酒店部門(mén)年度述職報(bào)告范本七篇【2023】
在不斷進(jìn)步的社會(huì)，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，通常情況下，報(bào)告的內(nèi)容含量大、篇幅較長(zhǎng)。那么關(guān)于述職報(bào)告怎么寫(xiě)呢?以下是小編整理的酒店部門(mén)年度述職報(bào)告，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。
根據(jù)教學(xué)計(jì)劃安排。7個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要，實(shí)習(xí)期間，認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)......使我受益匪淺。
感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重；當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們?nèi)松^，金錢(qián)觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在酒店可以說(shuō)是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布。
同時(shí)對(duì)于我自身學(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，壓力，對(duì)于我今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實(shí)習(xí)結(jié)束我酒家的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月零五天的備餐員和三個(gè)月零十天的服務(wù)員，后因特殊原因我提前半月結(jié)束實(shí)習(xí)返校。
1、起初的適應(yīng)階段
由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟(jì)，生活，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾，對(duì)那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對(duì)酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個(gè)月的適應(yīng)和調(diào)整過(guò)程，這也是向我發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗(yàn)我毅力的時(shí)候，但同學(xué)之間的互相鼓勵(lì)，酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我關(guān)心使我鼓足了干勁，化磨難為動(dòng)力一步步的走來(lái)，特別是因我體積龐大沒(méi)有工作制 服穿的時(shí)候，總經(jīng)理得知把自己的西褲拿來(lái)送給我這更是鼓起了適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我鼓舞著我尤其是發(fā)自?xún)?nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是適應(yīng)習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。
根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào)，備餐間的位置，鍛煉托盤(pán)的托法，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開(kāi)檔，收檔，部分簡(jiǎn)單菜式的做法，菜名我一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問(wèn)，最后就是整個(gè)備餐的基本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對(duì)我大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過(guò)理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我偏見(jiàn)，非常的不能接受，兩個(gè)月過(guò)去了出于學(xué)習(xí)的考慮，開(kāi)始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門(mén)學(xué)習(xí)，但因酒店的立場(chǎng)和我立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商。但最后還是給了一個(gè)部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
2、之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)
