實(shí)習(xí)生活又即將告一段落了，回顧這段時間的實(shí)習(xí)，知識和能力都得到了很大提高，這時候就十分有必須要寫一份實(shí)習(xí)總結(jié)了！但是相信很多人都是毫無頭緒的狀態(tài)吧，以下是小編幫大家整理的豬場實(shí)習(xí)的個人總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
都說獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生不去豬場體驗(yàn)一番，那將會是一種遺憾，20__年上半年在洛陽實(shí)習(xí)期間，我們在實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師何啟蓋教授的帶領(lǐng)下參觀了河南普萊柯生物制品公司和河南幾個大型豬場。通過實(shí)習(xí)，我們將書本上的知識融入到實(shí)踐，大家的體驗(yàn)也更加深刻。
進(jìn)入普萊柯，從整齊的廠房到嚴(yán)格的生產(chǎn)流水線大家對生物制品企業(yè)的運(yùn)作程序有了全新的認(rèn)識。生物制品是一個盈利的行業(yè)，然而這與嚴(yán)格的生產(chǎn)和科學(xué)高效的管理是分不開的。
為使大家全面的了解大型豬場的情況，何老師帶領(lǐng)我們分幾批參觀了河南正陽諸美、河南牧原、河南新大以及河南葉縣康潤公司等規(guī)?；i場。從早先的個體、小范圍飼養(yǎng)到如今的規(guī)?；B(yǎng)殖，飼養(yǎng)技術(shù)和飼養(yǎng)條件的改善是顯而易見的。自動喂料、飲水系統(tǒng)的應(yīng)用，豬舍的消毒、通風(fēng)、采光、保溫等基本環(huán)節(jié)都處理得十分妥當(dāng)。更為有趣的是，有的豬舍（如育肥舍）還每天定時播放音樂，如此人性化的措施符合動物福利的要求，更有利于其生長。
在豬場員工的帶領(lǐng)下，我們還對規(guī)?；i場的設(shè)施建設(shè)、化驗(yàn)室進(jìn)行了參觀。對于這幾個場內(nèi)豬群的健康狀況、生長情況、飼養(yǎng)管理以及免疫程序等相關(guān)方面，何老師給出了自己的意見和建議。對于幾頭發(fā)病嚴(yán)重的豬，何老師指導(dǎo)我們進(jìn)行了剖檢，現(xiàn)場診斷用藥，并就豬群疾病的防控給出了指導(dǎo)性的建議。
最后，大家和豬場的員工、老總們進(jìn)行了相互交流。養(yǎng)殖業(yè)（尤其是養(yǎng)豬業(yè)）在國民經(jīng)濟(jì)中有著舉足輕重的地位，如何壯大發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)也是各養(yǎng)殖企業(yè)的奮斗目標(biāo)。河南牧原老總還不斷鼓勵我們要多學(xué)習(xí)，從近幾年的發(fā)展速度來看，畜牧養(yǎng)殖和獸醫(yī)行業(yè)的發(fā)展前景是非?？捎^的。我們要扎實(shí)地掌握一定的專業(yè)技能，踏踏實(shí)實(shí)地做事。要做一個既有能力又肯實(shí)干的人，做一個真正服務(wù)社會的人。
此外，何老師分別對洛陽地區(qū)八縣一市的'動物檢疫部門的技術(shù)骨干和規(guī)?；B(yǎng)殖場的技術(shù)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。就該地區(qū)多發(fā)性疾病、發(fā)病特征、發(fā)病率、死亡率、流行病學(xué)及防治等進(jìn)行了深入細(xì)致的講解。在場的養(yǎng)殖人員也紛紛就所遇到的問題進(jìn)行了咨詢和交流，氣氛十分熱烈。
有了這次難忘的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，相信大家對獸醫(yī)行業(yè)有了更深刻的理解。非常感謝洛陽動物防疫站對我們的關(guān)心，同時也感謝河南大型豬場給了我們這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會，我們將在以后的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中不斷提升自己，為我國畜牧獸醫(yī)行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
