在加拿大實(shí)習(xí)賓館管理的實(shí)習(xí)報(bào)告
從未出國(guó)讀過(guò)書(shū)的我，通過(guò)加拿大humber college 的入學(xué)測(cè)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)
和家長(zhǎng)的溝通協(xié)調(diào)，帶著期待與夢(mèng)想前往從未接觸過(guò)的國(guó)度。一年又兩個(gè)月，像
風(fēng)一樣呼一下就過(guò)去了。這是我從一開(kāi)始去加拿大到現(xiàn)在回到臺(tái)灣的心情。這十
四個(gè)月，我過(guò)的非常充實(shí)，我認(rèn)識(shí)了很多朋友，也去了很多地方旅行。
從一踏上加拿大的領(lǐng)土，那種懵懂、緊張的心情油然而生，接下來(lái)我要過(guò)的是什
麼樣的生活呢？我也不曉得。一下機(jī)，judy 和denise 來(lái)接機(jī)，我好緊張喔，到
底多倫多是個(gè)什麼樣的地方。從前，對(duì)於多倫多，我的印象是在國(guó)際氣象臺(tái)，總
是說(shuō)它多云又多霧。七月三號(hào)，我的臺(tái)灣腳，踩進(jìn)了這個(gè)我心中充滿謎樣的國(guó)度。
我記得，到了宿舍之后，隨意丟下行李，便呼呼大睡。隔天，是個(gè)陽(yáng)光普照的好
天氣，一直到晚上九點(diǎn)半，天都還是亮的，我覺(jué)得好新奇。原來(lái)世界上還有這樣
子的地方。
暑期的語(yǔ)言課程，是所有的課程內(nèi)最快樂(lè)成長(zhǎng)的時(shí)期。沒(méi)有報(bào)告壓力，沒(méi)有考試
壓力，而且有許多團(tuán)康課程讓你選擇。我選了運(yùn)動(dòng)以及畢業(yè)特輯製作團(tuán)隊(duì)，跟著
從魁北克及歐洲來(lái)的朋友一起上課，學(xué)習(xí)與練習(xí)英文，以及玩美式的球類運(yùn)動(dòng)，
其中印象最深刻的是—人體疊疊樂(lè)。那需要團(tuán)隊(duì)合作才能疊的起來(lái)并很穩(wěn)固，外
國(guó)人很講求公平競(jìng)爭(zhēng)，所以很少會(huì)看到他們?cè)诙窢?zhēng)集吵架，我想那是我們很需要
的元素，因?yàn)槲覀兛偸窃谡衣┒匆约巴惦u摸狗。而週末的時(shí)候，漢堡學(xué)院為我們
排著滿滿的行程，探索多倫多各個(gè)有名的景點(diǎn)以及游樂(lè)園，甚至為我們安排夜店
的體驗(yàn)。而我對(duì)於安大略省最愛(ài)的地方則是尼加拉瀑布。從前我只能望著電視以
及網(wǎng)路觀望那遙不可及的壯觀瀑布，卻從未想過(guò)有天我也能如此的接近它。更別
提我能搭著船前往磅礡的尼加拉瀑布體驗(yàn)它的氣勢(shì)。此外，我們也到了toronto
wonderland 與外國(guó)同學(xué)玩了一整天，那些云霄飛車真的很酷，除了最早期的木
頭式云霄飛車，還有很酷炫的三百六十度的云霄飛車，當(dāng)然，怎可以只看而不玩
呢？所以各種云霄飛車我們都體驗(yàn)過(guò)了。
歡樂(lè)過(guò)后，緊接而來(lái)的是期末成果發(fā)表以及暑期語(yǔ)言畢業(yè)晚會(huì)。天下無(wú)不散的筵
席，我們依依不捨，但真誠(chéng)的祝福大家。而最感動(dòng)的事是上臺(tái)領(lǐng)取暑期課程的畢
業(yè)證書(shū)。是的，我通過(guò)測(cè)驗(yàn)了，而畢業(yè)證書(shū)是我們應(yīng)得的，那也代表你要進(jìn)入另
外一個(gè)里程碑了—當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)生活。
這一年來(lái)，除了課業(yè)上的知識(shí)，對(duì)於民俗風(fēng)情，我也是相當(dāng)?shù)娜谌?。不過(guò)，課業(yè)
對(duì)於我，真的是一個(gè)頭兩個(gè)大，除了英文不是自己的母語(yǔ)，外國(guó)人非常注重格式
以及版權(quán)，所以影印無(wú)法印太多，而且原文書(shū)真的都是很貴。所以，除了加倍的
時(shí)間在做報(bào)告，玩樂(lè)的時(shí)間真的是少之又少。因?yàn)槲抑溃覜](méi)有本錢玩樂(lè)，我
需要的是讓我的課業(yè)all pass，那很重要，因?yàn)槟慊ㄉ狭嗽S多時(shí)間及投資很多
金錢在這次的學(xué)習(xí)上，上學(xué)期著重在理論課，而下學(xué)期，我們有fine dining 實(shí)際
操作，那是一堂有趣的課程。就像是高餐有群賢會(huì)館，在漢堡學(xué)院，他們有他們
的高級(jí)實(shí)習(xí)餐廳，所有菜色皆由廚科學(xué)生一手包辦，真是美味無(wú)比及創(chuàng)意無(wú)限。
在此課程最緊張以及刺激的地方是—你每個(gè)職位都必須學(xué)習(xí)體驗(yàn)，如服務(wù)生、接
待員、洗碗工、以及吧臺(tái)。而我最緊張的部份則是每次開(kāi)店，你必須把當(dāng)天的菜
色熟記，并介紹給客人，而此客人并非學(xué)生，有許多外來(lái)客人來(lái)此用餐，更別提
有很多活動(dòng)以及酒會(huì)會(huì)在此餐廳舉辦。一切都是真槍實(shí)彈上場(chǎng)操作。此外，我們
也舉辦了臺(tái)灣饗宴，讓漢堡的老師及同學(xué)們了解臺(tái)灣文化以及菜色。而駐加拿大
的大使們也都不吝色得來(lái)參與此次臺(tái)灣饗宴，我也上了當(dāng)?shù)厝A人報(bào)紙很大的篇
幅。那種感覺(jué)真的很棒，因?yàn)榇蠹业呐τ斜徽暎⒊晒Φ耐葡蚣幽么笪枧_(tái)。
讓大家知道臺(tái)灣在哪，特色是什麼，當(dāng)然，我們有名的珍珠奶茶也在此次活動(dòng)大
力推展。加拿大真的是一個(gè)民族的大熔爐，他接收了四面八方的文化以及移民，
很有趣的是那邊充滿印度人。這也是我沒(méi)有想到的地方。
之后期盼很久的是圣誕假期，我的父母不希望我回臺(tái)灣，他們希望我四處走走看
看，把機(jī)票錢花在你沒(méi)有去過(guò)的地方。我選擇與三位好友一起到溫哥華旅行。那
也是我們所有人的第一次…到底票選為全世界最適合人居住的地方是方是圓，我
們充滿期待。幸運(yùn)的是，其中兩位朋友的高中老師遠(yuǎn)嫁到溫哥華，并有空房間給
我們停留，所以我們省下許多費(fèi)用。而且豪宅，真的是很漂亮，充滿歐風(fēng)的外表，