部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了之后，于月日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門(mén)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我給予厚望，對(duì)我工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實(shí)踐，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦，但很充實(shí)很滿(mǎn)足很高興，筆記一頁(yè)又一頁(yè)，看了很有成就感，由衷的感到那么的自豪。通過(guò)兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺(jué)上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒(méi)有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語(yǔ)言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利，因此也造成過(guò)工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來(lái)越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了對(duì)于飛臺(tái)，加臺(tái)，擺臺(tái)，看臺(tái)，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開(kāi)始慢慢的解，慢慢的懂得。
酒店業(yè)可以說(shuō)是一個(gè)老行業(yè)，也可以說(shuō)是新行業(yè)，怎樣講要看自己的觀點(diǎn)如何，我認(rèn)為酒店業(yè)在21世紀(jì)的三百六十行中，占有極其重要的地位，因?yàn)樗谴翱谛袠I(yè)，是一個(gè)城市現(xiàn)代化文明程度的重要標(biāo)志，也是城市人民生活水平消費(fèi)觀念的一個(gè)縮影，以發(fā)展的眼光來(lái)看，酒店業(yè)將有很大的發(fā)展空間，本人從事酒店業(yè)四年，現(xiàn)就如何做好酒店管理工作做以下述職。
我認(rèn)為做好管理工作，主要應(yīng)分為兩大方面，即內(nèi)部管理及外部營(yíng)銷(xiāo)。
一、內(nèi)部管理
1、思想觀念首先我認(rèn)為萬(wàn)事人為本，離開(kāi)人是不能成就萬(wàn)事的，而人的思想理念又是重中之重的因素，作為一名成功的職業(yè)經(jīng)理人，應(yīng)具備超前的思想理念、文化素質(zhì)、敏銳的洞察能力、組織協(xié)調(diào)能力、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、把握大局的眼光及長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃布局能力，所有這些能力，都因思想而起源。正所謂思想的高度決定事業(yè)的高度，思想理念超前，則行為結(jié)果，我的個(gè)人理念是，無(wú)論做任何行業(yè)，都要具有自我的突破的創(chuàng)新意識(shí)，做到行業(yè)領(lǐng)跑，即使硬件不是秀的，或者是不可改變的，但一定要以?xún)?yōu)秀的軟件去武裝優(yōu)化它，以達(dá)到優(yōu)化整體全局的目的。通過(guò)長(zhǎng)期的從業(yè)過(guò)程，本人將各個(gè)從業(yè)場(chǎng)所所領(lǐng)悟到的知識(shí)、收獲加以收集整理，再學(xué)習(xí)再升華，已構(gòu)建了屬于自己的特色的思想理念體系，并且在多次的實(shí)踐中，與多個(gè)本行業(yè)企業(yè)的產(chǎn)權(quán)所有者及經(jīng)營(yíng)權(quán)所有者溝通得到驗(yàn)證，這一點(diǎn)我認(rèn)為是作為一名職業(yè)經(jīng)理人最重要的一步，也是衡量其能力素質(zhì)的主要因素。
2、管理模式在以往的管理經(jīng)驗(yàn)中，構(gòu)建什么樣的成功的管理模式及體系，能否將這種模式成功的運(yùn)作復(fù)制到新的企業(yè)中，以使企業(yè)盡早步入良性循環(huán)的軌道，是非常重要的，本人經(jīng)過(guò)多年的管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)多次的實(shí)踐、整理、提升，已完成一套切實(shí)可行的、具有現(xiàn)實(shí)意義的管理模式，這點(diǎn)也是衡量一名職業(yè)經(jīng)理人規(guī)劃布局能力的重要因素。