我在20__年__月__日至__月__日，到__養(yǎng)豬場實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)內(nèi)容主要是豬各階段的飼養(yǎng)管理與疾病防治。在這一個月的實(shí)習(xí)時間里，配種舍、產(chǎn)房、保育舍和育肥舍的工作都進(jìn)行了嘗試，從不同階段豬的飼喂、清舍到打針、喂藥都進(jìn)行了學(xué)習(xí)，對豬的生產(chǎn)流程有了初步的了解。通過實(shí)習(xí)，收獲頗多，這不只是專業(yè)知識，更重要的是對社會的了解，是對自己的認(rèn)識。
有句話叫“紙上得來終覺淺，須知此事要躬行?！痹诙虝旱囊粋€月實(shí)習(xí)過程中，我深深感覺到自己所學(xué)的專業(yè)知識的膚淺和在實(shí)際應(yīng)用的專業(yè)知識的匱乏。剛開始的`一段時間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)得不錯，一旦接觸生產(chǎn)實(shí)際中，才知道自己知道的是多么的少，過時才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止盡”的含義。也許這不是我一個人的感覺而已。不過有一點(diǎn)是明確的，就是畜牧獸醫(yī)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，需要理論的指導(dǎo)，但畜牧獸醫(yī)的發(fā)展是在實(shí)踐中來完成的。
“千里之行始于足下”，這一個月短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過度的作用。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)，這一段時間所學(xué)到的知識和經(jīng)驗(yàn)大多來自技術(shù)員和飼養(yǎng)員的指導(dǎo)。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好關(guān)系的重要性。做事先做人，如何與人相處是現(xiàn)代社會做人的一個最基本的問題。對人——一個即將步入社會的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師。正所謂“三人行，必有我?guī)熝伞?，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識、道理。
“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為。”我們實(shí)習(xí)或工作的環(huán)境可能惡劣，在惡劣的環(huán)境中，與其沉溺在痛苦與失敗中，倒不如思考一下那些人生的經(jīng)驗(yàn)對自己產(chǎn)生何種助益。如果你能將人生的逆境轉(zhuǎn)為重振生命的契機(jī)，那么你就會像那些堅(jiān)強(qiáng)的堿蓬一樣，成為逆境挫折中的受益者，而非受害者。人生何處無風(fēng)景，關(guān)鍵看是否能保持良好的心境；守住樂觀的心境。閱盡人間春色。
學(xué)習(xí)的最終目的是面向群眾，服務(wù)大眾，服務(wù)社會。我們應(yīng)當(dāng)把自己培養(yǎng)成為一個具備一定基本理論知識，技術(shù)應(yīng)用能力強(qiáng)，素質(zhì)高的專業(yè)技能人才。將來在社會上起到重要作用。
自從知道在寒假里，要進(jìn)行實(shí)習(xí)，我就一直在思考，我到底要去哪里鍛煉自己，直到有一天，和媽媽去買菜，當(dāng)我看到豬肉的時候，我突然靈機(jī)一動，不如我就去養(yǎng)豬場進(jìn)行我的社會實(shí)現(xiàn)，順便了解一下關(guān)于養(yǎng)豬方面的知識。
