相留影服務(wù)。(自助餐客人)
六：廣告宣傳
1、在電視臺(tái)，交通頻道及晚報(bào)作廣告宣傳(費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中)
2、印制宣傳單1000份(費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)
3、印刷賀卡送客戶(費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)
4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。
七：春節(jié)各項(xiàng)工作安排
1、__月__日――__月__日拉贊助，__月__日到位擺置大廳。
2、__月__日大堂及電梯廣告到位.
3、__月__日具體布置方案制出,物品采購到位,開始裝飾。
4、__月__日春票、賀卡、宣傳單。
5、各部門__月__日開始賣春票，并各媒體上廣告。
6、__月__日景點(diǎn)布置完畢。
7、__月__日送賀卡。
8、__月__日核定娛樂部節(jié)目。
9、__月__日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。
10、__月__日下發(fā)服裝。各部門相關(guān)工作及人員安排到位.
11、__月14、__日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。
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一、活動(dòng)主題
__酒店__情人節(jié)粉紅之玫瑰、粉紅、物語
二、活動(dòng)時(shí)間
5月20日
三、活動(dòng)地點(diǎn)
主要地點(diǎn)：麗駿會(huì)大廳
次要地點(diǎn)：客房桑拿房
四、活動(dòng)方法
1、通過浪漫的場景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛的殿堂；
2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。
3、通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)(另附活動(dòng)方案)
4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑內(nèi)容。
五、氛圍營造：
酒吧：
1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
2、進(jìn)大門橫梁上注明活動(dòng)主題。
3、二樓玻璃墻處設(shè)立4×2米“情侶留言板”。
4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
六、廣告方法：
1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。
2、短信發(fā)布：3000元。
3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。
4、廣告文字：
A、擁有你，我此生有幸。珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)
B、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了；
情人節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。
C、5月20日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)快樂!
5月20日東莞山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰，”PARTY恭候您的光臨!玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!
七、促計(jì)劃：
1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈(zèng)送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。
2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈(zèng)送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。
3、酒吧大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、酒吧大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。
八、活動(dòng)安排
1、營銷部：2月10日前推出活動(dòng)廣告
x月x日前做好情人節(jié)氛圍營造工作
2、娛樂部：x月x日前結(jié)合營銷計(jì)劃，制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則：