3、識(shí)人、用人的能力及人才觀念可以這樣講，21世紀(jì)的投資是教育投資，21世紀(jì)的財(cái)富及的資源是人力資源。其實(shí)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的最根本實(shí)質(zhì)就是人才的競(jìng)爭(zhēng)及思想觀念的競(jìng)爭(zhēng)，21世紀(jì)是硬件同質(zhì)化時(shí)代，只有軟件才是競(jìng)爭(zhēng)的最根本實(shí)質(zhì)，所謂軟件指的就是人才，誰(shuí)擁有了優(yōu)秀的人力資源，誰(shuí)才能成為市場(chǎng)的霸主。記得海爾總裁張瑞敏曾說(shuō)過(guò)一句話(huà)：企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是做好兩件事一是用好人，二是做正確的決定。由此可見(jiàn)人才的重要性。這些年來(lái)，我的從業(yè)史應(yīng)該也可以說(shuō)是發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才、集聚人才的過(guò)程，管理者最重要的一點(diǎn)就是這方面的能力，你自己無(wú)論再優(yōu)秀，也只是匹夫之勇，如何能講自己的先進(jìn)理念成功復(fù)制，尋找到優(yōu)秀的幫手是至關(guān)重要的，我在這方面深有體會(huì)，我寧愿花高薪聘請(qǐng)優(yōu)秀的人才，也不愿低薪請(qǐng)無(wú)能的人，因?yàn)橄鄬?duì)于公司的投資及發(fā)展前景來(lái)講，個(gè)人的薪水微不足道，所以我認(rèn)為要考核一名職業(yè)經(jīng)理人是否稱(chēng)職，他的人力資源觀念是非常重要的考核因素，他所選擇及配置的人的能力素質(zhì)其實(shí)就是他的縮影與代言。
4、企業(yè)文化建設(shè)意識(shí)，還是人的問(wèn)題，一個(gè)企業(yè)是否能成功，應(yīng)得益于公司全體人員的共同努力，這是一種堅(jiān)不可摧的合力，而這種合力的形成，取決于高層管理者的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)及企業(yè)文化建設(shè)意識(shí)。之所以世界五百?gòu)?qiáng)及外資企業(yè)的生命年限比中國(guó)企業(yè)的長(zhǎng)，就是因?yàn)樗麄兏匾暺髽I(yè)文化的建設(shè)，這是在培養(yǎng)員工凝聚力、向心力、歸屬感，最終達(dá)到打造一艘堅(jiān)不可摧的具有旺盛生命力的企業(yè)戰(zhàn)艦的目的。同時(shí)這種文化又成為酒店社會(huì)定位的重要因素。這方面，在以往工作中，甚至在最初員工招聘時(shí)，我們就已運(yùn)用到實(shí)際工作中，用我們的文化去感染員工，吸引他們，最終從心里抓住他們，而不是被動(dòng)的要求他們?？梢灾v沒(méi)有企業(yè)文化的企業(yè)是不會(huì)長(zhǎng)命百歲的，所以說(shuō)，高層管理者的企業(yè)文化建設(shè)意識(shí)決定了企業(yè)的壽命。
5、完善的運(yùn)轉(zhuǎn)程序、管理規(guī)范，細(xì)致的落實(shí)、執(zhí)行、監(jiān)督體系：這點(diǎn)是管理內(nèi)功的問(wèn)題，這取決于管理者的經(jīng)驗(yàn)積累及閱歷、執(zhí)行力方面的問(wèn)題，各種程序、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度應(yīng)在企業(yè)籌備的前期即出臺(tái)，并呈報(bào)總公司審核，這也是審核職業(yè)經(jīng)理人實(shí)際動(dòng)手能力的重要組成部分員工培訓(xùn)方案、成本控制程序、服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)、物資管理、時(shí)間管理、客戶(hù)管理、人事管理、后勤管理、財(cái)務(wù)管理等方面。
二、營(yíng)銷(xiāo)
1、營(yíng)銷(xiāo)理念首先無(wú)論是內(nèi)或外的營(yíng)銷(xiāo)，成功與否，都取決于職業(yè)經(jīng)理人是否具有超前的把握市場(chǎng)趨勢(shì)的能力及敏銳的市場(chǎng)洞察力、主動(dòng)意識(shí)，可以這樣講，如果脫離了市場(chǎng)的任何思想及方案，都是徒勞及低級(jí)的，同時(shí)跟著市場(chǎng)別人的腳步走，也是可悲的。我的理念是，必須拿出自己獨(dú)到的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念，以奇特及獨(dú)到抓市場(chǎng)、抓客戶(hù)，每個(gè)方案的制定都以市場(chǎng)為出發(fā)點(diǎn)，以客戶(hù)需求為著眼點(diǎn)。
21世紀(jì)是市場(chǎng)的時(shí)代，是營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)代，原有的觀念是向管理要效益，我認(rèn)為是不可取的，那樣太被動(dòng)，我認(rèn)為應(yīng)營(yíng)銷(xiāo)及管理并重，并且在管理步入軌道后，應(yīng)將重心轉(zhuǎn)移到營(yíng)銷(xiāo)方面來(lái)，我將硬件比喻為企業(yè)的身體，服務(wù)比喻為企業(yè)的腿，營(yíng)銷(xiāo)則比喻為企業(yè)的腦，宣傳比喻為企業(yè)的嘴。解釋是：老板為你打造了硬件的身體，你的軟件服務(wù)則是腿，沒(méi)有腿的身體是走不了的，而營(yíng)銷(xiāo)則是腦子，沒(méi)有腦子的中樞，再好的身體也是沒(méi)有方向的，也不會(huì)走遠(yuǎn)，好比低頭拉車(chē)不看方向，即使走的再快、再賣(mài)力，也只能是南轅北轍或是原地打轉(zhuǎn)。而宣傳是嘴巴，你有再好的身體、腿、腦子，不說(shuō)出去讓人知道也是沒(méi)有意義的，所以營(yíng)銷(xiāo)及宣傳的重要性可想而知。