剛好我的一位高中同學(xué)他家是開養(yǎng)豬場的，于是在我的努力溝通下，我獲得了在養(yǎng)豬場工作5天的機(jī)會，這5天是我與豬兒親密接觸的五天。
第一天，豬場場長林叔叔先帶我參觀了一下豬場，叔叔向我介紹了養(yǎng)豬場的具體結(jié)構(gòu)，叔叔說：“養(yǎng)豬場有500頭左右的豬，分為小豬區(qū)、中豬區(qū)、大豬區(qū)、母豬區(qū)和哺乳區(qū)，每一個區(qū)域都有它的特點(diǎn)，比如小豬區(qū)，由于小豬它生長速度快，對環(huán)境的要求較高，需要在通風(fēng)且干燥的環(huán)境下才能利于它的成長，所以豬場特別采用了“高床”的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)?！?/p>
叔叔的話引起了我的注意，我仔細(xì)的觀察了小豬區(qū)的結(jié)構(gòu)，真的如叔叔說的一樣，小豬是住在床上的一樣，豬圈的前半部分是水泥地，后半部分是鐵板，水泥地是給小豬睡覺的地方，后半部分是小豬排泄的地方，并且鐵板是鏤空設(shè)計(jì)，在鐵板的底下是一個呈45度角的斜坡，當(dāng)小豬到鐵板上排泄時，排泄物會掉到鐵板底下的斜坡中，從而保證了小豬豬圈的干凈整潔，另外，由于“高床”底下有坡度的存在，保證了小豬區(qū)的通風(fēng)，給小豬的健康成長營造了已給良好的生存環(huán)境。下圖就是小豬區(qū)的“高床”結(jié)構(gòu)的圖片：
隨后叔叔帶我參觀了中豬區(qū)和大豬區(qū)，發(fā)現(xiàn)這兩個區(qū)域沒什么大致上的區(qū)別，結(jié)構(gòu)都一樣，就是兩個區(qū)域豬的個頭有區(qū)別，叔叔說：“中豬區(qū)的豬是小豬區(qū)的豬在長到一定的體重之后，把他們搬到中豬區(qū)來，由以前喂的斷奶王飼料改喂小豬料，等小豬長到一定的體重后就在把他們搬到大豬區(qū)，開始最后的沖刺工作?！?/p>
“沖刺？”我有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦，不明白沖刺是什么意思。
叔叔笑著解釋說：“這就好比你們的高考，在經(jīng)歷了高一高二的積累階段之后，高三就是你們的沖刺階段，考不考得好的大學(xué)就看你在高三階段沖刺得有多猛了。養(yǎng)豬也是一樣的，所謂的沖刺是說是給豬增肥，因?yàn)轲B(yǎng)豬嘛，看重的當(dāng)然是豬的那一身肉咯，肉越多，豬越重，得的錢也就越多咯?！?/p>
接著我和叔叔來到了母豬區(qū)和哺乳區(qū)，當(dāng)我看到那一頭頭塊頭碩大的母豬時，我被嚇到了，畢竟自己是女孩子，對于這體型碩大的家伙多多少少有畏懼的。叔叔在旁邊安慰我，告訴我不要害怕，其實(shí)母豬的性情是很溫順的，并且叔叔叫我摸摸母豬的頭，我發(fā)現(xiàn)當(dāng)我摸摸母豬的頭時，她安靜了好多，一副享受的感覺。于是我的膽子大了好多，沒有了當(dāng)初時的'那么害怕。
我發(fā)現(xiàn)在母豬區(qū)和哺乳區(qū)都是用特制的鋼管結(jié)構(gòu)把母豬固定在一定的位置，叔叔介紹說這叫做定位欄，是為了減少母豬的運(yùn)動量，從而降低了母豬流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)?？梢哉f，母豬是整個豬場最重要的地方，因?yàn)槟抢锸欠庇∝i的地方，也是豬場能夠一直經(jīng)營維持下去的根本保證，而哺乳區(qū)則是母豬在生完小豬后給小豬哺乳的區(qū)域。
豬場的結(jié)構(gòu)在林叔叔的介紹之下，我了解了個大概，于是林叔叔安排了工作，叫我負(fù)責(zé)母豬區(qū)，因?yàn)檫@個區(qū)域的管理的難度不是很大，工作沒有那么的繁重，很適合女孩子，于是乎我欣然接受了叔叔對我的工作安排，并且下定決心，一定要做出好的表現(xiàn)給叔叔看，不辜負(fù)他給我的這一個鍛煉的機(jī)會。
第二天我起了一個大早，換好工作服后，我開始了我一天的工作。