2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作
3、桑拿、客房部：x月x日做好粉紅情侶套房的布置工作
4、工程部：結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
九、費(fèi)用預(yù)算：
1、仿真玫瑰花：6000朵×0、3元=1800元
2、玫瑰花：500朵×1、00元=500元
3、巧克力：100盒×20元=20__元
4、粉紅色雪紗：100碼×5、0元=500元
5、宣傳單：10000張×0、25元=2500元
6、噴畫：200平方×10元=20__元
7、其它：500元
合計(jì)：9800元
1.主題產(chǎn)品營銷
主題產(chǎn)品是指餐廳圍繞既定主題設(shè)計(jì)并提供的、能滿足人們需要的實(shí)物產(chǎn)品和無形服務(wù)的總稱。它包括三個(gè)層次，即核心部分(實(shí)物產(chǎn)品與服務(wù))、外形部分(風(fēng)格、特色、質(zhì)量及聲譽(yù))及延伸部分(優(yōu)惠條件、推銷方式、付款條件等)。主題產(chǎn)品營銷的重點(diǎn)就是以實(shí)現(xiàn)主題產(chǎn)品差異化為中心，通過對(duì)原有主題產(chǎn)品的改進(jìn)、新主題產(chǎn)品的開發(fā)或主題產(chǎn)品價(jià)值延伸等營銷手段盡可能把更多的產(chǎn)品銷售出去，以獲取更高的銷售額或利潤。因此，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化至關(guān)重要。
所謂產(chǎn)品差異化就是餐廳憑借自身的管理優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)并生產(chǎn)出在功能上、質(zhì)量上、價(jià)格上、外形上、服務(wù)方式上優(yōu)于市場同類的產(chǎn)品。它強(qiáng)調(diào)餐廳必須根據(jù)主題設(shè)計(jì)并向客人提供與眾不同的產(chǎn)品或服務(wù)，為客人創(chuàng)造獨(dú)特的價(jià)值.，主題餐廳實(shí)施產(chǎn)品差異化策略的途徑包括產(chǎn)品質(zhì)量差異化、產(chǎn)品功能差異化、產(chǎn)品外形差異化、服務(wù)內(nèi)容差異化、服務(wù)過程差異化、服務(wù)環(huán)境差異化等
2.主題品牌營銷
主題品牌營銷的重點(diǎn)是以主題產(chǎn)品為載體的餐廳品牌，它不再僅看
重產(chǎn)品的銷售，而是注重對(duì)主題品牌的建立和發(fā)展。主題品牌的塑造有助于提高餐廳的市場控制力和新產(chǎn)品的市場滲透力，一個(gè)深入人心的品牌不僅意味著固定持續(xù)的購買，還意味著較高的利潤。從競爭層次上講，主題品牌營銷已經(jīng)上升到品牌的競爭，這是一種更高層次的競爭，它表明對(duì)顧客利益的進(jìn)一步拓展和維護(hù)。在這個(gè)階段，主題餐廳應(yīng)進(jìn)行主題品牌形象規(guī)劃。品牌形象規(guī)劃指：對(duì)品牌的長期發(fā)展進(jìn)行階段性的`規(guī)劃和管理，可分為品牌知名度管理規(guī)劃和品牌信譽(yù)度管理規(guī)劃。在品牌建立初期，主題餐廳應(yīng)著重于品牌知名度管理規(guī)劃，即在產(chǎn)品特征、服務(wù)過程、服務(wù)形式、服務(wù)細(xì)節(jié)、服飾的選擇、活動(dòng)的組織策劃上均以鮮明的主題品牌為主線，同時(shí)依靠大眾傳媒的力量，全面的廣告投放和最貼近目標(biāo)顧客的地理位置使?jié)撛陬櫩土私獠⒂涀∽约旱臉?biāo)識(shí)和特色產(chǎn)品。
例如太陽國際度假公司經(jīng)營的大西洋主題飯店，專門聘請(qǐng)了30位專家隨時(shí)滿足客人對(duì)神秘大西洋的詢問，同時(shí)設(shè)置了一些驚險(xiǎn)新奇的娛樂項(xiàng)目，讓客人在娛樂中形成了對(duì)大西洋品牌的認(rèn)同，從而成功創(chuàng)立了大西洋主題品牌。獲得高知名度后，餐廳則應(yīng)當(dāng)把精力轉(zhuǎn)向下一個(gè)規(guī)劃階段即通過人際傳播手段，如口碑傳遞和人員促銷使顧客形成對(duì)該品牌的良好觀點(diǎn)或印象。所以，餐廳對(duì)內(nèi)應(yīng)嚴(yán)于律己，不斷創(chuàng)造有利的口碑;對(duì)外應(yīng)使大眾傳媒和人際傳播雙管齊下，加快口碑的擴(kuò)展速度。
前言
河豚魚營養(yǎng)豐富，口味香醇，素來被譽(yù)為“魚中之王”，更有世界五大名菜之首的美稱。古有蘇東坡“搏死食河豚”的美譽(yù)。冬之將結(jié)，春之到來。天成大酒店推出以河豚為主的套餐。一首家喻戶曉的短詩《惠崇春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)?！崩_了天成大酒店春季度美食節(jié)活動(dòng)的序幕。
一、活動(dòng)主題：
春暖花開，踏青吻春，品河豚(蘇東坡常州美食節(jié))。品位春季的時(shí)令食材，鮮香時(shí)尚的美食，感受生態(tài)與健康。