2、內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方面在企業(yè)文化的整體良性氛圍內(nèi)，采用何種方法及機(jī)制、如何激發(fā)全員銷(xiāo)售積極性，同時(shí)以客戶(hù)需求點(diǎn)為出發(fā)，出臺(tái)何種的營(yíng)銷(xiāo)方案，鎖定客戶(hù)，使企業(yè)效益化，是內(nèi)銷(xiāo)的重要內(nèi)容及目的。在此方面，我們會(huì)根據(jù)各種不同狀況、不同時(shí)期，相繼出臺(tái)相關(guān)政策，例如：開(kāi)業(yè)初期酬賓政策、開(kāi)業(yè)初期營(yíng)銷(xiāo)方案、員工促銷(xiāo)獎(jiǎng)勵(lì)提成機(jī)制、部門(mén)營(yíng)業(yè)任務(wù)分解機(jī)制、鎖定不同目標(biāo)消費(fèi)群體的程序方案等。
3、外部營(yíng)銷(xiāo)方面：內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)屬被動(dòng)的工作，我倡導(dǎo)主動(dòng)積極的工作作風(fēng)，所以我的一貫主張是要走出店外，去抓市場(chǎng)，多渠道的開(kāi)發(fā)客戶(hù)，拓展酒店客戶(hù)基礎(chǔ)，此方面相關(guān)的政策及方法以成形，如；開(kāi)業(yè)前客戶(hù)拜訪方案，客戶(hù)開(kāi)發(fā)方案，市場(chǎng)調(diào)查分析預(yù)測(cè)會(huì)議，外部宣傳方案等。
以上是本人就酒店管理方面的認(rèn)識(shí)，總之我認(rèn)為所有的工作及能力均體現(xiàn)在人及人的思想觀念上，我的觀念是人的成功的必要因素有十個(gè)，但這十個(gè)因素有三個(gè)是至關(guān)重要的，也可以說(shuō)是致命的，另外七個(gè)是重要的，但卻沒(méi)有那三個(gè)重要，這三個(gè)因素其中一點(diǎn)就有思想觀念，如果你具備了那七點(diǎn)，那么不會(huì)有大的成功，如果你具備有那三點(diǎn)，你就可以說(shuō)是成功了百分之七十，如果在加上自己先進(jìn)的人才觀念，成功是近在咫尺的，這也是當(dāng)年的很多企業(yè)家，并不具備高學(xué)歷而成功的原因，這也是大學(xué)生，研究生，未必能成功的原因，這也就是IQ（智商），EQ（情商），AQ（逆商）的問(wèn)題。
20__年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距，都要們?nèi)ッ鎸?duì)，去迎接挑戰(zhàn)。在此，本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號(hào)召部門(mén)全員團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。
在部門(mén)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，各個(gè)服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展，員工在實(shí)踐中也得到了鍛煉，增長(zhǎng)了不少對(duì)客服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)。
有很多的員工也是因?yàn)閷?duì)客服務(wù)做的比較好，而受到了賓客的表?yè)P(yáng)。特別是今年內(nèi)的幾個(gè)大型團(tuán)隊(duì)的成功接待，更是證明了這一點(diǎn)。但我們也必須清醒地看我們接待服務(wù)過(guò)程中的明顯不足，導(dǎo)致客人的投訴，歸納起來(lái)主要有以下幾個(gè)方面：
一、客衣方面
由于酒店沒(méi)有收取客衣這項(xiàng)服務(wù)，導(dǎo)致客人反應(yīng)服務(wù)不夠完美，我們必須加大對(duì)全體員工的培訓(xùn)，教會(huì)她們細(xì)心，如何應(yīng)對(duì)。
二、對(duì)客服務(wù)及時(shí)性方面
員工在自己較忙的情況下，接到服務(wù)指令時(shí)并不是立即就去，而是忙完手頭活才去。還有一個(gè)就是我們樓層上準(zhǔn)備的東西不全，為一個(gè)客人要的東西能找借上半天。還有就是電話(huà)有時(shí)信號(hào)不好，影響信息傳達(dá)。
三、交接方面容易出錯(cuò)
往往是代班時(shí)發(fā)生事項(xiàng)未做交接，或是員工在忙時(shí)將發(fā)生事項(xiàng)忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對(duì)交接事項(xiàng)核實(shí)。
四、員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和能力有待提高
員工對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)特別應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容掌握不好。對(duì)外服務(wù)能力較差，做好以上四點(diǎn)，也只是做好了一般性的服務(wù)工作，而距離真正的個(gè)性化服務(wù)，優(yōu)質(zhì)化服務(wù)我們要走的路依然很長(zhǎng)，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實(shí)現(xiàn)。