由于我是初來乍到，很多方面我不懂，不知道自己該從哪里開始，于是叔叔給我安排了他兒子也就是我的同學(xué)來指導(dǎo)我工作。首先我先要把母豬的糞便給清理了，因?yàn)槟肛i是定位的，它們的糞便很好清理，只要用掃把把豬糞從定位欄里掃出來就可以了。接著就是清洗母豬的身體，這對于我來說比鏟豬糞要輕松好玩得多了，當(dāng)然洗豬也是有竅門的，如果只是一開始就直接用水來清洗母豬，由于夏天井水溫度較低，容易造成母豬的應(yīng)激反應(yīng)，嚴(yán)重的會導(dǎo)致母豬流產(chǎn)，就像醫(yī)學(xué)上所說的動了胎氣，這樣會使豬場遭受不少的損失。所以在洗豬的時候，第一遍先用水把地面沖洗一遍，這樣一來可以使周圍的溫度下降，母豬這時會習(xí)慣性的躺在濕潤的地面上，身體溫度會降低到一定的程度。這時第二遍就可以開始清洗豬的身體了。清洗豬的身體很簡單，第一次先用水把豬的身體淋濕，因?yàn)樨i的身體上附著有糞便，濕透后再進(jìn)行第二次清洗就更易洗凈。
由于我力氣比較小，所以給豬配比飼料的工作就交給我同學(xué)。當(dāng)我洗完豬之后，飼料已經(jīng)配比好了，于是轟轟烈烈的喂豬行動正式開始。
喂完母豬之后，我早上的工作就已經(jīng)完成了。這時叔叔他們也喂完豬了，接下來便是午飯時間。吃午飯的時候叔叔跟我講了許多養(yǎng)豬方面的知識，例如：養(yǎng)豬不光要把豬喂飽，還要注意豬各方面的健康，對于一個豬場來說防疫是非常重要的。在防疫方面要舍得投入，豬從一出生要防止小豬得敗血癥就要打牲血素，等到小豬斷奶后要給它打蟲，同時要打口蹄疫苗防止豬得豬瘟。在喂豬時要注意觀察豬吃飼料的情況，如果豬不吃就要在這頭豬的身上做好標(biāo)記，等豬場工作忙完的時候就要及時給豬看病，看他是不是發(fā)燒了或者是得了其它病，要及時對癥下藥保證豬的健康。
午飯時間過后，叔叔去母豬區(qū)把一頭肚子滾圓滾圓的母豬趕到一個單獨(dú)的豬圈。我好奇的問叔叔為什么要這樣，叔叔解釋說：“因?yàn)檫@頭母豬的預(yù)產(chǎn)期快到了，趕去單獨(dú)區(qū)是為它提供一個生產(chǎn)小豬的舒適環(huán)境?！?/p>
至此，早上的工作已結(jié)束。短暫的午休之后，下午的工作隨之展開，其實(shí)下午的工作就是把早上的工作重復(fù)一遍，不過需要注意的是，下午的溫度較早上高，給豬清洗身體要比早上多沖洗一點(diǎn)時間。
接下來的四天工作和第一天一樣，就是洗豬喂豬。這五天的工作情況大致如此，雖然時間短，但足夠我與豬兒親密接觸了。
養(yǎng)豬場其實(shí)就像一個工廠，豬兒就是產(chǎn)品，從母豬懷孕到小豬長大成大豬，是一條生產(chǎn)線，每個環(huán)節(jié)有每個環(huán)節(jié)的特點(diǎn)，有不同的喂養(yǎng)方式和管理方式。雖然我們天天吃豬肉，但是真正了解豬變成市場上的肉產(chǎn)品的又有幾個人呢？以前我也不懂，還以為養(yǎng)豬就是每天喂喂豬就可以了，沒想到豬身上的學(xué)問這么多。
這五天有苦也有樂?？?，暑假天氣燥熱，動一動就會出汗，在養(yǎng)豬場不能只穿自己的便衣，還要套上工作服，非常熱，再加上要干幾個小時的活，這對于我來說無疑是一個挑戰(zhàn)。我出身在一個教師家庭，家里不務(wù)農(nóng)，重活是很少接觸的。不過這也讓我鍛煉了自己的忍耐力和意志力，作為一個醫(yī)學(xué)生，深知學(xué)醫(yī)道路的艱辛，沒有一定的意志和精神是很難學(xué)精學(xué)透的。樂，這五天我學(xué)到了不少關(guān)于養(yǎng)豬的知識和技能，還提升了自己的交際能力，雖然說林叔叔的兒子是我的高中同學(xué)，但是在養(yǎng)豬場接觸的不只是林叔叔和我的同學(xué)，還有別的工友。通過與他們交談，我很快就融入了工作環(huán)境，還得到了不少寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
養(yǎng)豬每天的活幾乎都一樣，但是安排得很得當(dāng)，因此我還學(xué)會了一點(diǎn)，就是在生活中學(xué)習(xí)上養(yǎng)成良好的習(xí)慣，需要合理地安排自己每天的任務(wù)，當(dāng)天的事情確保當(dāng)天就可以完成，每天必須要做更新的和新增的工作任務(wù)要合理得統(tǒng)籌安排，這樣才能夠確保每天的工作量。