二、活動(dòng)內(nèi)容：
在三月、四月份，春季度天成將推出春暖花開，踏青吻春，品河豚美食節(jié)活動(dòng)，旨在于提升酒店在金壇同行列里競爭能力，培養(yǎng)新老客戶，營造美味的春季度的餐飲文化。屆時(shí)，將通過品河豚的美食節(jié)，展示天成大酒店的各種菜系風(fēng)味的文化(例如__河豚)，加以套餐形式，讓顧客感受在天成賓至如歸，低消費(fèi)，高享受的飲食消費(fèi)。提前營造出春季度到來，樂享春時(shí)令美食的氛圍。
三、活動(dòng)時(shí)間：在三月初至五月份
四、活動(dòng)形式：
河豚配合春時(shí)令蔬菜等套餐的方式(在周六、周日更有優(yōu)惠期待活動(dòng))
五、活動(dòng)操作程序:
(一)籌備
1、采購春季度時(shí)令菜肴原料，確定天成美食節(jié)的菜肴套餐品種、價(jià)格以及優(yōu)惠套餐措施;
2、通過金壇當(dāng)?shù)貓?bào)媒體報(bào)紙、宣傳單頁、畫冊(cè)、橫幅、_展架、易拉寶、短信群發(fā)、分發(fā)套餐優(yōu)惠劵、酒店外LED顯示頻等傳遞天成河豚套餐美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注。
3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決在活動(dòng)期間的菜肴原料的供應(yīng)，確保新鮮菜肴的供應(yīng)。
(二)舉辦
1、天成專屬春季度菜肴套餐展示(通過畫冊(cè)、實(shí)物)，通過活動(dòng)展示天成品牌及其天成企業(yè)文化形象。有必要時(shí)進(jìn)行與客戶的互動(dòng)(推出神秘套餐)
2、展示天成服務(wù)人員的儀表姿態(tài)，給食客留下美好的服務(wù)態(tài)度。
3、在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次天成美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大廳，二樓前廳，三四樓包廂前臺(tái)放置實(shí)物或是春季度菜肴畫冊(cè)，讓食客閑暇時(shí)或就餐時(shí)關(guān)注天成的美食動(dòng)態(tài)。使天成春季度美食節(jié)菜肴成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景線。
4、以春暖花開、踏青吻春、品河豚為主題，采取優(yōu)惠的河豚搭配套餐再配合其他的一些優(yōu)惠活動(dòng)(提前祝愿到來的三八婦女節(jié)，給女性進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng))等形式的酒店活動(dòng)。
5、在墻上掛一些今日菜肴動(dòng)態(tài)宣傳，讓顧客消費(fèi)時(shí)知道天成酒店的每日菜肴更新實(shí)況(在消費(fèi)者心中留下，天成大酒店為吃文化不斷創(chuàng)新)，在天成春季度美食節(jié)活動(dòng)期間，凡消費(fèi)滿一定消費(fèi)額者，酒店將給予贈(zèng)送啤酒、茶水、或報(bào)銷車費(fèi)的活動(dòng)。
六、活動(dòng)組織：
1、工作分工
(1)酒店管理部門負(fù)責(zé)組織制定活動(dòng)的相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施
(2)廚房部負(fù)責(zé)菜單、套餐的制定與人員的籌備
(3)采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)，菜肴原材料的供應(yīng)
(4)一、二、三、四層前廳部負(fù)責(zé)的前廳展臺(tái)畫冊(cè)、實(shí)物的布置與管理、菜肴套餐的推銷
(5)銷售部負(fù)責(zé)對(duì)老客戶的信息傳遞及對(duì)新客戶的發(fā)展
(6)傳菜部負(fù)責(zé)對(duì)菜肴套餐的有秩序傳菜，以及對(duì)客人菜后的餐具收理
(7)大廳、包廂服務(wù)員對(duì)消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，展現(xiàn)天成人的姿態(tài)。
2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)
酒店行政管理部門、采購部、銷售部、一二三四樓前廳、銷售部、廚房部、傳菜部、酒店服務(wù)部
3、對(duì)外宣傳
宣傳單、畫冊(cè)、_展架、易拉寶、指示牌、臺(tái)卡、橫幅、春季度菜肴套餐菜譜等
4、客戶營銷
銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短消息以及對(duì)新顧客資料收集、整理、發(fā)展。對(duì)消費(fèi)者餐后的資料回饋。
5、活動(dòng)期間保障
采購部保障菜肴原材料的采購，銷售部信息傳遞，各樓層前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的實(shí)物與畫冊(cè)，酒店行政管理部門進(jìn)行各種傳媒方式的.推廣，廚房部控制成本及菜肴的質(zhì)量，傳菜部對(duì)菜肴的傳遞及收菜的過程秩序，服務(wù)員部提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