五、規(guī)范中班工作流程和加大檢查力度
我先后制定了中班公區(qū)計(jì)劃衛(wèi)生表，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后，重點(diǎn)做好一到兩個(gè)方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位；制定了中班夜床考核規(guī)范表，明確夜床要求和規(guī)范。同時(shí)要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴(yán)格開(kāi)門(mén)程序開(kāi)門(mén)，以杜絕安全事件的發(fā)生。各種燈光嚴(yán)格按照規(guī)定開(kāi)啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費(fèi)。
六、做好員工培訓(xùn)和溝通工作
員工是對(duì)客服務(wù)和工作的主體，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務(wù)水平。本年度主要做了相關(guān)設(shè)備保潔和客房服務(wù)的培訓(xùn)，同時(shí)加大與員工的溝通工作，及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài)，動(dòng)員員工通過(guò)自己的努力實(shí)現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想。
總之，本年度是獲得極大豐收的一年，生意也是蒸蒸日上，相信20__年能做的更好！
20__年過(guò)去了，我們又迎來(lái)嶄新的一年，20__年雖然過(guò)去了，但我們不能忘記在過(guò)去的一年里酒店憑借優(yōu)良的設(shè)備設(shè)施、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)管理和優(yōu)秀的員工隊(duì)伍，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)收益和社會(huì)效益。在未來(lái)的一年中我會(huì)繼續(xù)認(rèn)真執(zhí)行公司的決策，始終與公司的步調(diào)保持一致，繼續(xù)執(zhí)行劉總制定的__年工作方針：抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保安全，力爭(zhēng)完成年全年的目標(biāo)任務(wù)2__9萬(wàn)及20__年的任務(wù)2250萬(wàn)。
__年我們經(jīng)歷了世界金融危機(jī)、全球性的甲型__流感，在困難面前，我們抓住機(jī)遇、搶占市場(chǎng)，強(qiáng)練內(nèi)功，拓展客源，完成了全年計(jì)劃的2__9萬(wàn)。
20__年我們結(jié)合今年的市場(chǎng)分析情況執(zhí)行四抓兩保一關(guān)心的工作成效有：
一、銷(xiāo)售部__年主抓會(huì)議、抓旅行社、抓長(zhǎng)住戶(hù)。
二、客房、前臺(tái)、工程及全店力保公司散客。
三、關(guān)心職工生活，加強(qiáng)培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)，注重人才的培養(yǎng)。關(guān)心職工就等于關(guān)心企業(yè)，有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，員工滿(mǎn)意度提升5%，會(huì)連帶提升__.99%的客戶(hù)滿(mǎn)意度，同時(shí)也使企業(yè)效益提升2.5%，所以我們要讓員工快樂(lè)的上班，豐富員工的文化生活（組織員工春游、秋游、組織員工乒乓球比賽、羽毛球比賽）加強(qiáng)企業(yè)凝聚力和向心力，來(lái)提高客人滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。每季度進(jìn)行職工滿(mǎn)意度調(diào)查，由第一季度綜合03.提高到綜合0.4。
總之，四抓兩保一關(guān)心提出后，各部門(mén)具體深化取得了良好的效果。全年?duì)I業(yè)收入達(dá)到2190萬(wàn)，gop達(dá)到52%，年出租率達(dá)到69%，全年接待散開(kāi)50000人次，接待團(tuán)體1848個(gè)。
20__年我們要繼續(xù)利用客房專(zhuān)業(yè)化產(chǎn)品以客人需求為起點(diǎn)，以滿(mǎn)足客人需要為終點(diǎn)，提供差異化產(chǎn)品，做到“別無(wú)我有，別有我精”，讓客人感受到神舟國(guó)際的服務(wù)品質(zhì)、神舟國(guó)際的客房品質(zhì)與眾不同，同時(shí)我們要抓不足、保效益來(lái)贏得市場(chǎng)，占領(lǐng)市場(chǎng)，取得客房收益化。一個(gè)企業(yè)的運(yùn)作是靠全體員工的團(tuán)隊(duì)協(xié)作才能夠成功，所以要求我們?nèi)陠T工都要愛(ài)崗敬業(yè)、講奉獻(xiàn)，努力工作，相互協(xié)作，提高服務(wù)品質(zhì)，打造一流品牌，每月一個(gè)主題評(píng)選優(yōu)秀員工和推舉微笑大使，樹(shù)立并要力爭(zhēng)完成20__全年任務(wù)指標(biāo)2250萬(wàn)。