我明白學(xué)校里要求我們參加社會實(shí)踐是為了引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實(shí)踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識。五天的社會實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。雖然在這假期我沒有在我的專業(yè)知識、專業(yè)能力上有所提升。但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西，假期實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力交往能力，讓我懂得每種不同的職業(yè)都是一門學(xué)問，讓我懂得要努力扎實(shí)的學(xué)好知識，要為打拼出一片屬于自己的天空做好基礎(chǔ)。
0__年7月15日~~20__年6月20日我和我同學(xué)在湖北托佩克種豬有限公司進(jìn)行為期近一年的關(guān)于豬場生產(chǎn)管理的的實(shí)踐工作。湖北托佩克種豬有限公司是一家外資企業(yè)，總部在歐洲的荷蘭。在湖北安陸設(shè)立一個有基礎(chǔ)母豬500頭，公豬20多頭的曾祖代核心場。仔豬年產(chǎn)量約10000頭，種豬年產(chǎn)量在4000頭左右。在豬場里，我們每周都會參加養(yǎng)豬方面的專業(yè)的培訓(xùn)，學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的知識。
進(jìn)入豬場經(jīng)過2天3夜的隔離后我們進(jìn)入了生產(chǎn)區(qū)，開始實(shí)習(xí)工作。根據(jù)豬場的養(yǎng)殖程序，豬場分為配懷舍、產(chǎn)房、保育舍、待售舍這幾個生產(chǎn)線。我被分配到待售舍去肥豬。豬場為了生物安全，采用封閉式管理，防止外來病菌感染，。所以我們每次上下班都務(wù)必要洗澡、換衣服和踩過腳踏盆(消毒液)消毒。
我上班的第一件事情就是巡視豬群，查看豬舍的溫度、濕度、豬群的采食情況，飲水、健康狀況，如果溫度過高要馬上調(diào)整簾子。剛來第一天我是跟同事學(xué)習(xí)鏟豬糞、喂料等一些基本工作。第二天就是我一個人飼養(yǎng)一棟豬舍(約500頭豬)，每天從上班一直忙到下班，每次回到宿舍，人基本累倒那樣子了，炎熱的夏天更是汗流浹背。第一次體會到鏟豬糞也那么有學(xué)問的，怎么鏟、向那個方向鏟、怎么才鏟得快、怎用力等。后來我用厚鐵皮做一一個長方形的鏟子，鏟糞的速度變快了，圈舍也較干凈了。在待售舍做了一個多月，我被調(diào)到了產(chǎn)房，母豬在預(yù)產(chǎn)期前一周由配懷舍轉(zhuǎn)到產(chǎn)房，每間產(chǎn)房有12個產(chǎn)床，容納12頭母豬。母豬分娩前幾個小時都會表現(xiàn)出一些臨產(chǎn)的癥狀，負(fù)責(zé)那一間的飼養(yǎng)員要做好接產(chǎn)準(zhǔn)備、給小豬剪牙、斷尾、補(bǔ)鐵、打疫苗等。母豬的飼喂由主管負(fù)責(zé)，飼喂量分產(chǎn)前產(chǎn)后，產(chǎn)前為懷孕后期料3kg/天，預(yù)產(chǎn)期前三天由懷孕后期料過度為哺乳料，產(chǎn)后第一天為1.5kg-2.0kg，以后每天增加0.5kg，直到增加到最大喂料量。最大喂料量=2.0+0.4__n(n為母豬所哺乳的小豬數(shù))。在產(chǎn)房工作一個多月又被調(diào)到配懷舍，在配懷舍學(xué)會了人工受精、母豬的發(fā)情鑒定、懷孕母豬的測孕、測母豬的背膘，公豬的調(diào)教、公豬的.采精、稀釋等。在配懷舍工作了兩個月，被調(diào)到保育舍做主管，負(fù)責(zé)斷奶到70日齡的仔豬飼養(yǎng)管理。我做主管時保育舍的死亡率都在1%左右，保育舍的獎金最高拿到570元(以前最高200元)。我在保育舍一直做到20__年6月份，實(shí)習(xí)結(jié)束。
這一年來，我覺得只要我們用心去學(xué)，認(rèn)真踏實(shí)的去做，沒有養(yǎng)不好的豬，我們雖然不能做的完美，但我們今天肯定要比昨天做的好，明天一定要比今天做的出色。養(yǎng)豬雖然很辛苦，很枯燥，但養(yǎng)豬的前景是一片光明的!
今年寒假我在__市__縣水產(chǎn)畜牧局下設(shè)的養(yǎng)豬場工作，該單位主要負(fù)責(zé)全縣動物疫病防疫工作，包括動物免疫物資的采購、保管和發(fā)放，動物免疫工作的技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)、督辦、檢查，動物疫病監(jiān)測、疫病普查、調(diào)查報(bào)告、疫情處置，制定并組織實(shí)施疫病防控措施等；負(fù)責(zé)畜禽品種資源開發(fā)、利用、改良和保護(hù)，組織開展動物疫病及寄生蟲病調(diào)查、普查、預(yù)防，組織實(shí)施和管理全縣畜禽產(chǎn)品產(chǎn)地、運(yùn)輸、屠宰環(huán)節(jié)的檢疫工作。
我在去豬場實(shí)習(xí)的同時，還到當(dāng)獸醫(yī)站進(jìn)行屠宰加工檢疫。因?yàn)楣ぷ鞯奶厥庑再|(zhì)，每天都是凌晨進(jìn)行，在這期間我都能準(zhǔn)時到位上崗嚴(yán)格遵守檢疫的工作守則，認(rèn)真的做好每一項(xiàng)該做好的事。遇到不明白或不懂的，就向師傅虛心的請教，為能更好的掌握生豬的屠宰檢疫技術(shù)。
生豬的屠宰檢疫基本程序?yàn)轭^部、皮膚、內(nèi)臟、胴體和旋毛蟲檢驗(yàn)五個環(huán)節(jié)：
1、頭部檢驗(yàn)：頭部檢驗(yàn)分兩步進(jìn)行，第一步在放血后，燙毛前，用刀將殺口向下頜間隙擴(kuò)大，在下頜骨支內(nèi)側(cè)長到左右頜下淋巴結(jié)，觀察其狀態(tài)及其周圍組織有無膠樣浸潤，有無出血、化膿、結(jié)節(jié)等，主要檢驗(yàn)炭疽、結(jié)核病及化膿性炎癥；第二步檢驗(yàn)在割頭后，在左右側(cè)下頜骨平行處切開咬肌，檢查有無囊尾蚴寄生，然后檢驗(yàn)咽喉黏膜、會厭軟骨和扁桃體，主要檢驗(yàn)豬瘟、豬肺疫。
2、皮膚檢驗(yàn)：豬在脫毛后開膛前，對帶皮豬進(jìn)行皮膚檢驗(yàn)，主要觀察皮膚的完整性和色澤的變化，注意耳根、四肢內(nèi)處側(cè)、胸腹部及背部等處有無點(diǎn)狀、斑狀、彌漫性發(fā)紅和出血變化等。
3、內(nèi)臟檢驗(yàn)：視檢內(nèi)臟形態(tài)、大小及色澤有無變化，有無出血、水腫、糜爛及潰瘍等，觸檢其硬度、彈性及有無結(jié)節(jié)等變化。
4、胴體檢驗(yàn)：視檢胴體色澤、淺血管內(nèi)血液滯留情況、肌肉切口的濕潤情況，以判定放血程度；然后仔細(xì)檢查皮膚、皮下組織、肌肉、脂肪、腹膜、關(guān)節(jié)、筋腱、骨及骨髓等組織，觀察有無出血、水腫、膿腫、蜂窩織炎及腫瘤等病變；剖檢具有代表性的淋巴結(jié)，觀察其有無充血、出血、水腫、壞死及化膿等變化。
5、旋毛蟲檢驗(yàn)：主要是目檢胴體兩側(cè)的`橫膈膜肌，表面有無針尖大半透明乳白色或灰白色隆起的小點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)有，再用顯微鏡進(jìn)行壓片鏡檢。經(jīng)檢驗(yàn)合格的胴體加蓋驗(yàn)訖印章，在運(yùn)輸或銷售前，再出具動物產(chǎn)品檢疫合格證明。
在實(shí)習(xí)這段時間里，我學(xué)到了課本和課堂上學(xué)不到的知識，基本上掌握了生豬屠宰檢疫的要點(diǎn)，認(rèn)識其檢疫的意義。這不但提高了我的專業(yè)知識水平，還鍛煉了我的動手能力。本來我對豬只的各個部位和組織都不認(rèn)識，經(jīng)過實(shí)習(xí)，我熟悉了豬只各部位的構(gòu)造，學(xué)會剖檢各個淋巴結(jié)，這些實(shí)際操作是課本上學(xué)不到。眼下社會變革迅速，對人才的要求也越來越高，社會是在不斷變化、發(fā)展的。所以我要用發(fā)展的眼光看問題，自身還有很多的缺點(diǎn)和不足，要適應(yīng)社會的發(fā)展，還要不斷提高思想認(rèn)識，自我增值。