七、環(huán)境布置：
適當(dāng)掛橫幅，展示柜(視情況)各樓層間樓梯，電梯進(jìn)行宣傳布置天花板、包廂門的宣傳布置
八、宣傳策劃
1、印制天成春季度美食節(jié)廣告彩頁、畫冊(cè)、優(yōu)惠劵附送
2、大堂、酒店入口處放置天成大酒店的春季度美食節(jié)宣傳廣告牌。(易拉寶、_展架、橫幅)
3、邀請(qǐng)餐飲雜志實(shí)況采訪報(bào)告、金壇當(dāng)?shù)貓?bào)紙、電視傳媒的宣傳
4、短信群發(fā)、電話聯(lián)絡(luò)、消息傳播
九、費(fèi)用預(yù)算：
1、媒體廣告宣傳費(fèi)用+宣傳單頁+優(yōu)惠劵+_展架+易拉寶+短信群發(fā)費(fèi)用+電話聯(lián)絡(luò)費(fèi)用(待實(shí)際情況而定)
2、裝飾費(fèi)用(待實(shí)際情況而定)
3、菜肴原材料費(fèi)用待采購部統(tǒng)計(jì)以及控制
一、活動(dòng)時(shí)間：
二、活動(dòng)地點(diǎn)：商場內(nèi)外
三、活動(dòng)目的：
緊緊抓住本月銷售高峰的來臨，通過一系列系統(tǒng)性的賣場內(nèi)外布置宣傳，給顧客耳目一新的感覺，充分營造良好購物環(huán)境，提升超市對(duì)外整體形象;通過一系列企劃活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業(yè)績。
四、活動(dòng)主題：購出重重溫暖
五、活動(dòng)目標(biāo)：日營業(yè)額約為8000元，3天合計(jì)為24000元
六、賣場擺設(shè)：
賣場內(nèi)專設(shè)巧克力專賣區(qū)，按照捆綁類商品、沖飲類擺置堆頭，要求在賣場內(nèi)醒目，能吸引顧客的目的。(捆綁商品、巧克力、沖飲類、堆頭)七、商場“三優(yōu)”鄭重承諾：
①優(yōu)雅的購物環(huán)境，布置賣場，營造節(jié)日賣場氣氛和環(huán)境。
②優(yōu)價(jià)的商品特賣活動(dòng)：活動(dòng)期間，推出一批特賣商品，超低價(jià)促銷。③優(yōu)厚的促銷內(nèi)容：推出一批商品捆綁特價(jià)。八、各項(xiàng)目組工作內(nèi)容：(捆綁、標(biāo)價(jià)、)項(xiàng)目一：標(biāo)價(jià)貼標(biāo)簽。負(fù)責(zé)人:__項(xiàng)目二：布置場景。負(fù)責(zé)人：__項(xiàng)目三：捆綁。負(fù)責(zé)人：__九、活動(dòng)內(nèi)容：
店內(nèi)大酬賓
1、回饋消費(fèi)者:(詳看圖表一)
超額贈(zèng)送：
打折類：__
捆綁商品特價(jià)：
__店外大派送
現(xiàn)場show
時(shí)間：x年12月26日下午4點(diǎn)半開始地點(diǎn)：商場門口店外主持人：__
條件：所有活動(dòng)均保留小票，憑消費(fèi)小票(滿10元以上)均可參與內(nèi)容:3個(gè)小游戲組成，流程如下：
1、名稱：節(jié)日禮物大派送，價(jià)格由你來猜
條件：消費(fèi)滿15元以上
游戲規(guī)則：清楚了解商場內(nèi)固定商品的價(jià)格，精確到小數(shù)點(diǎn)后一位數(shù)字。回答正確即可免費(fèi)獲得該商品一份。數(shù)量有限。
猜猜商品：隨機(jī)
獎(jiǎng)品：__
2、名稱：飛鏢環(huán)游記
條件：消費(fèi)滿10元即可參加
游戲規(guī)則：3米外投飛鏢，每個(gè)人有2次機(jī)會(huì)，投中5環(huán)內(nèi)便可免費(fèi)得商品，商品按照所中環(huán)數(shù)可得不同獎(jiǎng)品。
獎(jiǎng)品分別為：__
3、名稱：套圈得商品
條件：消費(fèi)滿30元
游戲規(guī)則：根據(jù)場地布置，套圈投中即可免費(fèi)獲得，每人只得2次機(jī)會(huì)備用商品：__十、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：__總金額約為__元
注：黏貼宣傳紙，店內(nèi)使用明顯顏色卡紙明顯大標(biāo)簽，店門口黏貼彩色卡紙宣傳紙(大標(biāo)簽為特價(jià)標(biāo)簽，便于顧客明了何種商品特價(jià))。櫥窗黏貼節(jié)日貼紙或涂鴉節(jié)日噴漆(暫定
備注:
后期準(zhǔn)備：
1、策劃宣傳單、折扣標(biāo)簽、微博發(fā)布、賣場布置、游戲資料準(zhǔn)備。
2、各項(xiàng)目組和進(jìn)出口負(fù)責(zé)人準(zhǔn)備賣場商品充足，提前入貨。準(zhǔn)備捆綁類，堆頭，特價(jià)標(biāo)簽
3、信息錄入，預(yù)防賣場收銀臺(tái)不支持信息系統(tǒng)。
4、活動(dòng)“猜猜商品價(jià)格”的定價(jià)，由__系統(tǒng)負(fù)責(zé)，其他人員協(xié)調(diào)工作。
總策劃：__
協(xié)調(diào)人員：__