所以，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心，神舟國(guó)際是一支講團(tuán)結(jié)、講奉獻(xiàn)、能吃苦、能戰(zhàn)斗的集體，我會(huì)緊緊圍繞著抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保平安的工作方針開(kāi)展工作，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客人滿(mǎn)意，用真誠(chéng)的關(guān)懷贏得員工滿(mǎn)意，用更多的經(jīng)濟(jì)收益讓公司滿(mǎn)意。
針對(duì)20__年任務(wù)指標(biāo)，制定如下工作計(jì)劃：
一、銷(xiāo)售部：銷(xiāo)售部全年完成預(yù)算的2__8萬(wàn)，前臺(tái)完成300萬(wàn)。3月1日開(kāi)始訂房中心提高房?jī)r(jià)20-40元，繼續(xù)推周末特價(jià)，特價(jià)房提高到478元/天，市場(chǎng)細(xì)分，與__年比較全年協(xié)議公司達(dá)到50%，訂房中心達(dá)到25%，會(huì)議占12%，旅行社占10%，長(zhǎng)包房占2%（具體每月分解所占比例）。
二、客房部：提高工作效率，按季節(jié)淡旺季應(yīng)招收臨時(shí)工，加大做房量，調(diào)整到每人14-16間房。行政樓層房間改造會(huì)在2月底完成，行政酒廊開(kāi)啟下午茶，行政樓層繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)做夜床，全部使用新棉織品，散客繼續(xù)執(zhí)行免查房制度。
三、人事部：按照月預(yù)算合理用人，招收臨時(shí)工、小時(shí)工，壓縮成本提高員工福利，定期培訓(xùn)，加強(qiáng)外語(yǔ)培訓(xùn)力度，做好店領(lǐng)導(dǎo)班子培訓(xùn)。
四、工程、保衛(wèi)部：節(jié)能降耗，保證酒店正常經(jīng)營(yíng)，找根源挖潛力，從水、電、能源上下功夫，下大力度對(duì)房間進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。
五、總之，全店對(duì)20__年完成預(yù)算2250萬(wàn)有決心，對(duì)gop全年完成54%有信心，為神舟商旅做出更大的貢獻(xiàn)。
一年的光陰在忙碌之中悄然即逝，酒店從今年以來(lái)生意日新月異，特別是在歲末出現(xiàn)了歷史新高。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下、在各部門(mén)的相互配合下，我部圓滿(mǎn)的完成了20__年各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo)；竭力的預(yù)防和制止了一些違法犯罪的行為，避免或減少自然災(zāi)害事故的發(fā)生，為酒店的正常運(yùn)作，提供了強(qiáng)有力的保障。下面由我為各位簡(jiǎn)單匯報(bào)__年度嘉恒瀾庭大酒店保安部工作情況。
保安員是酒店對(duì)外最直接的窗口和門(mén)面，因此，部門(mén)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，__年度，全員軍訓(xùn)：鍛造營(yíng)軍訓(xùn)2次、茶樓員工1次、實(shí)習(xí)生新員工1次；消防安全是酒店安全工作的重中之重，因此在__年度，部門(mén)消防培訓(xùn)30次，平均每月2.5次，敘家宴消防培訓(xùn)1次，疏散演練1次，鍛造營(yíng)消防培訓(xùn)2次，酒店全員消防演練2次，有力的保障了酒店的消防安全工作；治安方面：__年度抓獲盜竊汽車(chē)案件1次，偷盜電瓶車(chē)1次，已移交城中派出所處理；根據(jù)上級(jí)主管部門(mén)要求，劃分酒店停車(chē)位160個(gè)，酒店運(yùn)營(yíng)中難免會(huì)出現(xiàn)人手不足現(xiàn)象，12年我部協(xié)助餐廳跑菜432人次，有效的提供一線(xiàn)運(yùn)營(yíng)部門(mén)人力支援，圓滿(mǎn)完成各項(xiàng)接待任務(wù)。
回顧這一年來(lái)本部所取得的工作成績(jī)是不可抹滅的，但同時(shí)也暴露出了本部還存在著的不足之處，安全防范意識(shí)還有待加強(qiáng)，防范措施需要得到更進(jìn)一步的提高，沒(méi)有達(dá)到群防群治的水平，個(gè)別的保安員服務(wù)意識(shí)還比較淡?。徊荒軌蚝芎玫捏w現(xiàn)我們酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，在接下來(lái)的一年中，我部將再接再厲，在做好本職工作的前提下，努力完成好每一件上級(jí)交辦的工作任務(wù)，為_(kāi)_X大酒店的輝煌貢獻(xiàn)自己的一份力量。
光陰飛逝，時(shí)光如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史?；叵肫饎倎?lái)酒店的青澀，感慨萬(wàn)千?；厥拙拺训氖菍?duì)之前工作的總結(jié)和經(jīng)驗(yàn)，翹首待行的是對(duì)未來(lái)工作的開(kāi)拓和進(jìn)展。在工作中，經(jīng)歷了許多酸甜苦辣，認(rèn)識(shí)了許多良師益友，獲得了許多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長(zhǎng)的空間，勇氣和信心，在這x年里，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在諸多的不足。
一、學(xué)習(xí)并掌握自身業(yè)務(wù)，才能使自己在工作中處于不敗之地
我清醒的認(rèn)識(shí)到，只有通過(guò)認(rèn)真學(xué)習(xí)好自己的業(yè)務(wù)理論知識(shí)，才能夠高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作，以學(xué)習(xí)為主導(dǎo)，不斷提升自我綜合素質(zhì)，使自己在面臨困難和質(zhì)疑時(shí)永遠(yuǎn)處于主動(dòng)。
二、明確態(tài)度，
我本著“勤問(wèn)，勤學(xué)，勤練”的態(tài)度，虛心向老同志請(qǐng)教，做到不懂就問(wèn)，將理論付諸于實(shí)踐。只有樹(shù)立嚴(yán)謹(jǐn)求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識(shí)，只有牢記自己的職責(zé)和使命才能為酒店做出成績(jī)。一個(gè)人能做多大的貢獻(xiàn)不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更取決于他的政治素養(yǎng)，只有在以后的工作中做到學(xué)以致用，兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)，才能不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，做出傲人成績(jī)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
三、思想政治表現(xiàn)，品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德
能夠認(rèn)真貫徹黨的基本路線(xiàn)方針政策，通過(guò)報(bào)紙、書(shū)籍、雜志的學(xué)習(xí)政治理論；遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)；愛(ài)崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動(dòng)認(rèn)真的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，工作態(tài)度端正，認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的各項(xiàng)任務(wù)，做好本職工作，積極為酒店增收節(jié)支，節(jié)能降耗。
四、團(tuán)結(jié)互助，熱愛(ài)集體
在工作實(shí)踐中，我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的非常緊密和睦。在這個(gè)過(guò)程中我強(qiáng)化了最珍貴也最重要的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。在信任自己和他人的基礎(chǔ)上，思想統(tǒng)一，行動(dòng)一致。在工作時(shí)，大家互相提醒和補(bǔ)充，所有的工作中溝通是最重要的，一定把信息處理的及時(shí)，有效和清晰，才能大大提高工作效率。
五、在重大接待服務(wù)和維護(hù)修繕工程建設(shè)中，勇挑重?fù)?dān)
帶頭履行老同志責(zé)任義務(wù)，切實(shí)發(fā)揮先鋒模范作用，艱苦奮斗，勤儉節(jié)約，樂(lè)于奉獻(xiàn)，大力加強(qiáng)自身作風(fēng)。
以上是我個(gè)人年度工作總結(jié)，俗話(huà)說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在明年的工作中，我將重點(diǎn)提高一下幾點(diǎn)：
1、提高工作的主動(dòng)性，做事干脆果斷，不拖泥帶水。
2、工作要注意實(shí)效，注重結(jié)果，一切工作圍繞目標(biāo)去完成。
3、提高大局觀，以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺。
4、把握一切機(jī)會(huì)，提高業(yè)務(wù)技能，加強(qiáng)平時(shí)只是總結(jié)工作。
5、精細(xì)化工作方式的思考和實(shí)踐。
過(guò)去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進(jìn)，取決于我們是否具備強(qiáng)烈的責(zé)任感，孜孜不倦的學(xué)習(xí)精神和勤勉嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神。我相信，只要我們腳踏實(shí)地，拼搏進(jìn)取，依法履職，牢記宗旨，就能創(chuàng)造京西更美好的明天！
回顧過(guò)去的一年，我部在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下，各部門(mén)的配合下，我們?cè)诩訌?qiáng)酒店的安全防范管理，完善種類(lèi)制度，安全巡邏檢查、創(chuàng)服務(wù)品牌、組織學(xué)習(xí)等做了一定的工作。
一、進(jìn)一步健全和完善安全防范體系
為了確保酒店的安全，我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制、大門(mén)崗職責(zé)、巡邏崗位職責(zé)、停車(chē)場(chǎng)崗位職責(zé)、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點(diǎn)部位檔案等。
為了使消防、安全工作深入人心，增強(qiáng)員工的消防安全意識(shí)，我們采取有計(jì)劃多形式地對(duì)員工進(jìn)行消防安全的宣傳、教育、培訓(xùn)，將消防安全常識(shí)發(fā)放到各部門(mén)、租賃單位進(jìn)行宣傳。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性。
二、落實(shí)安全檢查，確保酒店安全
為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處，我們落實(shí)重點(diǎn)防范，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專(zhuān)人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)護(hù)，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火，沒(méi)有操作證，不準(zhǔn)動(dòng)火，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處。針對(duì)查出來(lái)的問(wèn)題，我們都已下達(dá)了整改通知書(shū)，責(zé)令其限期整改，除部分滅火器未年審?fù)?，其余均整改完畢?/p>
三、樹(shù)服務(wù)品牌，抓學(xué)習(xí)、管理
作為酒店安保人員，抓服務(wù)質(zhì)量，首先是抓人，要抓自身建設(shè)，抓好員工的思想，素質(zhì)。只有這樣才能使員工真正懂得服務(wù)的目的。我們充分利用會(huì)議與員工交流，剖解正反案例，灌輸我們酒店為客人服務(wù)的宗旨。同時(shí)在會(huì)議時(shí)比較好的員工及時(shí)進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)表現(xiàn)不好的員工進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)，同時(shí)對(duì)員工要進(jìn)行要加強(qiáng)鐵的紀(jì)律教育，尤其是我們大門(mén)崗的員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點(diǎn)。
加強(qiáng)對(duì)員工的管理，是我們部門(mén)要經(jīng)常做的。如何加強(qiáng)員工進(jìn)行管理，是我們部門(mén)更應(yīng)關(guān)注的，對(duì)員工我們采取人性化管理只有這樣，才能發(fā)揮出員工更好的積極性，在今后的工作中他們才能夠用敬業(yè)來(lái)報(bào)答企業(yè)。
四、服務(wù)質(zhì)量
門(mén)崗是我們酒店為客人服務(wù)的最前沿，他的服務(wù)質(zhì)量好壞，關(guān)系到住宿客人第一感覺(jué)，為此為了保證我們的服務(wù)質(zhì)量，我們經(jīng)常性組織員工開(kāi)會(huì)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)要有敬業(yè)精神，只有這樣服務(wù)質(zhì)量才會(huì)到家。做到客人車(chē)輛來(lái)去時(shí)，指揮車(chē)輛服務(wù)，指路服務(wù)。尤其是是在天寒地凍，日曬雨淋，他們始終站在服務(wù)最前沿，為客人服務(wù)。
新的一年，保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹(shù)立保安部新形象。完善各項(xiàng)規(guī)章制度，保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運(yùn)轉(zhuǎn)，確保酒店消防安全，做到萬(wàn)無(wú)一失，堅(jiān)持以防為主，防消結(jié)合。工作中不斷完善和遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對(duì)酒店及周?chē)鞣N場(chǎng)所進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)協(xié)同其它部門(mén)進(jìn)行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生。