? 1、油糕
端午節(jié)當(dāng)天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油面，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮松泡，餡心甜美，外形美觀。
2、 茶葉蛋
每年端午節(jié)，江西南昌那地方都會煮茶葉蛋和咸水蛋。蛋有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋。蛋殼漆成紅色，裝在彩色網(wǎng)袋里，掛在孩子的脖子上，它的意思是希望孩子一生平安。
3、面扇子
這一天，許多本地端午節(jié)都在蒸“面扇子”，面扇呈扇形，有5層。每層撒上胡椒粉，做成各種各樣的紋理，染上顏色，非常漂亮。據(jù)說這一飲食習(xí)慣是從端午節(jié)期間做扇，賣扇，贈扇演變而來的。
4、煎堆
每年端午節(jié)期間，福建晉江地區(qū)的每戶人家都要做煎堆，把面粉、米粉或番薯粉等材料調(diào)成漿糊煎成的。
5 、打糕
端午節(jié)是延邊朝鮮族的重大節(jié)日，當(dāng)?shù)囟宋绻?jié)最有代表性的食物就是打糕。將艾蒿和糯米放入木制的大木槽中，用長柄錘打成的米高米糕。這種食物非常具有當(dāng)?shù)氐拿褡逄厣?/p>
6 、大蒜蛋
吃蒜蛋是河南、浙江等地端午節(jié)的習(xí)俗。每年端午節(jié)，家庭主婦都會早起，把大蒜和雞蛋一塊煮，做早餐。一些當(dāng)?shù)厝嗽谥蟠笏夂碗u蛋的時候也放一些艾蒿葉。據(jù)說端午節(jié)早飯吃大蒜、雞蛋可以避免“五毒”，有益健康。
7 、雄黃酒
看過“新白娘子傳奇”的人都知道雄黃酒也是端午節(jié)的一個特色。雄黃酒是由白酒和雄黃制成的。民間認(rèn)為蛇和其他有毒昆蟲的毒可以被雄黃酒破解，端午節(jié)可以喝它可以驅(qū)邪避毒。為什么它叫做雄黃酒呢？也許與白娘子和許仙的故事有關(guān)吧。
8、煎餅
“五月有午端陽，粽子油條泡雄黃”，端午節(jié)期間，河南人不僅吃粽子，還吃油條、麻葉和薄煎餅。在各種食品中，菜角，糖糕和薄煎餅是最典型和最具代表性的節(jié)日食品。其中，薄餅深受河南人民喜愛，周口等18個城市都有自己的特色，有小米薄餅、蔥薄餅、韭菜薄餅等多種薄餅。
9、 豆腐
江蘇同里，在端午節(jié)，每個家庭都要趕緊到菜市場買豆腐，作為端午節(jié)的必備品。根據(jù)每個人的口味，豆腐可以紅燒，生拌，或是做麻婆豆腐。
10、五加酒
“五月初五采五加，釀五加酒”是民間的習(xí)俗。五加即五加皮，氣香味苦，五加樹皮有奇香，可滋補(bǔ)肝腎壯筋骨。民間認(rèn)為喝了五加酒，可以避難避邪。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便余瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。地處潮濕的區(qū)域，特別適合在端午節(jié)喝五加酒。
11、糖棗糯米飯
端午節(jié)，納西族要吃糖棗糯米飯。糯米飯能溫補(bǔ)脾肺、補(bǔ)虛寒，而且糯米會有糯米素，含有不少的維生素，大量的磷質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)及脂肪，更加會增加人體血液中的血。所以要特別注意，有糖尿病的人不宜進(jìn)食。
12、臊子面
陜西人在端午節(jié)當(dāng)天是一定要吃哨子面的。臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特點是面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽。